APP下载

做好有机水产品生产管理方法解析

2016-09-08张春明

河北渔业 2016年5期
关键词:水产品水产有机

张春明

中国是典型的水产养殖大国,水产养殖技术处于世界前列。水产养殖规模庞大,养殖品种繁多,产量连年攀升。随着经济发展的加快,人民生活水平的提高,有机水产品的需求成为当前热门。水产品的有机生产不仅仅能够解决环境污染问题,还能够有效维系生活的多样性,引领了未来水产养殖的新方向。但是,在有机水产品蓬勃发展的同时,我们也要清晰地认识到存在的问题和掌握解决问题的办法,本文对有机水产品生产管理方法进行了探析。

1有机水产品的优点

作为一种绿色的养殖模式,有机水产养殖利用的是有机农业中的生态理念,利用科学养殖和培育,科学预防疾病的发生,科学设置放养密度等方法,有效利用现有资源,尽量减少对周边环境的破坏。此种系统能够带来良好的社会和环境效益,它存在很多优势。一是可以有效减少对环境的损害;二是能够较好地防御疾病的发生;三是利用生态系统的天然饵料,能够对生物资源起到保护作用;四是此种养殖模式能够确保食品安全性,因此健康性能较强;五是它能够产生较高的经济效益;六是有机水产养殖符合国家的发展政策,是政府大力支持的行业。

2有机水产品的现状与存在问题

追本溯源,20世纪80年代,有机水产养殖已经在发达国家广泛开展,而在中国目前仍然处于起步阶段。同传统养殖比较,有机水产养殖远远落在后面,产量和种类都相对较少。究其原因,存在很多方面。主要有以下两点:一是因为水产养殖技术发展较慢,标准不完善,导致与之对应的育种技术、水质控制技术等方面都没有统一的规定,没有相应的参考作用,导致发展滞后;二是因为投入有限,政策的倾斜力度不大等问题一直存在,有机水产养殖并没有形成产业规模,养殖的对象范围较窄,仅仅是一些名贵水产品,导致市场的普及力度不高。

如今,全球经济一体化的格局已经形成,水产品也走向了国际市场,我国的有机水产品也将面临前所未有的挑战,受到发达国家的冲击是不可避免的。由于发达国家具有资金优势、标准化优势以及规模化优势等,能够较快地占领市场,这对中国的冲击力是不容忽视的。而我们部分消费者还存在或多或少崇洋媚外思想,这也会加大对中国有机水产品市场的挑战。

3做好有机水产品生产管理的建议

要想进一步提高中国水产品的竞争力,解决它存在的问题,具体方法有如下几点:

一是完善标准,加大有机认证管理。我们可以向发达国家学习,学习他们的先进经验,引进先进的标准,结合我国的成熟养殖方法,根据不同品种、不同水域,有针对性地制定我国的行之有效的有机水产品养殖标准,推广到全国各地。

二是进一步投入大量的技术和资金。要想实现有机水产养殖的大规模发展,离不开当地政府的大力支持。其中重要一点就是资金和技术。政府应该想方设法提供经费的投入,并设立专项资金用于水产养殖项目。还要加大对科技的研究和推广力度,依靠科技进步来推进产业化发展的进程,利用先进的生产技术,组织科研,确保高产高效。

三是走产业化发展道路。我们要加大对市场的预测和可行性研究,要多方调查,掌握信息,且不能盲目性。还要研究销售模式,想办法开拓市场,利用良好的品牌来赢得市场,树立品牌意识。务必要提升产品质量,加大服务力度,积极引导生产和消费,实现市场的良性互动。

四是宣传工作也要紧抓不放。我们可以通过新媒体和传统媒体来进行推广,利用讲座和论坛、留言和养殖户进行互动,利用亲身体验来感受有机水产养殖的好处。还要定期进行回访,让消费者有信心,刺激消费。对于规模较大、环境较优质的基地积极向国家申报,给予一定的物质和精神奖励,从而鼓励大家多多参与进来。

五是强化合作,互通有无。国内的有机水产养殖仍然处于探索之中,各个地区的养殖企业和管理部门应该强化合作,相互借鉴,相互扶持,共同进步。同时,还要多多学习国外的先进技术,走出去、请进来相结合,鼓励大家多多参与到国际竞争中去,积极参与国际上组织的博览会、展销会等,从而全面提升我国有机水产养殖的水平和影响力。

猜你喜欢

水产品水产有机
《金瓶梅》里的水产:餐桌上的游龙戏凤(下)
有机白菜
喝有机
水产养殖技术推广中存在的问题及其对策
2016年高考“有机推断与合成”试题例析
湖北省2016年9月水产品塘边价格
山东威海水产品批发市场近期价格
湖北省水产品塘边价格
有机选择题的八种类型