EM（益恩木）微生物菌剂在嘎拉苹果树上的喷布效果

李丙智，李永焘，张水绒

(1西北农林科技大学千阳苹果试验站 陕西千阳 721100;2千阳县果业发展中心 陕西千阳 721100)

有机苹果是今后苹果栽培和苹果消费的主要方向，有机苹果栽培的关键是生产、贮藏、加工和销售过程中不使用化学杀虫杀菌剂、不使用化学肥料、不使用植物激素。但目前苹果园普遍病虫害严重，不用化学杀虫杀菌剂又控制不了果园病虫害，不使用化肥和植物激素产量下降。针对这一生产问题，日本研发的EM菌剂可以或部分替代化学杀菌剂、化学杀虫剂、植物激素和化学肥料，为有机苹果栽培提供新途径。据日本研究，过去苹果园年喷布杀虫剂和杀菌剂混合液15次，通过年喷布15次EM（益恩木）微生物菌剂，其中4～5次加入生物源杀虫剂，每亩施160～260千克有机肥，结合果园生草，就可有效控制苹果树病虫害，生产有机苹果。因此，我们在千阳安排EM（益恩木）微生物菌剂在苹果树应用试验，验证EM（益恩木）微生物菌剂的杀菌、杀虫效果及对果实产量品质的影响。

1 材料与方法

1.1 试验处理

试验在陕西省千阳县西北农大苹果试验站果园内进行。该果园位于千阳县南寨镇南寨村，海拔850米，年平均温度10.9℃，试验面积10亩，品种嘎拉，授粉品种为专用授粉树。树龄分别为2年和5年生，株行距1米×3.5米和1.2米×4.0米。3月中旬全树喷布一次陕西西果联农业发展有限公司经销的EM（益恩木）微生物菌剂300倍。在萌芽期喷布一次6波美度石硫合剂。从初花期开始，间隔10～15天喷布1次EM（益恩木）微生物菌剂300倍，在采收前共喷布6次。在6月上旬喷布时有1次加入灭幼脲3号生物杀虫剂和吡虫啉。在2015年10月每亩施益恩木复合微生物菌剂和木美土里生物有机肥各40千克，加羊粪有机肥40千克，再加桂盖美加土壤调理剂30千克。果园自然生草及人工种草。对照果园，正常喷药，喷布时间与处理相同，药剂分别为常规杀菌、杀虫剂，如毒死蜱、甲基硫菌灵、芸苔素、代锰悬浮剂、丙环唑、高效氯氟氰聚酯、扫螨净、乙磷铝锰锌、戊唑醇、丙森锌、高氯马、阿维三唑锡、世高等。地下施肥和管理均与处理相同。

1.2 数据调查

由于该果园管理水平高，病虫害发生较轻，在6月上旬调查蚜虫和白粉病新梢发生率，调查叶片叶螨发生率。8月中旬嘎拉成熟期，调查叶片黑星病、早期落叶病、锈病发生率（由于病害较轻，病情指数差别很小，仅调查500张叶片发病数），并调查百叶鲜重和产量、品质。

2 结果与分析

2.1 EM（益恩木）微生物菌剂对苹果树病虫害防治效果

试验结果（表 1）表明，300倍EM（益恩木）微生物菌剂对苹果树病虫害防治效果显著。2016年夏季高温、高湿，不抗黑星病的嘎拉品种发生黑星病较重，对照及时喷布了世高和戊唑醇，但处理的黑星病病叶率比对照还低。锈病在2016年也比较严重，对照的锈病病叶率为6.7%，处理为9.5%，但未导致落叶，病害得到有效控制。2016年果园白粉病发生较轻，处理的白粉病病叶率比对照发生要轻。由于7—8月高温、干旱，早期落叶病普遍较轻，处理的早期落叶病病叶率比对照稍重。该果园每年蚜虫发生严重，对照喷布3次吡虫啉，蚜虫的新梢发生率为5.4%，处理蚜虫发生率为9.3%，大大低于新梢危害50%的防治指标，说明EM（益恩木）微生物菌剂对蚜虫防控效果显著，有利于果面干净。2016年叶螨发生较轻，虽然处理的叶螨发生率比对照高，但未造成落叶。表1为5年生树调查结果，与2年生树病虫害防控结果相近。

表1 EM（益恩木）微生物菌剂防控嘎拉苹果树病虫害效果调查（5年生树）

2.2 EM（益恩木）微生物菌剂对嘎拉苹果树叶片百叶鲜重及产量品质的影响

试验结果（表 2）表明，300倍EM（益恩木）微生物菌剂对树体生长影响较大，表现出叶片大，叶色绿，枝条生长健壮，其中处理的叶片百叶鲜重为125.16克，对照仅为97.84克，处理比对照高出27.92%。单株产量、单果质量，也是处理高于对照，其中单株产量处理比对照增加26.73%。果实可溶性固形物含量，处理也高于对照，但仅果实硬度处理低于对照7.04%。在果实着色方面，也是处理高于对照，处理果面干净，果锈极少。表2为2年生树调查结果，与5年生树调查结果相近。

表2 EM（益恩木）微生物菌剂对嘎拉苹果树叶片百叶鲜重、产量及品质的影响（2年生树）

3 小结与讨论

据日本介绍，EM是“有效微生物”（effective microorganisms）的英文缩写，它是日本琉球大学比嘉照夫教授研制出来的新型复合微生物菌剂。这种菌剂是由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等10个属80多种微生物复合培养而成的。因EM是一种微生物制剂，不含任何化学有害物质，无毒副作用，不污染环境，所以用它作为肥料所生产出来的农产品是安全健康食品，即有机产品。目前，EM有效微生物技术不但在日本已经广泛推广，而且在泰国、马来西亚、巴西、美国、中国台湾等许多国家和地区应用。在日本山梨市农村的一块岗地上，农民铃木菊也和高野武治分别种植着大片葡萄，每家都有1公顷。他们都用EM发酵堆肥改良土壤。使用EM发酵堆肥的葡萄园，葡萄藤粗壮，叶片鲜绿，葡萄果粒晶莹闪亮。品尝得知，同样品种，施EM肥长出的果粒比不使用EM肥长出的果粒，口感要好。高野先生说，使用上EM，农药用量减少2／3，化肥用量减少3／4。EM是健康食品之母。

EM（益恩木）微生物菌剂除有肥效外，还能兼治腐烂病、根腐病、轮纹病、炭疽病及蚜虫、叶螨等多种病虫害，一药多效。全年每亩喷布EM（益恩木）微生物菌剂7次，每次10元，仅70元，对照喷布常规杀菌、杀虫剂及叶面肥7次，每次40元，合计280元，使用EM（益恩木）微生物菌剂的费用仅为常规药剂的25%。初步认为苹果园喷布EM（益恩木）微生物菌剂可以全部代替杀菌剂，部分代替杀虫剂。在生产有机苹果中，在每次喷药时间喷布300倍EM（益恩木）微生物菌剂，如果有虫害，加入苦参碱、灭幼脲3号等植物杀虫剂，再结合春季喷布石硫合剂、地下施益恩木有机肥、种草及自然生草，可以生产有机苹果。笔者春季在其他几个苹果园做类似试验，也同样反映EM（益恩木）微生物菌剂喷布后叶色浓绿，病虫害极少。但要注意，EM（益恩木）微生物菌剂可以与杀虫剂混喷，但不能与杀菌剂混喷，如果选用自来水厂生活用水，一般要进行了暴晒处理（释放其中的氯），要把水放置24小时后再加入EM（益恩木）微生物菌剂。本试验苹果园管理水平较高，本身果园病虫害较轻，喷布EM（益恩木）微生物菌剂后防控病虫害效果显著，在其他果园的效果需要继续观察。