青少年盲目节食减肥损健康

董绍军

16岁的小丽是名漂亮的高中生，因节食减肥而造成了闭经及严重贫血，身体极度虚弱。

小丽在减肥的过程中，每天以西红柿、黄瓜、木耳来代替三餐，拼命运动，体重急速下降。送到医院时体重只达80多斤，脸色苍白，浑身无力。接诊医生检查诊断为贫血、继发性闭经，建议她到营养门诊请营养师给她纠正绝食减肥的错误思想，并给她定一份健康食谱。脂肪是女性雌激素分泌的根本原料。这个16女孩不是在减肥，而是在减健康！许多女性在瘦身时都太急于求成，误区多多，反而适得其反。尤其是炎热的夏天里，不少女性纷纷选择节食减肥，而其方式方法则比较极端，严重危害身体健康。女性在瘦身减肥时千万不要踏入以下四大误区：

持续吃水果餐可瘦身。虽然水果富含维生素和碳水化合物，水果的好处多得说不完，但其营养成分较为单一，尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。但如果长期采用吃水果餐瘦身，经常会感到头晕目眩。单一的水果必然使身体中的蛋白质、矿物质等各项营养成分丢失。慢慢地，身体就会发出危险警报。何况也不是什么水果都能减肥，有些水果的热量也很高，如瓜类水果和榴莲、荔枝、龙眼等都是高热量水果，吃多了或晚上临睡前吃，容易造成脂肪堆积。

不吃主食，多吃鸡鸭肉蛋奶等副食。这种饮食方法会造成营养不均衡，蛋白质和脂肪过多而碳水化合物严重不足，从而加重肝、肾的代谢负担，长此以往会有危险。而且副食不限量无法保证摄入热量总量的控制，往往不能达到减肥目的。而且不吃主食不可取，女士减肥期间还是应该保证一天150克米饭或面食等主食摄入。

要减肥不能喝水。事实上，在减肥过程中适量摄入水分是减轻体重的关键。因为人体没有水分的参与，脂肪的分解就不能正常进行。另外，体内水分减少，肾脏功能就不能达到正常发挥，处理体内毒物的任务就会落在肝脏上。而肝脏另一功能是参与体内能量代谢，当体内水分少时，肝脏分解脂肪的功能就会受到影响，这样势必对减肥不利。所以对减肥者来说，饮水不足不仅达不到减肥目的，而且还会对健康造成更为严重的损害。当然，饮水也不是越多越好，一般每人每天掌握在1.5～2.5升为度。

偏好“极速”减肥食谱。爱美女性大多期盼减重速成，因此造成减重偏方风行于市。例如极低热量的瘦身汤或半饥饿菜单。这些减肥方法虽可急速减轻体重，但减掉的成分主要是蛋白质和水分，容易使人出现头晕目眩、皮肤干燥、脱发、贫血等现象，甚至猝死。而且过度节食一旦停止，体重反弹可能更快。体重如果减了又增，增了又减形成溜溜球效应，造成体重反弹一次高一次，最终一发不可收拾。通常情况下，一个月减1～2公斤比较合理。

晚餐适当少些米饭等主食，多配蔬菜。

尽量剔除甜食，不吃垃圾食物。

多吃蔬菜，减肥女性要保证每天食用1斤蔬菜；水果应留意少吃一些糖分含量高的，如香蕉、桂圆、荔枝、西瓜等，一天不超过半斤。

吃肉的选择，四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。两条腿的动物如鸡、鹅等，脂肪多在皮下，只要把皮剥掉，热量就会大大减少；而鱼类是不饱和脂肪，可以多吃，尤其是海鱼最佳。

肝、心、肾等高嘌呤、高胆固醇食物尽量不吃。

低盐饮食，食盐量最好控制在每天5克以内。