比吃保健品更保健的是吃对食物

卓然

牛大伯和牛大妈不投脾气，过了一辈子吵吵嚷嚷的日子，直到年过七旬，争强好胜的牛大妈才甘拜下风，对老伴的做法不再极力讥讽打击，低头认输了。

问题出在老两口不同的保健观念上。牛大伯退休前是社区医院的中医大夫，平时他特别注意饮食养生，而老伴却受某些电视养生讲座的蛊惑，专门购买所谓高科技催生的保健品，从清除自由基的什么胶囊到价格不菲的深海鱼油，只要专家认为是好东西，几百、几千都照买不误。就这样，在这场旷日持久的自我保健的竞赛中，牛大伯身体倍棒，吃嘛嘛香，没有随着年龄而出现显著衰老的迹象；而牛大妈则不然，今年做胆囊手术，明年因腰椎间盘疾病住院，个人生活都无法自理了，她非常后悔当初没有听从老伴的劝告，决定放弃五花八门的保健品，踏踏实实地进行食疗养生了。

牛大伯的饮食保健的做法归纳起来是常吃以滋味分类的四种食物及四种保健饭。

四种以滋味分类的食物是：酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，可敛汗祛湿、生津止渴和健胃消食。

苦味食物：具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等功效，如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶等。苦味食物一次食用不宜过量，过量容易引起恶心、呕吐、反胃等不适。富钾食物：如桃子、菠菜、土豆、大葱、芹菜、毛豆等，尤其是在夏天，人体钾元素流失较快，吃这些东西即可消暑又能补钾，一举两得。顺气食物：如萝卜、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等，特别是后三种食物本身就是中药材，是食药同源的典型代表，具有显著的舒肝理气和柔肝清热的作用。

四种保健饭是：南瓜饭。南瓜中的果胶可使糖类吸收缓慢，适合糖尿病人食用；南瓜中的甘露醇有通便作用，可防止结肠癌发生。黑木耳饭。先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥，此饭对心脑血管疾病有明显的预防作用。芋头饭。芋头质地细软，易于消化，适合胃肠道疾病、结核病患者及老人、儿童食用。红薯饭。它可预防便秘，减少肠癌发生，同时可降低血液中的胆固醇，预防冠心病并调节人体酸碱平衡。最后是绿豆饭。它具有清热祛暑、明目降压的功效，能防治中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等。