小零食，大资本

余淮

9月13日，全国知名休闲食品企业上海来伊份股份有限公司（下称“来伊份”）发布招股意向书，拟登陆上交所主板。据悉，来伊份此次IPO计划发行不超过6000万股，拟募集资金约6.6亿元。

2012年，一篇揭秘蜜饯问题工厂的报道，让消费者及广大媒体误以为该问题工厂是来伊份的供应商。于是，离资本市场仅一步之遥的来伊份一度惜别中小板。

来伊份联合创始人兼总裁郁瑞芬在接受《二十一世纪商业评论》（下称“21CBR”）记者采访时坦言，“事发后，全国各级工商部门对来伊份507家门店及仓库抽查550余次，产品合格率100%，此事来伊份没有被工商部门处罚一次，完全证明企业是清白的。虽然无辜，但回过头看，要成为一家卓越企业，不可能不经历风雨。”

21CBR：你创办来伊份的初衷是什么？

郁瑞芬：当时零食市场主要以家庭小作坊、沿街叫卖、街边摊散装等形态为主，产品质量无法得到保证，而一二线市场对零食的需求量及品质要求在不断提升。

“民以食为天”，无论社会如何发展和进步，都离不开吃这一主题。因此，我们想通过自己的努力，做一家消费者信赖、受人尊敬的休闲食品企业，让人们能够“吃得好、吃得健康、吃得有品位”。

21CBR：来伊份成立十多年，你的经营之道是什么？

郁瑞芬：来伊份创办至今，我们始终保持初心，脚踏实地做健康本源产品，我们始终坚持朴素的经营观：宁愿少赚钱，也要把品牌做好，始终坚守产品品质，宁可放弃部分利润，也要让消费者真正受益。我们收获的是消费者的信赖，截至今年上半年，来伊份会员已超1300万。

以小核桃为例，来伊份坚持售卖当季新鲜采摘小核桃，在夏季天热品质容易下降时果断下架，宁可不卖，也要为消费者提供最好的产品。2008年前，来伊份从未打过广告，完全依靠过硬的产品质量积累出强大的品牌口碑。

21CBR：来伊份如何协调与供应商之间的关系？

郁瑞芬：来伊份150多家重点供应商中，30%以上为当地省级食品龙头企业，我们确保供应商合理利润，每月准时结款，不收一分钱的进场费，让他们跟着来伊份有钱赚、共同成长。从产品的研发、供应商的甄选、合作，到食材原料上的严格把控、供应商依据“来伊份标准”进行生产，以及对从供应商生产过程关键环节的质量监控（由来伊份、第二方审核、第三方审核如全球领先的检验集团法国BV检验集团）等方面，来伊份已经建立起一套较为科学、完善的供应链管理体系，形成公司独有的核心竞争力。

21CBR：上市后，来伊份对未来发展有哪些憧憬？

郁瑞芬：上市是个新的起点，还是要坚守初心，不急功近利。来伊份上市募集的资金将主要用于扩大全国营销通路、强化物流供应链体系、产品研发与品质检验等，以进一步巩固市场领先地位。来伊份将加快线上、线下全渠道营销平台的发展：线下门店通过推出第八代门店，优化提升网络布局，打造良好的购物体验；线上加快来伊份电商大平台及手机APP移动营销平台的建设，让消费者根据自己购物习惯，多样化选择来伊份心水美食。