好消息

地铁扶手没有那么脏

你或许认为地铁车厢的扶杆上沾满了细菌，因此碰都不碰一下，但事实上它们并没有危险到那个地步。哈佛大学的研究人员提取了波士顿地铁座椅、墙壁、扶杆、拉环和售票机的拭子标本，而后进行DNA分析，以明确采集到了何种有机组织。所有表面都沾染了通常无害的人体皮肤细菌，包括丙酸杆菌、棒状杆菌、葡萄球菌和链球菌等属的许多菌株。其中一些菌株在一定条件下可以致病，但它们都是健康人会携带的细菌，通常不会有问题。（《纽约时报》）

合作让脑子更聪明

最新研究证明，在社会活动中与他人合作会使人或得更大的大脑。研究小组最近在《科学报告》指出，进化更偏好于发生在那些愿意帮助他人的人身上。

与我们的近亲黑猩猩相比，我们人类的大脑占有更大的身体比重。而在拥有相同脑容量的哺乳动物之间比较，人类拥有更大面积的大脑皮质，多出来的这些区域更多负责高级功能，如语言、记忆、学习等。此外，不断的评估不同个体之间的复杂性也让人脑在不断的生殖发育过程中不断扩张。繁荣社会的关键是合作的进化，这也与联系着社会的纽带——紧密的与他人联系，并认真思考我们是否真的能帮助别人。（《科学日报》）

改良黑麦面包更适合肠易激综合症患者

肠易激综合征患者常常担心某些食物可能会引发或加剧他们的症状，包括腹痛、腹泻或便秘。在一项新的研究中，研究者们发现，与摄入普通黑麦面包的肠易激综合征患者相比，摄入“FODMAPs”（可发酵的益生元、单糖和多元醇类））含量较低的黑麦面包的患者，后者出现肠易激综合征症状较前者温和。

正在考虑低FODMAP饮食的肠易激综合症患者，在执行新的饮食计划前应该与自己的医生沟通，与医生讨论低FODMAP饮食是否适合自己的健康状况。饮食中较高的FODMAP含量，对肠易激综合症患者患者来说，是十分不利于健康的。专家建议：与正常人群的健康饮食习惯一样，肠易激综合征患者应该降低每日纤维素摄入量。（《健康日》）

中风完全可预防

最近来自加拿大麦克马斯特大学人类健康研究所的科学家的一项研究显示，有十大中风风险因素，但是各风险的影响程度在不同的区域相差很大。预防中风是公共健康的优先处理事项，但是各地域预防策略应该根据本区域的特点进行调整。研究显示，如果去除高血压的因素，中风人数可以减少48%；如果能进行规律的身体锻炼，中风人数可降低36%；如果能健康饮食，中风人数可以减少19%。在所有地区，心律失常和心房颤动都与缺血性中风显著相关，但是这种影响在西欧、北美和澳大利亚的影响更大，在中国或南亚的影响更弱。（《医学快报》）

镁可调节血压

美国心脏协会的新研究表明镁可以作为一个潜在的补救措施。 高血压被称为“沉默的杀手”，因为经常没有警告迹象或症状。印第安纳大学医学院的战略研究计划结果显示，在每日摄入镁和降低血压之间存在相关关联。

镁已被认为对体内300多种生化反应至关重要。镁被广泛认为可以维持正常神经和肌肉功能，维持一个稳定的心跳，支持健康的免疫系统，帮助骨骼保持强劲。相对安全、低成本，镁补充剂可以被视为高危人员或高血压患者降低血压的一个选择。镁可以通过绿叶蔬菜，豆类、坚果、种子、谷物、谷物早餐，其他强化食品等来提供。（《今日医学新闻》）

多吃全谷物更长寿

两项大型回顾研究得出了相同的结论：食用全谷物能显著降低早逝风险。《英国医学杂志》上的一篇报道发现，食用全谷物能降低因患癌症、冠心病、呼吸疾病、传染病和糖尿病死亡的风险。研究者们使用45项研究的数据计算出，每天食用90克全谷物的人比完全不食用全谷物的人的全因死亡率低17%。《循环》杂志上的另一篇文章使用14项预期性研究的数据发现，食用全谷物最多的人的全因死亡率比食用最少的人低16%，心血管疾病死亡率低18%。

一片100%全麦面包约含16克全谷物，目前的膳食指南建议每天至少摄入48克全谷物。研究者同时警告说：“但不要指望通过食用全谷物治疗疾病。”（《纽约时报》）