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养生之道
——游久全

2016-09-10游久全

科学中国人 2016年22期
关键词:长寿饮食

养生之道
——游久全

一、养生概述

何谓“养”?据《说文解字》,“养”,供养也,后引申为调养、休养、生息、休息等。因此“养生”的含义,也即是延年益寿。

《史记》记载:“礼由人生,人生有欲,制礼以养人欲,……故礼者,养也。”因此,周天子定五礼,以礼疏导人欲。

养生之道历史悠久,有文字记载的可以追溯到远古时代的龙马负图,伏羲观象画卦。经过我们祖先不断的实践、总结,逐渐形成一整套祛病强身、延年益寿的宝贵经验,成为行之有效的养生延寿的学科。

二、古人关于养生方法的论述

我国最早的医学典籍《黄帝内经》,提出了有关养生理论的基本原则和方法,如:“法于阴阳,和于术数,饮食有节,起居有常,不妄作劳”;“虚邪贼同我,避之有时,恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来”;“老闲而少欲,心安而不惧,形劳而兴倦”;“把握阴阳,呼吸精气,独立守神,肌肉若一”等,为以后养生学的发展奠定了基础。

明朝名医万全曾提出,养生的要点是:不思声色,不想胜负,不计得失与荣辱,心中没有烦恼,形体不感到疲劳,再辅之以药食,没有不长生的。

唐代名医孙思邈提出,要健康、养生,首先要研究自慎,这就是所谓居安思危,如果人不能自慎,就不可能有作为,更谈不上修身养性。他还强调,身体要经常劳动,饮食则要经济节制,劳动时不要使身体感到极度疲劳,而节制饮食不要造成身体虚弱。他还提出养生的基本原则:不宜久行、久坐、久视、久听,不要勉强自己吃不想吃的东西,不要勉强自己喝不想喝的,也不要整天哀愁忧思。被称为“保生之大论”的养生方法大致有:饮食的调节,有规律的起居生活,劳逸结合,居室卫生,运动锻炼,呼吸吐纳,按摩保健,情志调摄及服营养药物等。

三、有关养生的五个辩证法

1、饱与饥 多食伤身,营养不良也损害健康。《抱朴子》中说,养生赖于饮食,然后醉而强酒,饱而强食未有不伤身者。唐代诗圣杜甫就因饱食一餐烤牛肉而死。养生格言中说:吃饭三分饱,无病活到老。节制饮食可减轻胃肠和内脏的负担,提高机体免疫力,减少疾病,延长寿命。

2、动与静 《健康格言》中说,“久坐不动,易伤血气,脑力者应慎之;身动过剧,易损内脏,体力者应戒之一”。科学证实,一个人三天不活动,他的肌肉的最大力量会丧失五分之一。

二十一、老年人的“六趣”延寿

老人从岗位上退下来以后,怎样才能使自己的晚年生活过得有意义,怎样才能保持身体的健康长寿呢?其实很简单,关键是要有一个良好的心理状态,拥有“六趣”。

1、情趣 良好的心态才是健康的基础,做到精神饱满,心境开朗,少私寡欲,顺其自然。此外,还应让晚年生活过得更有意义,是把自己的余热与兴趣融入到稳定的和谐家庭和社会生活中去。

2、乐趣 在社会大家庭中与周围的人相处,你会发现更多的生活乐趣。许多老人自己会寻找、会创造,如琴棋书画,结交新老朋友,参加体育运动,种花养鸟,垂钓收藏,或与子女、孙辈共享天伦之乐,或与老伴相处,重晚情,常交流,闲暇哼哼唱唱老调等等。有了这些乐趣,生活会更充实。

3、童趣 把天真活泼的童趣引入老年生活中,保持一种孩子般的心理状态,对老年人来讲是一种福气。人的一生,不顺心的事或想不开的事难以避免,只要会自我调节,像孩子那样无忧无虑,保持童心,便是一种健康的气质。

4、志趣 古今中外,有许多老人的晚年时期圆了年轻时的梦,可谓“大器晚成”。这种志趣,有理想,有追求,充分发挥了自己的智慧和力量,而脑勤、手勤、不闲着的精神则是健康长寿的重要因素。

5、谐趣 幽默是一门独特的艺术,是生活中的“去忧剂”。当你遇到烦恼、沉闷或尴尬时,多与幽默风趣打交道,从幽默中吸收精神营养平衡心理,这样笑口常开、青春常在,能益神健身,使心情舒畅。

6、俏趣 即老来俏,有些人误认为美容修饰是年轻人的事,人老了只要吃饱穿暖就行。其实,老年人追求美、讲究美、享受美,有利于身心健康,因为适当讲究穿衣打扮能给老人生命带来活力,从而产生一种自我感觉:我并不老,还年轻。这种心情更有利于健康长寿。

二十二、多用脑能益寿

现代神经生理研究表明,人的大脑越用越发达,越用越灵活。有人曾对16世纪以来欧美国家爱读书的400名伟人加以研究,这400人的平均寿命为66.7岁,其中最长寿的是发明家,平均寿命79岁。我国也有人对秦汉以后3088名勤于治学的著名学者进行统计分析,结果显示他们的平均寿命为65.18岁,大大超过同时期一般人的平均寿命。

以上数据表明,多读书、常用脑的人寿命较长。古话说,“用进废退”,大脑的使用上也符合这条规律。经常用脑可使头部保持良好的血液供应,可以增加智慧延缓脑的衰老,延长寿命。

查遍我国的二十五史,前后有230多个皇帝,短命的多,长寿的少。乾隆皇帝是清朝第6代君主,在位60年,活了89岁,是历代皇帝中寿命最长者。他经历了康熙、雍正、乾隆、嘉庆4朝,享受了七代同堂的天伦之乐。

乾隆皇帝为什么能独享高龄呢?原来他有一套养生的秘诀。他根据自己的切身体会,总结出了养生四诀:吐纳肺腑,活动筋骨,十常四勿,适时进补。吐呐肺腑:即不睡懒觉,早餐前多做深呼吸运动。活动筋骨:即积极参加体育锻炼,增强抗病能力。十常即:齿常叩,津常咽,耳常掸,鼻常揉,睛常转,面常搓,足常摩,腹常运,肢常伸,肛常提。四勿就是:食勿言,卧勿语,饮勿醉,色勿迷。这十常四勿完全符合保健养身的道理。别的不说,单言酒色二字,乾隆尊为天子,富有天下,美酒盈仓,佳丽满宫。在此环境中,居然能做到不恋酒、不迷色,实属难能可贵。

北京奥运会开幕式千人太极拳表演。

二十四、已故领导人的长寿秘诀

原中国卫生部副部长顾英奇曾出书披露毛泽东、邓小平等已故领导人长寿秘诀。

顾英奇等专家编写《健康红宝书》,披露毛泽东向来与医生不合作,他的医生很难让他改变夜间办公的习惯。毛泽东曾服用安眠药三十年,至于外传毛爱吃红烧肉,他其实只在打了大胜仗或完成棘手的工作后,才要一碗红烧肉“犒赏”自己。

当过红军总司令的朱德,不吸烟,不饮酒,一生重视运动,解放后坚持每天散步。他散步标准是以不气喘、不疲乏、脉搏节奏一分钟不超过一百次为限。

邓小平注重日常生活保健,他一年四季都洗冷水浴,晚年冷水浴不能洗了,就洗温水,每周六则一次热水,洗澡水中加一小盆豆浆,这对老人干燥的皮肤有较好的护理作用。

比起前几位,活了九十一岁的陈云,体质可以说最弱,他却享长寿,主要因为他是中央领导中少数很早戒烟者之一。陈云饮食很节制,比如吃菜,他以青菜豆腐为主,凡事有定量,连吃花生也规定十三粒,散步十三分钟,会客三分钟。其次是妻子若木乃著名营养专家,坚持“五果为助”的原则,要陈云饭后吃两条香蕉或一个其它水果。

二十五、长寿老人“清”字歌

清爽的一生勤洗澡,

清白的一生德性好,

清醒的头脑睡得早,

清新的空气常晨跑,

清洁的房间多打扫,

清淡的饮食求温饱,

清香的烟酒不沾好,

清宁的环境无烦恼,

清心的生活乐逍遥,

清亮的眼睛人不老。

(本文仅代表作者个人观点。)

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