彩色面条

◆山东省枣庄市市中区建路小学二（7）班　韩宇轩

彩色面条

◆山东省枣庄市市中区建路小学二（7）班韩宇轩

面条真调皮，竟然玩起了变色游戏。

实验工具

紫甘蓝、面条、白醋、食用碱、煮锅

实验过程

1.用紫甘蓝水煮面条，盛出3碗。瞧，面条变成了淡紫色。

2.往其中一个碗中倒入少量白醋，淡紫色的面条立刻变成了红色。

3.往另外一个碗中加入食用碱，哇，淡紫色的面条居然变成了绿色。

实验中的科学

紫甘蓝中含有花青素，它是一种酸碱指示剂。白醋是酸性物质，食用碱是碱性物质。

花青素的颜色会因酸碱度不同而改变，当遇到酸性物质如白醋，就会变成红色，遇到碱性物质如食用碱，就会变成绿色。

看来，面条能玩变色游戏，多亏了紫甘蓝帮忙呀。

指导老师韩涛