十个只有巴西才有的生活

林和平

导语：巴西是这颗星球上最充满朝气的国家之一，这片生机勃勃的土地以她的“桑巴足球”与狂欢节闻名于世。但是，真正使得这个南美国家与众不同的，是巴西人对于生命和生活无限激情。

正文：随着里约奥运会的开幕，世界各地的人们都涌向了巴西。虽然舆论对整个运动会的过程有褒有贬，但至少有十件事，巴西做得比其他地方要好很多。

游戏人生

研究显示，嬉闹有一种让所有人都趋之若鹜的神秘魅力，而这恰恰是巴西人气质的关键：他们都有一种自黑精神，从不畏惧嘲笑本国的困窘和政治上的荒谬，甚至也欢迎别人以此开玩笑。

几年以前，巴西人投票选出了一个小丑进入国会。而且这个小丑是一个真正的职业小丑，他的名字叫做弗朗西斯科 埃弗拉尔多 奥利维拉 席尔瓦（Francisco Everardo Oliveira Silva），艺名在葡萄牙语中的意思是“坏脾气的”。他打出的竞选口号是：“反正也不会更糟了”。

是的，这么不可思议的事的的确确发生了。尽管有着这样那样的问题，巴西人总能举重若轻，并且努力活在当下，这种特质正是世界其他地方所不具备的。无论是排球、骑行、足球、玩音乐，或是在沙滩上闲逛，他们追求的是真正的生活。

游戏人生的闲适能带来许许多多的正能量，比如狡黠地一眨眼、欢快轻松的氛围，以及略带自嘲的大笑等等。这些巴西特色有着很强的的传染力，观光客们无不欣然接受。

音乐与舞步

巴西是一个音乐天堂，这里的音乐形式、乐器和节奏种类之多，世界其余地方都不可望其项背。

比如世人皆知的桑巴，是欧洲进行曲与非洲音乐在巴西融合的产物;还有巴萨·诺瓦（Bossa Nova），这是一种融入了十九世纪法国印象派音乐与美国爵士乐的慢节奏桑巴。

但是，这个民族大熔炉的多元文化带来的最大的魅力，还是千变万化的鼓点韵律。

比如跟随非洲移民漂洋过海而来的黑人音乐，从由坎东布雷教（Candomble）仪式舞发展出的祭神曲（afoxe），到噜嘟调（lundu）、热唱劲奏乐派（axé）、祭神律动曲（ijexá）、马拉加度进行曲（maracatu） ，再到与一种狂放的舞蹈相结合的弗雷佛进行曲（frevo），等等。

另外独特的乐器也是一大特点，比如一种听起来像犬类发情时叫声的库加鼓（cuíca），就只有在巴西才能见到。

除此之外，念唱曲（embolada）、苏体舞曲（xote）和弗后舞曲（forró）这些发源于巴西东北部的乡村节奏，也是广受欢迎舞蹈形式。

丰盛的午餐

殖民地的历史为巴西带来了大量来自地中海地区，如葡萄牙、西班牙和意大利的定居者。在他们的影响下，现代巴西社会中，午饭通常被视为一天中最重要的一餐。

巴西人饭量惊人，他们的份额通常比美式的一满盘更多。如果你在餐厅里发现服务生为你端来了两倍量的食物，放心这并不是你们沟通有误。

所以，在巴西旅行时早餐吃得少一些是一个明智的选择，毕竟你得留着肚子对付过于丰富的午餐。

巴西人通常不会在他们的菜肴上加一大推会影响食物本身风味的刺激性佐料。事实上，除了巴伊亚州，其余地方在调制美味的酱汁时都会尽量避免使用辣酱。他们尤其擅长烹制细嫩的小牛肉和其他肉类料理，并佐以米饭、豆子和炸香蕉，最后再配上一瓶啤酒或是瓜拿纳汽水。

作为南美洲分布最广的齿动物，遍布大街小巷

派对

人们常说，如果巴西人能把他们在每年的狂欢节上投入的人力物力和财力，转化为经济上的努力，那么这个国家是不可抵挡的。

派对在巴西是一件头等大事，无论其规模是大到举国欢庆，还是小到后院烧烤。

他们有着世界上最大两个派对，其一是举世闻名的狂欢节，它让新奥尔良的那个看上去就是小打小闹;其二则是新年大游行。

新年夜里，会有超过两百万人齐聚里约热内卢的海滩，共同欣赏焰火表演。这些新年礼花可不是10分钟或者15分钟的敷衍了事，而是会整整持续30分钟以上，甚至在一些小城镇里都是这样。

除了这种举国性的大派对，巴西地方性的节日种类繁多，得益于丰富的宗教与艺术，几乎一年到头都有大型庆祝活动。比如在东北部卡鲁阿鲁的弗后舞曲音乐节和圣路易斯的祭牛狂欢节（Bumba Meu Boi festivals）就是其中典型代表。

整形外科

在一个有着众多阳光明媚的沙滩与不羞于向外人展示自己身体的国家，整容业大行其道不是什么值得惊讶的事，整容医师自然也是一个很热门的职业。

国际美容整形外科协会的数据显示，2014年巴西超过了美国一跃成为全球几项整容手术最多的国家。这个国家的整形外科医生进行了共计160，000千台眼睑手术、515，000台胸部手术、129，000台腹部手术、380，000台面部手术和63，000台臀部增大手术，占全球整形手术的13%以上。

巴西整形外科主任伊沃·皮坦盖伊（Ivo Pitanguy）几乎已经成为了全民偶像，像著名建筑师奥斯卡·尼迈耶或音乐家米尔顿·纳西门托一样被人们尊敬着。他认为整容并不仅仅是身体改造，更是一种情感和精神上的福祉。大约五十年前，皮坦盖伊还开创了一个项目，专门为穷人提供免费或是超低折扣的整容服务。

总之在巴西，整容并不是什么耻辱，人们公开议论此事，还互相推荐医生。这里的整形医疗不仅水平很高，而且价格比美国低，因此吸引了大量医疗游客。

奇珍异果

巴西可能拥有世界上最多的稀奇古怪的水果，其中有一些你可能根本没有听说过：比如和铃铛一样的卡姆果（camu-camu）、刺梨状的番荔枝（graviola）、葡萄状的嘉宝果（jabuticaba），以及大花可可（Cupua?u，有点像椰子又有点像梨）之类的。

腰果树的果实腰果梨（caju）是最受欢迎的水果之一，它顶部的柄状物就是腰果。而另一些水果，如来自亚马逊雨林地区的巴西紫莓“阿萨伊”（a?aí）和针叶樱桃，因为对健康有益已经开始在巴西之外的地方受到追捧。然而，大部分独特的热带水果你还是只能在巴西本地享受到，无论是去市场直接购买新鲜的，还是去大大小小的果汁吧里豪饮一番。

此外巴西并不只在这些别处罕见的水果上令人赞叹，该国还是柑橘类水果的世界第一大生产国。

因此，巴西人堪称果汁饮品的专家。在里约热内卢，几乎每隔一条街就有一个果汁吧。

吻

在与陌生人打交道时不小心闯入对方的私人空间是一件十分尴尬的事情，所以巴西人喜欢省去这些客套直接像老朋友一样地打招呼。

当一个男性被介绍给一名成年女性时，亲吻对方两边的面颊是社交惯例，然后道别时还要这样做一次。

亲吻是你在巴西迅速融入一个家庭的最好途径。一整天的耳鬓厮磨是一种强大的社交力量，虽然可能会引起流感互相传染。

当然，如果关系不仅仅是普通朋友，那么亲吻就来得更热烈了。你经常会在大街上看见很多情侣如入无人之境般地抱在一起接吻。

烘焙

烘焙的艺术在巴西蓬勃地发展着。这些遍布街区的烘焙店为甜食爱好者们提供各种令人眼花缭乱的蛋糕——它们绵软细腻，入口即化。此外，还有一系列蛋挞、芝士蛋糕、饼干、布朗尼、水果蛋糕、水果馅饼、奶油冻，和广受欢迎的小杯浓咖啡任君挑选。

当地的面包店物美价廉，既不会花费太多钱又能大饱口福。店家们会为你奉上一盘盘新鲜出炉的各式面包和羊角包，其中许多都会在午餐和晚餐时提供熟食，从三明治到炸饺子应有尽有。一些面包店甚至还有汤、可丽饼和鲜榨果汁。

这些能为你的味蕾提供一站式服务的店铺只有一个缺点，那就是它们只存在于巴西，而不在你家那个街区。

雨林

森林？说起这个话题巴西当仁不让。亚马逊雨林里约有3900亿株树木，分成大概16，000个不同的种类，占到全球现存雨林总数的一半。

绵延数千英里亚马逊河是世界上水量最大的河流，其流域总面积在14亿英亩左右，一半以上都在巴西。亚马逊雨林的物种则能占到世界已知物种的十分之一，囊括了20%的鸟类和40，000种对控制温室气体至关重要的植物。

雨林作为一个巨大的气体过滤装置，每年能从大气中吸取并储存约22亿吨的二氧化碳。根据NASA喷气推进实验室的研究，这是我们与污染和全球变暖作斗争的重要武器。

人类每年毁掉的亚马逊雨林的面积大概有一个特拉华州那么大。据世界野生动物基金的报道，罪魁祸首是养牛业（占毁林总面积80%）、伐木业和种植业。

近年来，虽然毁林的势头得到了一定程度的遏制，但是目前不安定的政治局势还是让人忧心忡忡。

巴西烤肉

巴西是一个感官王国，在此地人们的感觉、嗅觉和味觉总是会更加敏感，巴西烤肉也是如此。烤肉是巴西人最喜欢的菜肴，大大小小的肉块被食客们欣快地从烤肉架上撕扯下来，大快朵颐。

巴西烤肉最早起源于南部高乔人（分布于巴西、阿根廷和乌拉圭的游牧民族）是露天烹饪形式。这种传统在现代巴西人家的后院或是餐馆里得到了很好地传承。

在巴西人眼里，没有什么东西比烤牛肉更加美味了。或者解释得更详细一点，没有什么能比得上烤“皮卡亚（picanha）”，这个词专指牛的臀尖肉，也就是“沙朗”牛肉最上面的一小块。只需要精准的切割、恰到好处的火候和一点点佐料，就是极致的佳肴——对于烧烤爱好者而言，这简直就是一门艺术。

巴西烤肉在烹制时是将牛肉、猪肉、鸡肉和香肠切成厚片然后穿在烤肉扦子上。烤得恰到好处时，厨师将扦子抽出来，然后外科手术般精准地把肉切成薄片装盘，而不是像美式牛排那样的大块。

大型烤肉店里，服务生托着滋滋作响的烤肉架与刀子挨桌走过，用神似中国古代剑术的架势为顾客切肉。其中不仅有牛肉，还有猪肉和鸡肉。

这些选项丰富且诱人。因此，用餐者的目标应当是吃完以后还能直立行走，不用扶着墙走出餐馆。