刷碗时容易犯的错

错误一：饭后把碗摞在一起。油腻腻的碗盘摞在一起，只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍。吃完饭后要给碗盘分类，没油的和有油的分开放，先刷没油的，后刷有油的。

错误二：吃完饭不及时洗碗。碗放得越久越难刷，特别是夏天，食物残渣都已经发酵，还会产生一股异味。因此，要趁着碗里的水分没干立刻刷碗，炒完菜立刻刷锅，趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就刷掉了。

错误三：刷什么都用洗洁精。事实上，盛粥、凉菜一类的碗盘，风干前用水一冲就干净了。热水能降低油脂的黏性，让它容易被冲走。米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合，进而去除黏腻。

错误四：洗洁精不稀释。有人经常抱怨碗总是滑滑的刷不净，这多是因为洗洁精没冲净。刷碗前，建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

错误五：碗筷不控水晾干就收起。碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。此外，还要注意，洗碗后务必把水池和周边的台面刷干净，否则会成为微生物交叉污染的绝佳场地。