喷香的蒿醮

湖南省平江县长寿镇中心小学四年级 邓亦乔

喷香的蒿醮

湖南省平江县长寿镇中心小学四年级 邓亦乔

我的家乡长寿街是当年红五军的根据地。我们调查红军吃过的野菜时，邻居老奶奶向我们介绍了蒿。蒿是一种野菜，当年红军战士在粮食不足的时候常用它来充饥。现在生活富裕了，人们常将野蒿采回家做成蒿醮，当成美食！

阳春三月，正是野蒿最嫩的时节。妈妈说：“我们也做一次蒿醮吧。”小沟边、田埂上的野蒿长得十分茂盛。我和妈妈像采摘茶叶一样，每一棵野蒿只采摘叶子上的一点点嫩尖尖。不一会儿，我们就收获了满满一篮子。

回到家里，我们将野蒿洗干净，放在开水里烫一烫，挤出里面的绿色汁液，按一定比例拌上糯米粉和粘米粉。妈妈告诉我，没有糯米吃起来不软和，少了粘米则难蒸成形。我们一齐动手，先搓成一个个“小圆球”，再挤压成饼状，一个挨一个地放在木制的甑里，蒸上十几分钟。不一会，空气中弥漫了蒿的清香，这时的我已经垂涎欲滴了。

家乡的蒿醮又香又软，真是美味！