黄冈市青贮玉米生产现状和发展对策*

曹 鹏，张立华，常海滨

（1. 湖北省农业技术推广总站，武汉 430070；2. 湖北省黄冈市农业科学院，黄冈 438000）

黄冈市青贮玉米生产现状和发展对策*

曹 鹏1，张立华1，常海滨2

（1. 湖北省农业技术推广总站，武汉 430070；2. 湖北省黄冈市农业科学院，黄冈 438000）

文章通过分析湖北省黄冈市青贮玉米的生产现状，探讨其扩大发展青贮玉米的潜力和存在的问题，提出了发展青贮玉米的对策，为地区种植业结构调整和畜牧业发展提供建议。

青贮玉米 现状 发展对策 黄冈市

2008年，湖北省人民政府出台了《关于促进奶业快速健康发展的通知》（鄂政发〔2008〕38号），明确提出奶业健康发展的重要意义、工作重点和扶持政策。自此湖北省奶业出现高速发展态势，伊利、蒙牛、光明等国内奶业巨头纷纷在省内投资建厂，以黄冈市规模最大、发展最快，已成为中南地区最大的奶源基地和乳品加工基地，初步形成了饲料种植、奶牛饲养、乳品加工和产业服务的“种、养、加、服务”产业体系。奶牛数量的增加对优质饲料质和量的需求提出了更高要求，同时又催生出人畜争粮、粮饲争地的矛盾。

青贮玉米具有多汁清香、生物产量高、营养丰富、易于消化利用、饲用价值高等特点，是发展养牛业和奶业不可缺少的基础饲料之一，也是最经济的饲料［1～6］。在欧美等畜牧业发达国家，特别是奶牛、肉牛、奶羊和肉羊等生产发达的国家，都大量种植青贮玉米，广泛使用青贮饲料［7～8］。黄冈市是畜牧业大市，也是种植业大市，发展青贮玉米对推动地区农牧业健康发展、推进产业结构优化调整意义重大。通过分析湖北省黄冈市青贮玉米的生产现状，探讨其扩大发展青贮玉米的潜力和存在的问题，提出了发展青贮玉米的对策，为地区畜牧业发展和种植业结构调整提供建议。

1 生产现状

1.1 畜牧业生产现状

黄冈市地处暖温带和亚热带的过渡地带，是长江、淮河两大水系的分水岭和南北气候的交汇区，是湖北省三大粮棉油、畜禽产品和水产品生产基地之一。2014年，全市畜牧业总产值203.34亿元。禽蛋产量61.16万t；生猪出栏524.58万头；牛出栏51.4万头；山羊出栏79万只；家禽出笼5 950万只。据《黄冈市奶业发展规划（2012～2020年）》［9］，规划2020年全市奶牛存栏达到10万头，按每头奶牛0.1 hm2青贮玉米计算，需青贮玉米面积1万 hm2以上，加上肉牛、山羊等饲用，青贮玉米发展潜力很大。

1.2 青贮玉米生产现状

据黄冈地区农业部门摸底数据（表1）可知，2015年黄冈市青贮玉米面积达0.92万 hm2，占该市玉米面积的83.2%，其中以麻城市、黄州区、黄梅县、红安县种植面积较大，主要销往奶牛场或饲料加工企业。种植模式以“玉米—玉米”一年两熟为主，“小麦（油菜）—玉米—玉米”1 年3熟为辅。从主要品种可以看出，一些地区直接选择了传统籽粒玉米品种，专用青贮玉米品种应用较少。当前青贮玉米发展无法满足草食家畜的需要。

1.3 发展潜力

目前，黄冈饲料作物在农作物中所占比重不高，单一的粮经二元结构，制约了土地资源的合理开发利用和畜牧产业的健康发展。调整农业结构，扩大饲料作物的面积和比重，构建新型的粮经饲三元结构，是新一轮种植业结构调整的突破口。（1）青贮玉米一年可收获2～3季；（2）可将传统的小麦、大麦、油菜等作物作为青贮饲料种植；（3）通过调整作物茬口，实行间作、套种等模式，扩大饲料种植面积。黄冈市有江淮河滩等临时性耕地面积1.31万hm2，目前以栽植速生林为主，但仍有部分滩地常年种植一季小麦或油菜，且管理粗放、经济效益较低。根据水文资料记载，三峡大坝建成后，长江中下游水位调控能力加强，较之以前在汛期滩涂淹水面积相对稳定。江淮河滩面积大，地势较为平坦，是发展青贮玉米的绝佳地域，不仅能有效地解决复种指数低、产出率不高等问题，同时也可以缓解人畜争粮、粮饲争地的零和矛盾。在确保粮食、棉花、油料等稳定发展的前提下，通过临时性耕地合理高效利用也能够满足奶牛饲草的规模需求。

2 存在问题

2.1 传统观念未改变

青贮玉米不仅是粮食作物、经济作物，更是一种优质的饲料作物。种植农户和养殖业主在发展青贮饲料玉米的观念上没有及时转变，缺乏为养而种、以销定种的观念，没有兼顾畜牧业发展的需要。

2.2 品种选择不合理

当前黄冈地区青贮玉米品种匮乏混乱，种植农户对专用品种缺乏了解，有些甚至根本就不知道青贮玉米品种，种植的玉米大部分都是以籽粒利用为主的传统饲料玉米，生物产量低且营养价值差，造成了不同程度的资源浪费。

表1 黄冈市2015年青贮玉米生产情况

2.3 田间管理不科学

黄冈地区青贮玉米多以自发生产为主，由于品种选择不当和田间管理水平低下，产量和质量均不能较好地满足畜牧业的实际需求。一些种植农户认为，所谓青贮玉米就是玉米秸秆尚未黄化时期收获即可，并未考虑品种、密度、施肥等对生物产量的影响，忽视田间管理，造成青贮玉米产量不高，品质下降。

2.4 机械化程度不高

青贮玉米植株高大、叶量丰富、茎秆粗壮［10］，其收割、装载和运输等要耗费大量的生产力，当前黄冈地区青贮玉米生产的社会组织化程度不高，仍以小规模种植居多，机械化水平较低，相关配套服务跟不上生产发展需要，经济效益没有得到充分体现，一定程度上制约了青贮玉米的推广发展。

3 发展对策

3.1 强化典型宣传，提高认知程度

随着黄冈畜牧业的迅速发展，饲草资源短缺问题将成为制约畜牧业、特别是节粮型畜牧业发展的重要因素。鉴于当前广大农民对青贮玉米的特性了解较少，建议大力宣传发展青贮玉米的作用和意义，尤其要加强青贮玉米种植、贮存和饲喂技术的宣传推广。通过种植大户田间示范、饲养大户典型引导、社会媒体宣传报道等方式，引导广大农民提高认知程度，调动其种植青贮玉米的积极性，最大程度的实现粮饲统筹、农牧双赢。

3.2 加大投入力度，加快技术集成

以新品种引进筛选为切入点，以包括品种选育、栽培技术模式研究、饲料营养研究等部门为技术依托，以产业链条中的生产、推广、销售及大型畜牧场等应用部门为着力点，进一步加强种质创新、新品种选育、种植模式优化和配套栽培技术等方面的研究，加快先进实用技术的突破研究和共性关键技术的有机集成，为区域畜牧饲草业的良性快速发展提供技术保障。

3.3 强化多维联动，促进产业融合

充分发挥政府的指导协调作用，利用政策扶持和激励措施，推动种植业和畜牧业协调发展；坚持发挥企业的主体功能作用，依靠市场配置资源的基础性作用，优化青贮玉米发展格局；有机整合各种生产要素，促进种植结构调整向更优方向发展。

［1］ 张劲柏，李仁昆，高飞，等.农业产业结构调整中的新锐——青贮玉米.世界农业，2003，285（1）：51～52

［2］ 廖长见，王颖姮，林建新，等.影响青贮玉米生物产量及品质关键农艺性状的初步分析.福建农业学报，2011，26（4）：572～576

［3］ 李正春，杨永林，孟季蒙，等.青贮玉米的种植、利用及经济效益.草业科学，2006，23（10）：53～56

［4］ 王霞，王振华，金益，等.种植密度对青贮玉米生物产量及部分农艺性状的影响.玉米科学，2005，13（2）：94～96

［5］ 郭耿伟，蒋明，尚新刚，等.青贮玉米新品种的产量比较试验.草业科学，2006，23（10）：57～59

［6］ 刘春晓，吴宏军，王晓燕，等.青贮玉米利用价值及对奶牛产奶量的影响.内蒙古草业，2004，（1）：4～5

［7］ 刘桂瑞，李兆林，李正洪，等.国内外玉米青贮现状概述.当代畜禽养殖业，2013（4）：51～52

［8］ 孙世贤，杨国航.中国玉米品种科技论坛.北京：中国农业科学技术出版社，2007

［9］ 黄冈市人民政府.关于印发《黄冈市奶业发展规划（2012—2020年）》的通知.2012-12-4

［10］ 何文铸，刘永红，杨勤，等.影响青贮玉米生物产量关键指标的筛选及其遗传研究.玉米科学，2009，17（2）：29～33

湖北省现代农业粮棉油生产发展专项（鄂财农发〔2015〕44号）