吃播：边吃边show边挣钱

张亚斌

时下，中国开始出现一股“秀吃饭”的热潮，一些吃货把自己的吃饭过程上传至中国吃播，成为国内第一批“吃播员”。短短几个月，这些“吃播秀”在优酷平台的播放量就已经超过了690万次。这些“吃播员”在斩获无数粉丝的同时，一跃成为月入过万的高薪阶层。凭什么看你吃饭还给你钱？网友们给出的理由却很简单：“看你的视频很下饭”“你治好了我多年的厌食症”“再也不用一个人孤零零的吃饭了”。

90后吃货发现美食新大陆

陈雷，是一名毕业于计算机专业的90后男生。从中国矿业大学徐海学院毕业后，他来到北京成为一名程序员。

作为程序员，有时候加起班来没日没夜，但陈雷从来不会怠慢自己的胃。每当听说哪儿新开了口碑不错的餐厅，他愿意驾车一个半小时过去品尝。九宫格火锅刚开始在北京流行时，他曾经排队两个小时等位。旅游时，吃永远是排在第一位的，逛景点对他来说只是消食。有时候他把寻找和品尝美食的视频传到微信朋友圈，总会引来一大帮“吃货”朋友们点赞。

陈雷还喜欢看一切带有吃饭场景的节目和电视剧，比如台湾节目《食尚玩家》，韩剧《一起用餐吧》，或者深夜档日剧《深夜食堂》。

2014年，中央电视台做过一次对韩国人气吃播员朴舒妍的报道，“吃播”一词的网络搜索量激增。“吃播”是一种面对网络观众直播自己进餐过程的真人秀。它最早在韩国走红，被称为“mukbang”，即韩语“吃饭”和“直播”的组合。“原来吃饭还可以直播呀？”陈雷如同发现了“新大陆”，一看就入了迷。

作为一个资深吃货，这些毫不造作的“吃播”视频让陈雷大呼过瘾。他在优酷上注册了一个账号，取名“处女座的吃货”，然后把韩国和日本的一些“吃播”视频转发到优酷视频个人主页上，尽管没有中文翻译，但这些视频非常受欢迎，点赞数很高。

看到吃货网友们的惊呼和感叹，陈雷自己也有点蠢蠢欲动，他决定亲自录一段吃播视频。他从冰箱里找来几袋辛拉面和白菜猪肉馅速冻水饺，于是，一盘拉面、一盘煎饺和一碗水饺就这样摆在了摄像头前。“里面我加了一点芝士和韩式辣酱，嗯……好吃！”他边吃边对着手机摄像头说，然后风卷残云，很快把几大盘子食物吃得一干二净。

准备开吃的陈雷

视频刚上传两天，点击量就突破了2000人次，大家纷纷留言：“明明不饿，看你吃饭我怎么口水直流呢？”“胃口真好，看你吃饭觉得好过瘾！”“为中国首位‘吃播员点赞”……

陈雷怎么也没料到这个视频居然这么受欢迎，短短两个星期，他的关注量就增加了800多人，而且粉丝还在不断增加。这些新增粉丝大多是女性，年龄最大的66岁，最小的一个只有12岁。看到自己获得那么多粉丝的关注，他说：“大家素昧平生，看我吃个饭就能这么喜欢我，我挺感动的。”

为什么直播吃饭能受到如此热情的关注？陈雷认为：网友们对美食的热爱就像男人对足球的热爱。所以吃饭的同时再看着别人吃，这种行为带来的快感和看场球赛差不多。

后来，他又通过互联网上的数据了解到，目前火爆的美食类节目可以分为三种类型，一种是烹饪教程，主要告诉你怎么烧菜，这类节目主要以厨师为主，也算历史悠久了;第二种是带有故事性，例如“舌尖上的中国”，或者“深夜食堂”等等;而第三种就是当下刚刚兴起的“吃播”，更偏重于体验吃的过程，因此如何吃得有感染力，让观看者有代入感就非常重要。

组建中国吃播平台

陈雷在分享和转载吃播视频的过程中，就有一些粉丝问他：“为什么不组织中国吃播呀？”久而久之，问的人多了，陈雷也开始暗自琢磨：韩国“吃播”的人气那么高，如果在国内也组织一些人来做“吃播”节目会是什么样子呢？ 2015年6月，他开始组建中国第一个“吃播”团队。

然而，事情并不像陈雷所想的那样顺利。一开始，根本没有人愿意主动“抛头露面”，他只能给那些在韩国“吃播”视频下评论的中国观众一一发去私信，一边软磨硬泡，一边向他们描述未来的“美好愿景”。后来，他又出台了奖励机制——每录一期30分钟的吃播就会给10～20元的感谢费，如果视频能达到当天点击量第一，再额外发放50元奖励。奖励加上粉丝的打赏，这才吸引来一批最早的吃播员。

上海的昊哥大学毕业不久，想找与专业对口的工作太难了，就连兼职也需要有工作经验。一天，他从健身房回家，路上看到卖冷面的，就买了一碗回家，决定尝试录一期吃播视频。就这样，他成为了中国吃播员群体中的一员，宅在家里也有了一定的收入。

一次，昊哥吃完一顿上海美食，意外地收到网友打来的200块赞助费——这位来自上海的网友称被他“馋到了”，要求他用这钱再录一次上海小吃。上海小吃哪花得了这么多钱？昊哥不好意思，就一口气吃了2餐。除了小杨生煎、赤豆糕、条头糕和双酿团，又吃了一桌子蛋挞、蛋糕、面包和沈大成的辣肉面。

就这样，“吃播”成了这个95后男生抵抗未来求职压力的一种渠道。

22岁的麦子毕业后曾在一家照相馆工作，她的工作就是每天在一个小格子间里处理照片和修图，一坐一整天，同事之间谁都不跟谁说话。“完全是机械式的工作，没一点盼头。”

美女“吃播”

一次偶然的机会，麦子在网上看到了中国吃播的招牌广告。抱着“为革命献身”的心态，她录了一期吃播视频。相对于其他吃播员，麦子吃得更“精致”。她在节目开头用进口蔓越莓汁、苏打水、蜂蜜、柠檬、薄荷调制成一杯饮料;精心准备有品质的食物，在适当的时候描述菜品的好味道。有时候，她会轻微转动披萨，让它饱满的芝士和蛋黄酱凑近镜头……

发布吃播视频之后，麦子从网络中获得了完全不同的体验：有粉丝给她评论和反馈，还有粉丝给她打赏，她觉得，“这种钱跟工作挣到的钱真的是不一样的。”

加入中国吃播后，她录了3个吃播视频，其中一期被点播了4万多次。后来，她果断辞职，做起了专业吃播员。

陈雷调查发现，浏览吃播视频的观众基本分布在经济较发达的地区，来自北京的最多，其次是长三角地区和广东省。而这些地区的就业压力普遍很大，对于那些学历不高或者刚走出校门的年轻人来说，中国吃播的出现无疑让他们看到了一个全新的发展方向。再加上昊哥和麦子等吃播员的模范效应，陈雷的吃播团队像滚雪球一样越来越大。

秀吃饭，也是一种心灵治疗

在中国吃播圈中，目前得到打赏费最多的是福建女生阿伦。她在一家公司做财务工作，听说有“吃播员”这个职业，胃口一向很好的她忍不住试了一把。

那一期的视频录的很不讲究，她穿着T恤短裤，戴一顶棒球帽，饭菜都放在凳子上，人就蹲着吃。但就是这样的一则视频，在网上居然被点击了7000多次，还有一位粉丝直接塞给她800元。阿伦的妈妈觉得不可思议，她看着屏幕上的数字发问：“你真的拿得到这些钱吗？”

可让阿伦妈妈吃惊的还在后面，陆续对着镜头吃了11顿饭后，阿伦一共获得6000多元打赏和赞助，已经在“吃播”圈子里小有名气。

“吃播”在很大程度上改变了这个女孩的生活。现在，她有空就会在优酷的中国吃播页面上直播吃饭过程，从晚上7点半吃到10点，边吃边跟粉丝们聊天。

连陈雷自己都说：“我也不明白阿伦为什么能这么火。”阿伦的视频不那么讲究，有时候，她会干脆蹲在地上吃，自己的脸则全部埋在一堆外卖盒和塑料袋里。可大家偏偏喜欢她这种“接地气”的吃法，每次都吃得痛快淋漓，还“话不多，不啰嗦”。

“吃播”跟一般的个人视频表演完全不同，又不是唱歌、跳舞，凭什么我看你吃饭，还要给你钱？这似乎是赔本赔到家的买卖，可粉丝们却根本不在乎这些。

32岁的上海人Monica，通过吃播平台和陈雷成了朋友，可以算得上是中国吃播员们的“大金主”。她每次给出的打赏费几乎都在100元以上，她曾在一个星期里给过阿伦赞助和打赏费2500块钱，是中国吃播圈“最大方”的粉丝。

前几年，Monica就喜欢看韩国吃播。在发现中国开始有吃播视频之后，她惊喜不已。Monica在上海一家文化传媒公司上班。工作很忙，她每天都得加班到夜里10点左右——在没完没了的工作之后，这个时刻成为她特别想看别人吃东西的“吃播时刻”。吃面条时的吸溜声，吃汉堡时的“吧唧嘴”，喝饮料时的咕咚声……对她来说，这些声音简直“充满魔性”。

陈雷说，来看“吃播”的人各种各样——有的是为了减压，有的是为了寻找美食、过干瘾，还有的人为了排解孤独感、打发时间……所以，吃播员并不是一个人在秀吃饭，这个职业也在慰藉都市里孤独的人们。他们什么都跟主播聊，“看你的视频很下饭”“边自己吃饭边看你，感觉你在陪着我吃”……有的粉丝好奇“为什么你的口红从头到尾都不掉？”还有人发连续语音信息“北京天气很好，就是降温了，你要多穿点”，简单的互动，让直播间里充满了温馨。

“吃播”，是粉丝经济的一种，对一些孤独的都市上班族来说，吃播秀就像是一种心理治疗，能给他们带来一些慰藉。但随着视频直播产业的不断升级，“吃播”面临着形式单一、缺乏后劲的不足。毕竟，创意也需要不断创新。