一篇文章引发的思考：螃蟹代工料能走多远？

■ 《当代水产》庞涛 蔡金柱 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

一篇文章引发的思考：螃蟹代工料能走多远？

■ 《当代水产》庞涛 蔡金柱 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

蟹料

近日，一篇《揭秘水产“代工料”》的文章活跃于水产人的微信朋友圈，文章从原料、加工工艺、价格、配方等四方面阐述了代加工料与正规厂家的饲料的优劣，客观地评价了代工料。

水产饲料代加工，一度受到一些养殖户的青睐，而代工料背后隐藏的猫腻却是养殖户所不清楚的，该文的出现让广大养殖户更客观地看到真实的代工料。为更深入了解代加工饲料，记者向行业人士再进行了探讨。

满足个性化需求，质量却堪忧

对于螃蟹料代加工，江苏（厦门）好润生物科技有限公司总经理刘爱民认为其优势是让养殖户真正见证原材料加工过程，并能根据养殖户的需求添加防病或者营养型的添加剂。

“由于代加工厂直接面对的是养殖户，从而减少了经销商环节，价格相对便宜；此外，螃蟹料加工满足了养殖户的个性化需求，所以还是受到一些养殖户的青睐。”武汉澳华总经理助理郑海地说道。

相比正规饲料厂的产品，小型代加工厂的饲料质量备受质疑。“代加工厂每批原材料的质量都很不稳定。”刘爱民表示，代加工厂的设备相对落后，其生产的螃蟹料只能达到半熟化的要求。相比大饲料厂的全熟化螃蟹料，其消化利用率低下，螃蟹肠炎发病率更高。“如今市场上的螃蟹料还尚未发展成熟，就连正规饲料厂仍在慢慢改进和完善，因此，代加工厂的饲料质量更让人担心。”

“螃蟹在不同的时期对营养的需求是不同的，小型代加工厂缺乏专业的配方师，无法真正了解螃蟹的营养需求，难以准确把控饲料配方。”郑海地认为，代加工厂缺乏系统的采购系统，其品购、检测以及技术设备等方面均处于劣势。

“代加工厂的饲料质量无法保证，所以多数人还是倾向于成品料。”上海三智生物科技有限公司服务部经理何涛表示。

饲料成品成主流，代工料面临淘汰

对于这些螃蟹料代加工厂，很多人并不看好他们的发展前景。郑海地认为，正规的饲料厂家有相应的业务员和配套服务，有助于养殖效果的显现。此外，业务员会向一线养殖户推广科学的养殖理念，逐渐提高养殖户的素质和意识，从而对代加工厂的选择更为谨慎。“一些代加工厂存在着无证经营的情况，会逐渐受到国家法律的取缔，因此未来代加工厂的路并不好走。”

刘爱民表示，“如今市面上螃蟹料的销售越来越规范，很多厂家也开始在这一块发力，肯定会进一步挤压代加工厂的生存空间。”

他认为，饲料发展的趋势不仅要满足营养的需求，也要重视防病的功能。“将来饲料趋向于功能化，而功能化对饲料配方要求更高，代加工厂显然无法做到这一点。”

“饲料成品营养搭配合理，长远来看，正规的饲料厂更占据优势。”何涛说道。

安徽芜湖的河蟹养殖户肖老板介绍，“前五年这里的代加工料很是流行，如今饲料代加工厂都基本关门了。”他认为，相比成品饲料，代工料生产工艺差，现在许多养殖户都不愿意再使用代工料。

当下，随着养殖户素质的提升，以及代工料劣势的显现，代加工厂势必将被养殖户所舍弃。水产行业中，没有过硬的产品质量注定不能长久发展，回归水产动物本身，关注其真正的需求，才是行业发展的根基。