7月水产养殖品种市场预测

■ 《当代水产》编辑部整理 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

7月水产养殖品种市场预测

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■ 罗非鱼

6月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.8～4.0元/500g，与上个月同期基本持平。规格在500g以下的价格为3.2元/500g，比上个月同期基本持平。粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.7～3.8元/500g，价格与上个月同期下降0.3～0.4元/500g。规格在500g以下的价格为2.8元/500g，比上个月同期下降0.5元/500g。珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.9～4.0元/500g，价格与上个月同期下降0～0.1元/500g。规格在500g以下的价格为2.9～3.0元/500g，比上个月同期下降0.1～0.2元/500g。

据了解，6月下旬，各地罗非鱼价格均有小幅度下降。主要因为出口量上不来，收购价低，整体销售情况不理想，出鱼量少，养殖利润低。业内人士分析，7月份价格可能会有小幅度上涨，但未来整体价格较稳定，在中低位运行。

■ 白对虾

6月下旬，粤西地区，规格为40头的南美白对虾价格为20～22元/500g，比上个月同期下降2～4元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为17～18元/500g，比上月同期下降2～4元/500g。海南地区，规格为40头的南美白对虾价格为20元/500g，比上月同期下降7～9元/500g；规格为50头的南美白对虾价格为17～18元/500g，比上个月同期下降4～5元/500g。珠三角地区，规格为40头的南美白对虾价格为22元/500g，与上个月同期下降4元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为18～19元/500g，比上个月同期下降4～5元/500g。

从上文信息可看出，6月下旬，与上个月相比，白对虾各地区价格均有不同幅度的下跌。影响价格下滑的因素有很多，养殖水平参差不齐；出虾量少，加工厂开工率低；运输方式的改变；出现白便情况；早造虾集中上市等种种原因，都是造成其价格的下滑的重要因素。业内人士分析，今年华南早造虾的养殖量有所下降，但养殖成功率普遍比去年高，亩产量有所提高，近阶段市场供需相对平衡，未来价格趋于平稳运行，涨价要到中秋节前后。

■ 草鱼

6月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为5.1元/500g，与上个月同期相比下降0.1元/500g；规格在3.5kg以上的价格为6元/500g，价格与上个月同期相比下降0～0.1元/500g。华中地区，规格为1.5～2.5kg的草鱼价格为5元/500g，与上个月同期下降0.1元/500g。

据了解，6月下旬，珠三角地区与华中地区草鱼价格虽有微幅下降，但均属正常波动。据业内人士介绍称，时下华中地区出鱼量较多，同时也受市场销量、气温的影响，长途运输存在问题，后市行情不被看好。根据时下情况分析，到9月份之前价格都将呈平稳态势。

■ 甲鱼

6月下旬，江浙地区，规格为400g的温室甲鱼价格为11.5元/500g，比上个月同期下降1.5元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雌性）价格为16～17元/500g，比上个月同期下降1～2元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雄性）价格为22元/500g，比上个月同期基本持平。珠三角地区，规格为500g以上的中华鳖价格为16～18元/500g，价格与上个月同期下降2～3/500g；规格为1kg以上的中华鳖价格为22元/500g，比上个月同期下降0～3/500g。

据了解，6月下旬气温逐渐回升，甲鱼销售进入淡季。江浙地区和珠三角地区两地鱼价均有大幅下降，鱼价持续低迷。业内人士表示，受大环境影响，时下的甲鱼市场算是历史最差的一年，未来甲鱼行情不被看好。

■ 石斑鱼

6月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的青斑价格为24元/500g，价格与上个月同期相比下降8～9元/500g。规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为25元/500g，与上个月同期相比下降10元/500g。规格为0.5～1kg的老虎斑价格为68元/500g，价格与上个月同期相比下降0～2元/500g。规格为0.5～1kg的东星斑现在市场上基本没货。规格为0.5～1kg的黑的东星斑75元/500g，规格为0.5～1kg的红的东星斑130元/500g。

据上月石斑鱼行情走势看石斑鱼呈利好发展，但到了6月下旬受时下整体市场消费不理想的影响，海南地区各品种石斑鱼价格均有所回落。业内人士称，目前正处于石斑鱼需求淡季，市场供过于求状态，最重要一点是时下大环境不好，鱼价上涨受限。至于未来行情，因市场环境复杂难以提前做出预判。

■ 花鲢

6月下旬，华中地区，规格为2kg以上的花鲢价格为5.6～6元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.1～0.3元/500g。

据了解，6月下旬华中地区花鲢价格浮动较小。业内人士称，现在是高温季节，花鲢运输风险大，均是内销较多，故价格变化不大。根据时下市场状况分析，花鲢未来行情平稳运行为主。

■ 黄颡鱼

6月下旬，湖北地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10.5元/500g，比上个月同期下降0.5元/500g。规格在200g左右的黄颡鱼价格为12元/500g，与上个月同期基本持平。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10.3～11元/500g，比上个月同期上涨0.1～0.5元/500g。规格在250g左右的黄颡鱼价格为12～12.5元/500g，与上个月同期基本持平。江浙地区，规格在200～250g左右的黄颡鱼价格为10～10.3元/500g，比上个月同期相比下降1.5～1.7元/500g。

据了解，6月下旬，珠三角地区，黄颡鱼价格与上个月同期相比稳中有涨，主要在于去年黄颡鱼价格下跌严重，今年养殖产量少，市场上流通的黄颡鱼数量少。预计未来两个月内，还会有上涨情况，后市看好。而湖北与江浙地区。恰逢新鱼上市期，同时遇到黄颡鱼发病情况严重，养殖户急于快速出鱼，个头参差不齐，加上市场需求量不高，鱼价与上个月相比均出现小幅下滑。未来价格将保持平稳，不会有太大的变化。

■ 笋壳鱼

6月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼价格为39元/500g，比上个月同期下降1元/500g；杂交笋壳鱼价格为32元/500g，比上个月同期下降1元/500g。

整体上看，6月下旬，珠三角地区笋壳鱼价格与上个月同期相比有小幅下跌。原因主要在于目前笋壳鱼存塘多，养殖户出鱼积极，但市场销售情况并不理想。业内人士表示，从时下整个笋壳鱼市场来看，不看好后市行情，估计未来笋壳鱼价格还会有小幅度下跌。

■ 金鲳鱼

6月下旬，粤西地区，规格为400～500g的活鲜金鲳鱼价格为15元/500g，比上个月同期下降3.5元/500g。规格为400～500g的冰鲜金鲳鱼价格为14.2元/500g，比上个月同期下降2.3元/500g。300～350g的冰鲜金鲳鱼价格为12.5元/500g，与上个月同期相比下降0.5元/500g。

总体上看，6月下旬，粤西地区金鲳鱼价格均有较大幅度下降。主要原因在于去年金鲳鱼养殖的利好消息，让很多养殖户在今年都加大了金鲳鱼的养殖量，给金鲳鱼市场带来了些许压力，养殖户的利润空间可能受到挤压。部分养殖户也不再抱有高价待售心理，适量出鱼，市场供应有所增加，所以近期价格有明显下降。据业内人士透露，以目前的市场表现来看，金鲳鱼后市行情暂时还不好下结论，具体要看实时供需情况。

■ 生鱼

6月下旬，珠三角地区，规格为1.5～2kg炮头的新鱼价格为6.5～6.6元/500g，比上个月同期上涨0.3～0.4元/500g。规格为2kg以上炮头的旧鱼价格为7.5～7.7元/500g，比上个月同期上涨0.1～0.4元/500g。

据了解，6月下旬，珠三角地区生鱼价格小幅上调，主要在于近期气温较高，运输损耗增加，在珠三角地区上市的生鱼数量减少，同时出现部分鱼发病，养殖户出鱼量减少，故生鱼价格有所上涨。业内人士表示，据时下情况判断，生鱼后市价格会较为稳定，鱼价估计会保持在7.5元/500g左右。

■ 海参

6月下旬，辽宁地区外，规格5～6头/500g的外塘海参价格为40元/500g。比上个月同期下降1元/500g。山东地区，搭棚海参价格为39～40元/500g，与上个月同期基本持平。

这段时间，辽宁地区外塘海参和山东地区搭棚海参的价格均无明显波动，呈持续低迷态势。辽宁地区，时下海参存塘不多，随着气温升高，外塘海参很快要进入夏眠，市场上基本没有鲜活海参。山东地区，海参价格无起色，主要还是销路问题，市场流通量不大，市场需求小，销路窄，基本没人收，大部分被压塘，故价格一直没好转。业内人士表示，根据时下行情分析，未来行情将在目前的价位上平衡运行。

■ 斑点叉尾鮰

6月下旬，华中地区，规格为0.5～1kg的斑点叉尾鮰价格为8～8.5元/500g，价格比上个月同期下降0.5～1元/500g。规格为1kg以上的斑点叉尾鮰价格为11元/500g，价格比上个月同期下降0.5元/500g。珠三角地区，规格在0.6～1kg以上的斑点叉尾鮰价格为8.1～8.2元/500g，价格与上个月同期下降0.3～0.4元/500g。规格在1～2kg以上的斑点叉尾鮰价格为9.5元/500g，价格与上个月同期下降0.1元/500g。

6月下旬 ，华中地区与珠三角地区斑点叉尾鮰价格之所以整体出现小幅下降，主要在于高温天气影响，导致运输成本增加，时下市场以内销居多，出口较少，故价格略微下降。业内人士表示，未来价格将维持平稳，7～8月份价格变动不大，中秋节过后鱼价可能会出现较大波动。

■ 加州鲈

6月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈价格为17元/500g，价格比上个月同期上涨1～1.5元/500g。

6月下旬，珠三角地区加州鲈价格之所以出现持续上涨，主要在于存塘的缩减，市场销量旺，加之今年鳜鱼价格也在持续走高，受此影响，加州鲈行情呈利好趋势。业内人士表示，未来价格还会持续坚挺，接下来7月下旬至8月上旬是加州鲈销售高峰期，届时价格或会突破20元/500g大关。

■ 黄鳝

6月下旬，华中地区，规格为100～200g的黄鳝价格为40元/500g，价格比上个月同期基本持平。

6月下旬华中地区黄鳝价格依旧坚挺，主要是各地高考中考都已经结束，正值谢师宴高峰期，再加上进入暑期，家庭水产品消费主力增多，市场需求大，黄鳝的消费需求跟着增加，价格持续走高。业内人士表示，随着这一轮消费高峰过后，市场需求有所减少，同时黄鳝存塘也会有所减少，后市行情趋稳。

■ 塘虱

6月下旬，粤西地区，平均规格在150g以上的塘虱价格为7元/500g，价格与上个月同期基本持平。珠三角地区相同规格的塘虱价格为为7.2～7.3元/500g，价格与上个月同期基本持平。

据了解，6月下旬，粤西地区，塘虱价格与上个月同期基本持平。受大环境影响，市场整体销量不好，需求量少。故价格变化不大。珠三角地区同样是市场销路不旺，市场呈疲软态势，价格迟迟不涨。预计未来行情依旧会呈趋稳态势。

■ 海鲈

6月下旬，珠三角地区，规格为1,000g以上的海鲈价格为12.5元/500g，价格与上个月同期基本持平。规格为600g的海鲈价格为9.5元，价格比上个月同期上涨0.5元/500g。

据业内人士称，6月下旬海鲈价格与上个月同期相比稳中有涨，主要还是在于海鲈整体存塘不多。目前养殖户依然在陆续出鱼，价格随行就市，出鱼量多时，价格有所回缩，量少时价格又有小幅上涨。业内人表示，目前鲈鱼整体情况利好，后市价格呈上涨态势。

■ 泥鳅

6月下旬，北京地区，北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅价格为17.5元/500g，与上个月同期基本持平。华中地区，湖北白沙洲农副产品批发市场泥鳅价格为13元/500g，比上个月同期下降2.5元/500g。江浙地区，浙江泥鳅批发市场价格为16元/500g，比上个月同期下降0.5元/500g。

6月下旬，各地区泥鳅行情与往年相比，价格不升反降，主要受高温天气影响，养殖户都在集中出鱼，给市场销费增加压力。业内人士分析，今年泥鳅养殖不同前两年的疯狂，养殖较为理性养殖，随着存塘的缩减，市场供需恢复平稳，泥鳅后市价格趋稳。