浅析提高山羊生产效益的方法与途径

周国文　代方强　鲁晓鸣

摘 要：山羊生长速度快，肉质较好，生产数量比绵羊多，绒质较好，这样就使山羊成为各地区主要养殖对象，贵州省印江县是山羊养殖基地，每年都有大批的山羊被销售到各地，促进了当地经济发展。但近年来却发现，山羊生产效益比往年差了很多，养羊农户收获较小，面对这一现实，就需要研究提高山羊生产效益的方法与途径，增加本地经济收益。

关键词：山羊；生产效益；方法；途径

中图分类号：S827 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432093

贵州省印江县主要养殖动物之一为山羊，因其生长速度快，收益快，使得很多农户都养殖了山羊，但近年来山羊效益却不容乐观，农户也十分苦恼，因此，怎样提高山羊生产效益也成为重点研究课题。为解决这一问题，可以从品种、出栏、深加工等方面入手。

1 影响山羊生产效益提升的主要因素

1.1 遗传因素

遗传是影响山羊生产效益高低的关键因素，种山羊与母山羊品种好下一代山羊的质量也会好，反之亦然。如波尔山羊相对于其他品种的山羊来说就很好，不仅生产速度快，肉的产量也很高，成年公羊的体重一般都在45kg以上[1]。如果山羊品种没有选对，再精细的饲养管理都不会提升山羊生产效益，选对品种以后，只要按照其生活习性养殖，就可以获得应有的生产效益。可见，遗传可以直接影响到山羊生产效益。

1.2 环境因素

影响山羊生产效益的环境因素主要有2种，营养条件；气候环境。对于营养条件来说，它是影响山羊生产效益的外部因素，山羊的消化功能较为发达，采食范围较广，通过放牧山羊基本可以获得所有生长所需的营养，但如果放牧环境较差，草质恶劣或喂食粗硬秸秆，就会影响幼山羊成长，山羊出售价格也会大大降低，这与山羊营养不足有很大关系[2]。同时，尽管山羊适应环境的能力较强，无论冬夏都可正常进食，但却不喜过于湿冷的环境，一旦处于这种环境中，山羊采食能力将大大降低，生长速度也会减缓。

1.3 经营管理因素

现有的山羊经营管理模式都以粗放为主，规模较小，山羊生长速度也大大降低。现阶段，很多农户对于山羊的销售方式都是按斤出售，这样就导致农户所获效益不高，如果能够实现加工出售，由此而来的效益将大大提升。

2 提高山羊生产效益的方法与途径

2.1 选用优质品种

山羊品种将影响到农户收益，品种越好的山羊，收益周期越短，生产效益也就越高，对于贵州省印江县来说，可以引进成都麻羊、南江黄羊，该品种的羊成年后，公羊体重可以达到43kg，母羊体重也可以達到32.6kg，产羔率也很高，一般都在200%左右，同时，该品种的羊适应能力较强，繁殖快，毛皮质量高，无论是平原地区还是山区都可放牧[3]。此外，还可以通过杂交的方式，提高生产效益，确保所选用的公羊与母羊都是纯种，杂交的山羊不仅生产效益好，产量也高，且更可以尽快适应当地环境。如将波尔山羊与当地山羊杂交，发现杂交的后代，生产速度较快，体重明显增加，肉质产量也很高，可见，杂交山羊有利于提高生产效益。

2.2 重视公羊去势

通常来讲，山羊性别会决定生长速度，也会决定生产效益，公羊生长速度明显快于母羊，但公羊的肉质却不如母羊那样细腻，养殖山羊的主要目的是出售，供人们食用，所以针对这种情况，就可以在适合的时间为公羊去势，去势后公羊与母羊的差异将大大降低，不仅膻味较小，商品价值也会提升。通过研究分析得知，公羊去势的最佳时间应在出生后的3～4个月之间，这样既有利于公羊早期生长，又不妨碍其在肉质变得更为细腻。因此，农户在养殖山羊时一定要重视公羊去势时间。

2.3 控制出栏时间

合理的出栏时间可以减少生产周期，并促进羊群周转，降低生产成本的同时，还可以获得更多的经济效益，因此，应控制好出栏时间。羔羊在出生后的一定时间内都要母乳喂养，即便在断奶以后也要添加食盐等为其补充营养，在其体重达到25kg时即可出栏。同时，在养殖期间应注意经常清扫圈舍，保持干净卫生，经常为羔羊补充身体所需营养，这也是减少羔羊发病的最佳方式。

2.4 重视肉羊深加工

整体出售活羊所带来的经济效益很小，这就需要重视肉羊的深加工，在屠宰过程中，保证所有的工作都与国家规定标准一致，确保胴体无毛无血。山羊不仅肉质可以获得经济，皮毛也是很好的原材料，因此，在深加工过程中一定要保护好皮毛，并保存好羊血与小肠，以山羊小肠为例，不仅可以用于制作香肠，还可以制作球拍、琴弦等，属于高品质材料。可见，山羊整体都是宝贝，所以，要提高山羊生产效益，就要做好深加工工作。

3 结 论

通过以上研究了解到，山羊在生产过程中会受到很多因素的影响，其中品种对山羊生产效益提高有很大影响，因此，一定要选择优质品种。同时，要提高山羊生产效益应避免整体出售，而是要以深加工为主，山羊全身都是宝贝，只要进行深加工就可以获得更大利润，所以，应全面推行山羊深加工，带动当地经济发展。

参考文献

[1] 胡争艳.山羊养殖常见病防治探究[J].中兽医学杂志，2015（07）：64.