菜品如人品　粒粒皆精品

2016-09-26上海

现代营销(创富信息版) 2016年2期

［上海］刘　磊

菜品如人品粒粒皆精品

［上海］刘磊

由宫廷御食第七代传人刘磊先生创办的上海磊哥餐饮管理有限公司的刘家班餐饮小吃研发、小吃培训服务等的创业团队，历经四年的全国境内及海外考察，自主研发特色小吃与创新改良各地名小吃变换衍生为刘家班独门绝活精技，先后开发了20余个可独立经营的特色项目产品系列，储备了500余种经典小吃。

刘家班在如今社会就业压力大的现况下不标新立异，不违宣吹谈，真正建立起一个专门扶持、指导创业者明辨市场，孵化事业基础的优质餐饮创业帮扶团队。成功帮助众多创业者实现了低投入，高回报，长期稳定发展的创业目标。并且完全解决了餐饮市场售卖单一产品难能持久经营的普遍问题，传授创业者真正的宫廷绝技和刘家班绝活，解决了低投资能力的创业人群投资难、创业难的实质性问题。实现了人人平等创业的团队理念。

刘家班团队不但为创业者提供从支持到培养的完善帮扶服务，而且还为各类欲投资餐饮行业的中、高端投资者提供策划个性化经营方案和运营指导一条龙金钥匙服务。刘家班正逐渐改善中国小吃行业混乱、短命的市场境况，树立小吃行业有口皆碑的标杆形象，努力成长为投资者、创业者信赖的首选帮助创业者创造事业价值，创造事业机会的优秀团队！

小而美的食店：这是刘家班主张的最佳的最适合当下的创业经营模式，与之相衔接的自然是少而精的产品，充分体现了以最少的投资获取最大的成功几率。店面小，既要能外卖又可堂食，满足顾客最大的需求。早餐吃、中餐吃、晚餐吃、宵夜吃、饱腹吃、休闲吃……明档操作，对顾客体现透明度，完美的出品、卫生和服务，为消费者交出100分的答卷。

少而精的产品：针对初期餐饮小吃的创业者，根本无法达到有多年功底的专业厨师，而且又提倡在小而美的店铺经营，所以选择适合当地顾客的生活习惯的创新产品要少而精。虽然少，但要做得好，就非常具有名牌效应，形成独具影响力的知名小吃店，并在城功经营的基础，逐步的增加新的产品来满足顾客的全面需求。

1、热爱：厨艺大师们喜欢不断雕琢自己的产品，不断改善自己的技法，享受着产品在双手中升华至完美的过程。

2、坚持：不惜花费时间精力，孜孜不倦。

3、认真：注重细节，脚踏实地，一丝不苟，精益求精，不投机取巧。

4、专注：心无旁骛地聚焦干一件事情。

5、创新：以现有的精神和物质，在特定的环境中，持续改进或创造新的事物。

6、专业：从学徒逐步练就业内超一流的水平。

7、极致：绝对不会停止追求进步，追求完美和极致。

8、信仰：对厨艺和创业的一种敬畏，并在这一敬畏之上，以自己的匠心为供奉，投注一生。

青瓷逃一样走掉了，她不敢再看李光北一眼，她怕这一生都无法忘掉那张脸，她怕一生都背负着愧疚过日子，因为，从来，她都没有爱过李光北。

1、博学：博学百家之长，因为天外有天，求知的脚步无法停止。

2、创新：继承传统手艺，尊重市场需求，与时俱进，研发新的产品，创造新的市场价值。