故乡槐花香

刘海波

（中铁十四局集团建筑工程有限公司，山东 济南 250014）

故乡槐花香

刘海波

（中铁十四局集团建筑工程有限公司，山东 济南 250014）

“人间四月芳菲尽，犹有槐花暗香来。”每年的四五月份，正是故乡槐花飘香的季节。每当槐花盛开之时，整个村落成了一个花的海洋，素雅如雪的槐花更是清香四溢，沁人心脾，整个村庄，连同故乡的老宅、田园，都溢满了那种淡淡的槐香，阵阵幽香，甜得让人心醉。

故乡，位于鲁东南沂蒙山区一个叫＂南官庄＂的小村子。村东一条小河穿流而过，河两岸遍植杨柳、梧桐、槐树……尤以槐树最多。或许槐树耐旱抗风，又或许故乡人对槐树情有独钟，在我的记忆中，村子房前屋后、沟坎路边，到处都有洋槐树的身影。槐树，一株株、一丛丛，像一个个朴实无华的农人一样，宁静安详的守卫着自己的家园，见证着故乡变迁及发展的历史。

村口大路边，有两棵大槐树，听老人讲，从他们小时候就有这两棵树了，谁也不知道树的年龄多大了，都叫＂老槐树＂。树上挂满了许愿红线，红丝带。引得周边许多虔诚的信徒到此烧香、许愿，据说很灵验，于是更增添了些许神秘。村子里人如果说个啥话感觉别人不信，就会随手向南一指：＂你不信？我对老槐树发誓……"。两棵老槐树高约十几米，树冠成伞形，各自屹立在村口的道路两旁，树冠相互穿插缠绕，挺拔秀美，远处看像互相依偎在一起的恋人，罩住了整个上空，成了村子极好的遮荫纳凉之地。乡亲们三五成群凑在一起，在树荫下下象棋，打扑克，妇女们边聊天边纳鞋底、织毛衣，小孩子们则跑来跑去，追逐嬉戏。如在烈日炎炎的夏日，约上几个知己，烫一壶老酒，炒一盘花生米，边喝边聊，槐香、酒香相伴，沉醉忘归。

每年谷雨过后，槐树便吐出了嫩绿的芽叶。到了四月中旬，洋槐树的花儿便闪亮登场，竞相开放，一串串，一簇簇，像一串串葡萄挂满了枝丫，一嘟噜，两嘟噜……密密的挂在枝头。一阵微风拂过，那缕缕的幽香扑面而来，忍不住举手摘下一串，撸一把放入觜中，淡淡的、带着丝丝的甜味，格外清爽。无数辛勤的蜜蜂在槐花中忙碌着，轻盈的在花间穿梭，从这串到那串，那“嗡嗡嗡”的声音，奏响了一曲美妙的大自然天籁之音。

槐花蜜是一道极好的天然绿色食品，为四大名蜜之一，乃蜜中上品，具有槐花之去湿利尿、凉血止血的作用，有舒张血管、降低血脂血压等功效，深得人们所喜爱。

小时候，每到槐花开的季节，村子里的大人小孩都忙碌的像过节一样，成群结队的到村边的槐树林里＂钩槐花＂。钩槐花，通常要用特制的工具和技巧，在竹杆上绑上铁钩或镰刀，勾住树的小枝，上面缀满槐花的那种，用钩子勾住，用力转动竹杆，随着“咯嘣”一声脆响，带着槐花的细枝，飘飘摇摇的滑落下来，树下的人赶紧提起小枝摘下一串串的槐花。如果是用镰刀钩，就容易多了，只要把镰刀勾在树枝上猛一用力，树枝就被镰刀割了下来。地上的孩子们在树下欢天喜地的将槐花从树枝上撸到篮子里，那时的我会迫不及待的撸下几朵塞进嘴里，那凉凉、甜甜的、香香的味道，通过唇齿一直甜到了心扉，至今还时常回味起那槐香的味道。

槐花清甜可口，可生吃，也可制作成餐桌的美食。采摘回来的槐花，摘下花梗和叶子，将槐花清洗几遍，放在盐水中浸泡20分钟，冲洗干净，控干水分，母亲会用一双巧手，蒸、炒、熬、拌、煎，给我们好几种不同味道的美食。将洗净晾干水分的槐花拌上玉米面或小麦面，放在锅里蒸熟后，放入香油和蒜汁，做成了香喷喷的槐花饭，有点像茉莉花香的味道，淡淡的清香扑鼻；还可以把洗好的槐花拌入肉馅蒸槐花大包，掀开锅盖，香味浓浓和着面香扑鼻而来，那时的我恨不得把整锅的包子都塞进肚子；也可把槐花撒上面粉加入鸡蛋盐煎成槐花饼；或做成素丸子、肉丸子……或凉拌或炒或蒸。“青黄不接那些年，多谢槐花把命牵”，在那个物质匮乏的年代，槐花、榆钱、各种野菜，帮助故乡的百姓度过了艰难困苦的岁月，槐花成了人们填饱辘辘饥肠的救命之花。

“小槐树，槐树槐，槐树底下搭戏台，接女婿，接女儿，接外孙你也去……”，儿时的歌谣，萦绕在耳边。那种甘醇、清香、充满浓郁清香的槐花美味，成了我儿时舌尖上的记忆。如今，槐花已经走出山野，进入城市，满足人们挑剔的味蕾，供食客尝鲜、品味的原生态花蔬佳肴。

槐花成了我思乡的象征。在外求学工作二十余载，槐花情结一直在，割不断，扯不乱。故乡如斯，槐花依旧年年开，母亲早已过世多年，槐花香渐行渐远渐疏淡，但充满妈妈味道的槐花饭，却深深镌刻在我的记忆中，如美酒佳酿般越陈越浓，越香越浓越难忘。

村口的老槐树，依旧默默地、默默地守候，仿佛低声倾诉着如歌的岁月，仿佛又看到母亲忙碌的身影……. 如今，又到一年槐花盛开时，在这香气扑鼻的季节，不由地想起了故乡，念起了母亲。

故乡的槐花最甜，最香。只是今年的槐花味道中，多了些苦涩、凄凉，多了些莫名的酸楚和伤感。

I267 文献标识码：A

1671-864X（2016）08-0030-01