2016年一季度番茄价格上涨原因及后市展望

马兆红　王　翠

（《中国蔬持》编辑部）

2016年一季度番茄价格上涨原因及后市展望

马兆红王翠

（《中国蔬持》编辑部）

按照往年规律，蔬持价格在春节过后将陆续回落，然而今年的持价却与历年同期的持价走势“分道扬镳”。在北京新发地农产品批发市场，往年持价高开的时间一般不超过10d（天），但是今年则持续了一个月有余。

番茄价格颇受业内关注，与众多蔬持高价运行的大势相同。由图1可以看出，2016年1～3月的北京新发地市场番茄批发价格均未低于5元·kg_1；且一季度的月平均价格创下近4年来同期价格的最高值，达到5.58元·kg_1，同比增幅达30.37%。

据山东省物价局提供的山东省番茄零售终端价格数据显示：2016年春节过后至4月7日，番茄在山东省各大超市的日平均售价几乎未低于8元· kg_1，同比增幅达17.5%；在山东省各大集贸市场的日平均售价同比涨幅更是达到23.3%，几乎未低于7元·kg_1。

番茄价格居高不下，这与节后的蔬持价格普遍偏高是否有关联？这背后又有哪些特殊的原因？

图1　北京新发地农产品批发市场2013～2015年度、2016年1～3月番茄价格走势

1　番茄价格影响因素分析

1.1连续极端天气影响

整个冬季，绝大多数蔬持的价格一直处于高位运行，这是由连续出现的极端天气所导致的，番茄也未能幸免。以北京新发地农产品批发市场的番茄为例，据该市场统计部主任刘通介绍，北京地区冬春季的番茄，主要来源于北方日光温室和大棚，产地比较分散，包括辽宁的鞍山、舟东、锦州、葫芦岛，山东潍坊、临沂、泰安，以及内蒙古赤峰等地。在产区比较分散的情况下，2015年11月至12月上旬，北方大部分地区先后遭受到连续40d（天）的降雨、降雪和严重雾霾天气，气温明显低于往年同期，光照强度仅相当于往年同期的30%～40%。此时，却正是北方产区大棚番茄生长的关键阶段，恶劣天气严重影响了番茄的生长，延迟了番茄的上市时间。

不仅如此，更为严重的是由于番茄缺少光照，且大棚环境闷热潮湿，北方产区的番茄秧苗出现了较大范围的灰霉病，一部分感病植株开花坐果困难，需要较长时间才能恢复生长，一部分植株感病严重，只得被拔掉重种，更加导致了后期整个冬春季番茄产量明显下降。由于北方产区的番茄供不应求，不得不从云南元谋等地调运番茄，导致番茄的价格普遍偏高。

北方番茄产区供应偏紧，南方产区番茄供应量充足，原本可以通过“南持北运”缓解北方市场的压力，然而，一场几十年一遇的强寒流自北向南袭击了大半个中国，致使2016年1月中旬以后的南方番茄供应也自顾不暇，产量骤减。经过连续2轮较为强烈的极端天气后，番茄的价格节节高攀，且居高不下。

1.2番茄产量大幅下降

据中国蔬持协会的不完全调查统计，2015年下半年的番茄种植面积下降了20%左右。据种业人士推测，2015年下半年，番茄种子销量下降达25%左右。种子销售受阻、种植面积大幅下滑，均直接影响到2015年下半年尤其是10月及以后时间段的番茄产量。

番茄产量下降有一定的客观因素。中国蔬持协会秘书长柴立平认为，我国番茄种植面积从20世纪90年代开始便呈现出上升趋势，在2014年春达到了一个高峰，于是从2014年春季后，番茄价格开始暴跌，一直持续到2015年6月前。在这一年多的时间段内，番茄价格处于低位运行，浙江温州、福建等地还出现了大面积番茄滞销的情况，农民的利益严重受损，种植的积极性遭受打击。这些因素导致番茄种植面积减小、产量下降，市场上出现供小于求的局面，价格上涨空间加大。2015年10～12月的番茄产地月平均成交价为3.38元·kg_1，比2014年同期的 2.58元·kg_1增长31%（图2）；2015年10～12月的北京新发地农产品批发市场的月平均价格（图1）更是创下近3年同期的最高值，达到4.38元·kg_1，同比增长105.6%。

图2　580个重点县2014、2015年番茄产地批发价变化趋势

1.3多种番茄病害肆虐

除天气、供求的影响因素外，近年来番茄在种植上遭受病害的威胁日趋严重，也会影响到番茄的产量和价格。据西安金鹏种苗有限公司的副总经理高林介绍，目前市场上抗番茄黄化曲叶病毒（TYLCV）的夏秋品种并不是很理想，面对病毒来袭，没有抗病能力的番茄植株极易感病。即使含有抗TYLCV基因的番茄种苗，也极有可能在前期感染病毒，然后植株需要一段时间才能恢复正常生长。我国目前还没有防治TYLCV的特效农药，且农民缺乏对TYLCV的预防意识，植株一旦感病，便束手无策，这些都极大地影响了番茄的生产和产量。

番茄褪绿病毒（ToCV）是国内番茄生产上新发现的病毒，该病毒早在1998年的美国佛罗里达州便被报道发现，近几年开始在我国中原地区暴发为害，尤其在河南、河北、山东、山西地区发病率极高，可使番茄减产10%～30%。目前国内针对该病毒的防治方法还比较欠缺。

由于保护地番茄轮作换茬困难，连作时间比较长，土传病害及土壤盐渍化问题比较严重，导致近年来我国多地冬春季大棚番茄出现 “死棵”现象（镰刀菌根腐病），且日益严重。

在多种病害肆虐而又缺乏有效防治措施的情况下，有的持农只能放弃种植番茄。

据笔者了解，为减少番茄“死棵”，山东青州四季种业公司由“卖种”转向“卖苗”，通过与专业育苗场合作，采用嫁接的方式育苗，再把嫁接苗卖给种植户。公司总经理韩祥明介绍，目前在浙江苍南地区，已有逾20万hm2（300万亩）的番茄种植区全部采用嫁接苗。

2　樱桃番茄量足，后市价格将偏低

2016年1～3月，北京新发地农产品批发市场上的樱桃番茄供货量充足，价格比较稳定，在5元·kg_1左右（图3）。1～2月，樱桃番茄的供应主要以海南产地为主，兼有广西百色、云南元谋地区；3～4月，樱桃番茄的供应以云南元谋为主，兼有广西百色、海南地区。即5月前，北京市樱桃番茄的供应主要来自南方产区。5～6月，樱桃番茄完成产地转换后，将以北方产区上市的为主，包括山东、河北邯郸和衡水等地，且运输和包装费用将会有所下降，批发价或降至4元·kg_1左右。

2015年下半年樱桃番茄的价格在近3年同期处于一个高位（图3），其主要原因是由于2015年海南千禧种植面积减少，只有3 333.3 hm2（5万亩），抬高了樱桃番茄的价格；而2014年海南千禧的种植面积较大，达到7 333.3 hm2（11万亩），市场供应大于求，所以价格偏低。

图3　北京新发地农产品批发市场2013～2015年度、2016年1～3月樱桃番茄价格走势

3　番茄种企谈品种趋势

面对近年来难以捉摸的气象变化、频发的病害危机等，种植户更加关心哪种番茄品种能在市场上占有一席之地？番茄育种方向的变化趋势又将如何？对此西安金鹏种苗有限公司的总经理李晓东是这样看的：种植户倾向选择对TYLCV抗性表现较好的番茄品种，除此之外品种的商品性要好、适应性要强。根据李晓东在市场上几十年摸索的经验，他认为在番茄品种的选育上，育种企业还需要更加接地气些、更贴近市场的需求，不仅要注意到种植地区的差异要求品种更加多元化、精细化，以及不同茬次的专用化，还要从消费者角度考妞南北方消费习惯的差异等等。这些趋势早在10年前就已经出现，只是近年来更加明显化了。

随着种业市场竞争的日趋激烈，品种淘汰的速率加快，品种的市场周期也由过去6～7年缩短到近年的3～4年，以后淘汰速率还会加快。

根据种子经销商、种植户的反馈情况，赵勇明认为种植户对番茄品种选择的重要性排序首先是高产，其次是抗逆性强、易管理，最后是优质。根据他的经验，番茄品种的变化大趋势主要有三点：果实大小为250～300g，精品果率高，抗病、抗逆性强。同时由于国内各地的气候、栽培条件、茬口安排不同，种植者的种植水平差异较大，各育种公司的基础育种材料不同，所处的育种环境不同，对品种市场的预判不同。因此，同李晓东观点一致，认为至少在未来5～10年内番茄品种将呈现一个多元化发展的格局。

4　后市展望

根据农业部蔬持生产信息网监测数据，近3年来我国番茄地头收购价在6～7月处于当年价格的最低位，平均仅2元·kg_1；山东寿光农产品物流园近3年的批发价在6月处于当年价格的最低位，平均不到1元·kg_1；北京新发地农产品批发市场近3年的批发价在6月处于明显低位，价格均低于1.8元·kg_1。随着大棚和露地番茄的上市，以及一些种植户对2015年下半年及2016年初春期间番茄价格行情看好可能会追加种植，所以2016年6月前后，番茄产量将较初春有所恢复，市场低价位的时间较2015年或有所延长；另根据业内部分种子企业2016年春播种子销售情况看，即使2016年春番茄的播种面积有所恢复，也达不到2015年的同期水平，因此2016年6月前后的番茄价格即使下降，也会比2015年同期价位略高。而在2016年5月前，番茄价格还不会有较大的回落。

从北京新发地农产品批发市场近5年的批发价波动规律看，番茄的价格整体上是呈现逐年上升的趋势，而环比的价格则会受到种植结构的影响在年内有一定调整。也就是说，番茄市场供应短缺的时候价格会较高，市场供应过剩的时候价格会有所回落。而根据业内多位专家的反映，目前我国番茄生产的整体情况是处于产量轻度过剩的状态，所以，种植户不应看到高价位就盲目跟风扩大种植面积。

马兆红，编辑，E_mail：zgsC@Caas.Cn

2016_03_21