那寺那人那茶

中国的茶从一开始就与佛教有着千丝万缕的联系。最初，茶为僧人提供着不可替代的生活原料，而僧人和寺院又促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步。茶圣陆羽在其《茶经》中就有着不少对佛教的颂扬和对僧人嗜茶的记载。在茶事实践中，茶道与佛教之间已经有着越来越多的思想内涵方面的共通之处，禅茶就是在这样的基础上产生的，品茶如参禅，故中国历来有“茶禅一味”之说。

宜黄黄茶的种植历史，至少可以上溯到明朝的洪武年间，那时，曹山宝积寺刚遭兵毁，一廖姓高僧显化禅师受命担任主持，他在正对着寺庙的一座山上，发现了一蓬树龄逾百岁的再生型黄茶树，据当地山农反映，该处早先有一大一小两株茶树，后来那株小的死了，留下了这株大的在这座山上孤独地生长了一百多年。种茶经验丰富的显化禅师对这棵茶树饶有兴趣，天天与其相伴，观察、施肥、剪枝等，发现其嫩芽四季呈金黄色，鲜叶饱满，黄化程度高，制成的干茶凸显金黄，品质尊贵。无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香持久，汤色嫩黄明亮，唇齿留香。显化禅师命人将其小心侍奉，年年采得少许黄茶，精心炒制，用以接待来自天南海北的高僧大德，一时在茶界美名远播。因黄茶所在的山形状像一碗盛满的斋饭，供奉着菩萨，所以人们把这座山叫做供养山，就是这供养山的一树黄茶，给寺院带来不少美誉和香火。此后，显化禅师历经5年，“任勤劳、剪嵩莱”、“修佛殿，建法堂，天王殿巍於前面，钟鼓楼列於东西”，“长廊环绕，住居鳞次”，把曹山寺修整的更为壮观，据传僧尼多达二百余人。

洪武六年（1373年），宜黄和周边县发生百年不遇的大旱，难民剧增涌入曹山寺，显化禅师毅然力排众议，将寺内积蓄的一千多担稻谷，全部用来赈济灾荒，此善举声播四方。明太祖朱元璋知道后，特敕封显化为“斯道禅师”，并赐寺额为“宝积禅林”。

此后，曹山寺由临济宗三十一世王如禅师、三十二世行秀禅师相继主持，他们将那棵黄茶培育、扩培到约30余亩面积布满一面山坡，成为曹山寺的大宗庙产。而真正使曹山黄茶名扬天上的应是谭纶和汤显祖这两位文、武名臣。

明嘉靖三十九年（1560年）三月，在浙江任布政使司右参政兼按察使司巡海的谭纶，因父亲逝世，丁忧回籍，守制三年。期间，他为替母亲和父亲还愿，两进群峦叠嶂、山清水秀的曹山寺。

这年的四月二日，谭纶沿曹溪慢步来到秀竹连绵、景色宜人的曹山寺前的供养山下，主持王如禅师得知谭纶来访，知道他不仅是军事家，且是戏剧活动家，品茶高手，忙远迎进入禅室。只见他把一撮黄茶放进一个茶瓯里，倒下滚烫的开水，把杯里浮起的泡沫倾倒在另一只杯子里，然后再加水冲泡，很快，山野自然的香气氤氲而起。

王如禅师端起杯子敬请谭纶品尝，谭纶看着杯中的黄色黄汤，叶片莹薄透明，叶底完整均匀成朵，似片片翡翠起舞，闻着那袅袅升起的茶香， 谭纶小心地喝了一小口，但觉滋味鲜爽，回味甘而生津，一股清淡的茶香涌入口中，他连忙喊：“好茶、好茶！”

王如禅师用浓重的乡土口音向他介绍了黄茶的发现、种植和制作过程，谭纶这位品茶高手，为家乡有这等好茶而感慨。于是，他们如多年未见的老友，慢慢聊着茶、品着茶，再也不管窗外溪水流淌的声音，还有那被山风吹斜的细雨。

不久，谭纶在丁忧期间受朝庭之命“夺情”领兵出战，在闽、粤两省指挥抗倭，节节获胜，在回京复命时，将曹山黄茶进贡给明世宗皇帝朱厚熜品尝，皇帝品后，龙颜大阅，当即将曹山黄茶钦定为当朝贡品，并将宜黄的曹山黄茶赐名为“曹山黄”。

而汤显祖与曹山黄茶结缘，却是因了宜黄戏的原因。

明万历年间，宜黄戏在宜黄及赣东一带蓬勃兴起，汤显祖弃官回家后潜心戏剧，著名的“临川四梦”都是由宜黄班首次演出以至流行。其代表作《牡丹亭》，就是他于1598年弃官返乡后所作，并由“宜伶”在棠阴古镇中的“八府君祠”首演。

宜黄班的演员奉清源为祖师，一千多名宜伶欲集资建祠以祀，明万历三十年（1602年），汤显祖应宜黄腔演员之请，根据自己多年来的戏剧创作和在演出活动中的感受，写下了《宜黄县戏神清源师庙记》，这篇不足千字的短文，原本只要写明建庙缘由和有关情况即可。但文思骀荡的汤显祖偏偏不落俗套，用他那充满灵性的生花妙笔，纵横捭阖、言简意赅地写成了一篇戏曲艺术专论。举凡戏曲的本源、发展历史、流传情况、基本特征、功能价值、艺术创造与鉴赏等戏曲学的基本命题，《庙记》皆有论述，堪称我国古典戏曲导演学的拓荒之作。

宜伶们感激汤显祖对宜黄腔的支持与厚爱，更为感谢他撰写《宜黄县戏神清源师庙记》这篇不朽之作，奉上了两罐由曹山寺主持行秀禅师亲自炒制的曹山黄茶，汤显祖品过茶之后，对曹山寺和行秀禅师心向往之，亲临曹山寺拜访。这行秀禅师不仅禅宗造诣很高，对茶道亦有精深的研究，行秀禅师在其打坐的地方雨花岩接待汤显祖，取来岩前井水煮曹山黄茶：淡淡的几片曹山黄泡在水里，慢慢地释放出茶香时，清浅的绿色就像沏进了一片阳光，在这样清浅的金黄色里，能听见山风，能感受到山泉，他们谈中国的茶道所追求的茶禅一味，谈日本茶道所讲究的四个字——和、敬、清、寂，也谈禅宗的“心佛平等”观念。两人因茶而引为知音，“缁素结交”十余年，一时传为佳话。当然，汤显祖晚年思想比较消极，这同他潜心佛学有关，也同他辞官后长期置身于政治斗争之外有关。他自称“偏州浪士，盛世遗民”，说“天下事耳之而已，顺之而已”。后又以“茧翁”自号，可见其深受禅宗佛学影响。

如今，曹山寺这座千年古刹，在当地政府的大力支持下，在海内外诸山长老和十方众善信的鼎力相助下，克服重重困难，历时十余载重放异彩，曹洞宗祖庭再现辉煌。而曹山黄，这一曾经名扬天下的黄茶名品，已为有识之士重新繁育，继而被政府作为重要的扶贫产业加以发展，曹山黄，这个充满神秘色彩的色泽金黄的珍稀茶种，已经在宜黄的山间悄然蓬勃生长，必将“泡”出一个新的传奇。

宜黄人有理由相信，弥足珍贵的曹山黄不仅是历史上的禅宗仙茗，而且应该是人人可以分享的禅宗仙茗。

[作者简介]

朱建宜，江西省宜黄县文化广播电视局。

责任编辑：上官涛