家乡味

戴杰枫

我的家乡在江西奉新，这是一个山清水秀的江南小县。家乡总是有那么多的美味佳肴，让人回味。

开味小菜豆腐乳

豆腐乳是奉新餐桌上必不可少的一道开味小菜。美味可口，入口即化。这是每个外地游客对家乡豆腐乳的一致评价。它以大豆为原料，由浸泡，磨浆、制坯、培菌、腌坯、装坛、发酵，精制而成。每次叔叔回家时总是向奶奶要一瓶豆腐乳，他说：“每次吃一口豆腐乳，便想家。”

清热祛火醋黄瓜

酸酸甜甜，又鲜又可口，这是我们奉新独特家乡味儿醋拌黄瓜的标签。将黄瓜切成条状，倒入盆里，撒上盐，用手挤压出水来，把压出的水倒掉，再加入姜片和葱条儿，倒入醋和生抽等调味品，用爆炒的辣椒与黄瓜条儿拌在一起，醋黄瓜便做成了。每每吃上醋黄瓜，外公都说：“这酸酸甜甜的味儿，真像老革命时的生活！”

糍香美味黄年糕

黄年糕是奉新有名的特产。还上了中央电视台《舌尖上的中国》了呢。黄年糕味美，香甜，它是用上等的黄糯米浸泡，使其发胀，用大橧蒸熟，加入黄荆柴烧灰而制成的碱水，次日用石臼装，由多人用竹竿或木碓将其打烂，做成自己喜欢的形状。嚼起来韧性十足，清爽可口，是奉新乡亲们招待客人的主菜，也是欢迎久别亲人的美味佳肴。

或许在一碗家乡味儿十足的菜里，可以读到怀旧的情感;或许在一次味蕾的享受中，可以体会到家乡的温暖;或许在与家乡美食的一次邂逅里，可以体会到家的浓浓亲情。

（指导教师：王纪金）

评点

语言质朴带有真情实感，对家乡的怀念与美食的记忆让作文有着一股淡淡的思念在其中，读来也倍感亲切。