《寻找微生物》教学设计

梅敏　严正

以豫教版5年级下册教材中《寻找微生物》为例，谈谈笔者的教学设计。

1设计理念

充分利用课堂，让学生通过与我们日常生活密切相关的一些微生物，来了解其特点与作用、影响，由此引发学生的求知欲和好奇心，让学生喜欢生物课堂并完成教学目标。

2教学目标

（1）提出问题，学会猜想与假设。

（2）在教师指导下，学会搜集资料、验证猜想的方法。

（3）知道什么是微生物，以及微生物与人类的关系。

3教学重点

通过“食物品尝会”活动，让学生学会从提出的问题中进行准确的猜想与假设。

4教学难点

了解微生物是怎样影响我们的生活的。

5教学准备

鲜牛奶、酸牛奶、新鲜豆腐、豆腐乳、新鲜萝卜、泡萝卜、教学课件、观察记录卡、资料卡等。

6教学方法和过程

6.1热身活动

分好小组，选好组长、记录员、汇报员。

6.2进入新课

6.2.1激趣导入，实践观察

为每组学生准备一份礼物，让学生猜猜盒子里面的礼物是什么。拆开盒子揭晓谜底（豆腐和豆腐乳、鲜牛奶和酸牛奶、新鲜萝卜和泡萝卜）。

通过食物品尝会，要求学生仔细观察和品尝食物，找出各种食物的特别之处，记录这些食物加工前后的变化。

6.2.2发现变化，提出问题，大胆猜想

（1）引导学生发现每组的两种食物之间的联系，汇报观察结果，填写记录表，见表1。培养学生的观察能力和发现问题的能力。

（2）提出问题：“为什么加工后的牛奶会变酸？”“加工后的豆腐为什么会变色？”等 。

鼓励学生说出自已心里的疑问，与小组同学交流。

（3）进行猜想：“食物加工后变了味道是不是因为加了佐料？”“是不是因为……”。挖掘学生的想象力进行大胆猜想。

6.2.3搜集资料，探究问题

（1）搜集资料（课前准备），寻找答案，学生交流、汇报。

（2）教师小结并揭示答案：“这些食物是经过发酵才改变了味道。”

（3）学生查找资料，进一步了解食物发酵过程中产生的酵母菌和乳酸菌就是微生物，是它们在发酵过程中起的作用。

（4）认识什么是微生物？微生物是一些个体微小、结构简单的生物。

（5）了解食物中的微生物对人类的作用：制作出美味的食物，能够帮助人体消化，有助肠道的健康。

6.2.4整理资料，总结归纳

（1）通过整理资料、交流汇报，让学生进一步了解微生物的危害性；弄清微生物的分类；知道什么是细菌、真菌、病毒。

（2）教师小结：微生物对人类既有益也有害。

6.2.5拓展延伸，进一步激发学生学习兴趣

（1）看课件演示：了解微生物在人类生活中各个方面的作用。

（2）教师小结：微生物与人类生活关系密切，可谓是无处不在，无处不有。

6.2.6课外实践

要求学生在父母的帮助指导下，学做馒头或包子，观察一下面团在发酵过程中的变化，感受微生物在人类生产、生活中的作用。

6.2.7教师总结

这节课与学生一起经历了一次神奇之旅，一起认识了奇妙的微生物世界，知道了微生物对人类有的益有的有害。希望同学们通过今天的学习能够正确地认识微生物，也希望同学们能像科学家一样寻找到更多的微生物，让它们为人类造福。