规范网络订餐，保障快节奏生活下的食品安全

本刊记者 胡迪

report@cnfoodsafety.com

刊首语

规范网络订餐，保障快节奏生活下的食品安全

本刊记者 胡迪

report@cnfoodsafety.com

随着人们消费观念的变化，电子商务经济的发展与日常生活节奏的加快成正比。新的经济发展模式为食品经营提供了新的平台和渠道，网络订餐平台作为新平台在近几年的发展迅速，也愈发受到人们的青睐。但与此同时，它也衍生出了许多新问题。

8月8日上午，北京市食药监局联合工商、安监、城管等多个部门，对海淀、朝阳区内上百家餐厅进行了集中查处。经过调查，朝阳区北京像素小区内100多家餐厅被关停。在此之前，国内多个省市级食药监部门纷纷约谈“美团外卖”、“饿了么”等网络订餐第三方平台，力求做到对网络食品经营者的规范管理。

2015年10月1日开始实施的新《食品安全法》中对网络食品交易做出了明确规定：“网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任，依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。”然而，实际情况却是第三方平台和网站对入网食品经营者的管理制度审核仍不健全，管理责任不够明确。通过第三方平台进行销售的食品，由于消费者不能设身处地的进行观察衡量，难以对食品质量做出正确判断，也存在着一定的风险。

目前，在监管部门的努力下，越来越多网络餐饮“黑店”的真面目浮出水面。在第三方平台中登记称有实体店铺，卫生符合国家标准的餐厅，实际上只是蜗居于地下室、卫生条件差、无专业从业人员的“三无”商家。在网络订餐第三方平台未能及时检验入网食品经营者所提交信息真实性的情况下，这些商家悄无声息地危害着消费者的健康。

通过近一段时间各省市级食药监局的努力，全国各地多家“网络黑店”现已被查处，网上订餐第三方平台也被要求进行整改，需严格遵守新《食品安全法》中的规定，对入网食品经营者的经营资格进行监督。

不合规格网络订餐严重影响着消费者自身的健康安全。在政府制定相关法律法规、加强监管的同时，也需要社会各界的配合。网络订餐平台应做到将国家的法律法规落到实处，完善入网食品经营者的实名登记，让消费者在网络平台上进行选择时不至于盲目。而作为消费者，应在快节奏的生活中保持对食品安全和自身健康的关注，选择正规的餐饮企业，拒绝无许可证和营业执照的网络餐饮。

本刊编辑部