复合微生态制剂对控制规模养猪场猪舍有害气体及灭蝇效果试验

魏玉明，吕 伟，钱振波，齐 明，魏炳成（1.甘肃张掖生态科学研究院，甘肃张掖74000；.张掖市甘州区动物卫生监督所；.张掖市畜牧兽医研究所）

复合微生态制剂对控制规模养猪场猪舍有害气体及灭蝇效果试验

魏玉明1，3，吕 伟2，钱振波3，齐 明3，魏炳成3
（1.甘肃张掖生态科学研究院，甘肃张掖734000；2.张掖市甘州区动物卫生监督所；3.张掖市畜牧兽医研究所）

选择了一种复合微生态制剂，对控制规模养猪场猪舍中的有害气体及灭蝇效果等情况进行了研究测定。结果表明：饲料中加入复合微生态制剂，从第7d开始，各环节猪舍空气中的氨、硫化氢和苍蝇数量均有不同程度的下降，从第14d开始，二氧化碳的浓度均有不同程度下降，其中：在妊娠、分娩、保育和育肥舍中，试验第7d，氨气分别下降了1.34%、3.32%、3.36%、2.94%（P＞0.05），硫化氢气体分别显著下降了6.17%、6.36%、7.05%、4.85%（P＜0.05），苍蝇数分别下降了1.33%、1.66%、3.74%、2.26%（P＞0.05）；第14d氨气分别显著下降了12.93%、10.58%、15.36%、13.12%（P＜0.05），硫化氢气体分别显著下降了16.34%、14.58%、19.48%、14.11%（P ＜0.05），二氧化碳气体分别显著下降了5.88%、10%、15.39%、7.14%（P＜0.05），苍蝇数分别显著下降了16.71%、18.52%、19.68%、20.25%（P＜0.05）；第21d氨气分别显著下降了21.88%、23.79%、21.17%、25.03%（P＜0.05），硫化气体分别极显著下降了29.42%、34.97%、33.50、29.72%（P＜0.01），二氧化碳分别显著下降了13.33%、20.00%、18.18%、20.00%（P＜0.05），苍蝇数分别极显著下降了36.50%、29.21%、37.59%、30.80%（P＜0.01）；第28d氨气分别极显著下降了38.78%、30.08%、32.14%、35.11%（P＜0.01），硫化氢气体分别极显著下降了32.36%、39.73%、44.63%、36.72%（P＜0.01），二氧化碳气体分别显著下降了25.00%、27.27%、25、00%、26.67%（P＜0.05），苍蝇数分别极显著下降了46.54%、41.01%、43.47%、48.12%（P＜0.01）。说明在饲料中添加复合微生态制剂，不仅能降低各饲养环节猪舍的氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体，消除臭味，改善饲养环境，而且还具有良好的灭蝇效果，并且使用时间越长，效果越好。

复合微生态制剂；规模猪场；有害气体；灭蝇

养猪业是张掖市畜牧业发展的重要组成部分，也是农村经济发展的重要产业之一。多年来，我市在引进国内外先进技术的基础上，结合具体实际，综合运用畜牧兽医等学科的最新研究成果进行组装配套，根据猪的生物学特征，按照一定的工艺流程和快节奏、高密度、高效率、高效益、常年均衡生产的现代规模饲养要求，建成了诸多规模化养猪场，基本实现了由传统的千家万户散养、农村适度规模饲养向集约化、规模化养猪的转变。但是，由于规模养猪集约化程度高、饲养密度大、设施封闭严，排出的粪尿及其产生的氨气、硫化氢和二氧化碳等有害气体对环境的污染却日益严重。这些有害气体不仅严重影响猪的生理机能和生长发育，甚至引起中毒死亡，而且也对周围环境造成严重污染，影响人体健康。动物微生态制剂作为一种新型的无毒、无污染生物制品类饲料添加剂，能够有效调整和维持猪肠道菌群平衡，改善肠道消化吸收功能，增加动物采食量，提高饲料养分的消化利用率，减少排粪量，降低舍内氨氮等有害气体，优化生态环境。为了准确掌握微生态制剂对规模化养猪场猪舍有害气体的影响和灭蝇效果，为今后在生产中进一步将其进行推广应用提供科学依据，我们开展了本试验研究。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2013年5月在张掖市甘州区某规模化养猪场进行。

1.2 试验猪舍选择与分组

分别选择彼此相邻，长45m、宽9m的彩钢双列式母猪妊娠舍、分娩哺乳舍、保育舍、育肥舍各2栋，随机分为试验组和对照组。其中妊娠舍每组单体限位饲养体重、胎次相近，怀孕期在30～84d的长大二元杂交怀孕母猪（以长白猪为父本，大约克猪为母本）130头；分娩哺乳母猪舍每组高床限位饲养长大二元杂交分娩哺乳母猪46头，1～21日龄哺乳仔猪470～490头；保育仔猪舍每组分栏饲养体重在8～30kg的杜长大（杜洛克猪为父本，长白和大约克猪二元杂交猪为母本）三元杂交仔猪835～845头，每头猪平均约占面积0.5m2；育肥猪舍每组分栏饲养体重在30～100kg的杜长大三元杂交育肥猪520～530头，每头平均约占面积0.8m2。每栋保育和育肥舍共有长7m，宽6m的栏位10个，各试验组保育仔猪和育肥猪分别在同一圈舍以大小、强弱相近分栏饲养。

1.3 复合微生态制剂

本试验选择的复合微生态制剂由江苏某公司生产，含芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等活性益生菌总数≥20亿个／g；试验组妊娠、分娩哺乳母猪和育肥猪每吨饲料加300g，保育仔猪加1 000g，对照组不加。

1.4 饲养管理

各生产环节、各试验组猪饲养条件相同，按常规统一饲喂同一营养水平的饲料，全封闭统一管理，采用自动控温通风系统控制温度和通风，自动加料槽自由采食，自动饮水器自由饮水，圈舍保持清洁卫生，通风良好，专人管理，其中妊娠、保育和育肥猪舍为半漏缝水泥地板，分娩哺乳猪舍为全漏缝高床，及时人工清理粪便。试验所需猪浓缩饲料均由陕西某农牧科技有限公司提供，其中妊娠母猪使用浓缩料A，分娩哺乳母猪用浓缩料B；保育仔猪用浓缩料C；育肥猪用浓缩料D，各浓缩料营养水平见表1，各类猪饲料配方见表2。每天细心观察记录天气及猪的采食和健康等情况，并按常规方法及时进行疫病综合防控工作。

表1 营养水平

表2 饲料配方

1.5 测定指标

1.5.1 有害气体 分别在试验开始后第1、7、14、21、28d早晨8：00时在各试验组每栋圈舍选择东、西、南、北、中5个点，距地面75～100cm高度采空气样品，分别检测空气中氨、硫化氢和二氧化碳气体的含量。其中，氨气按照《环境空气和废气 氨的测定 纳氏试剂分光光度法》（中华人民共和国国家环境保护标准HJ 533－2009）测定，硫化氢气体按照《环境空气 硫化氢 亚甲基蓝分光光度法》（空气和废气监测分析方法第四版国家环保总局2002）测定，二氧化碳气体按照《公共场所卫生检验方法第2部分：化学污染物》（中华人民共和国国家标准GB／T 18204.2－2014）中的容量滴定法测定。

1.5.2 灭蝇 在各试验组每栋圈舍选择东、西、南、北、中5个点，每点挂置长64.5cm、宽9.5cm、高39cm的汤玛斯60W灭蝇灯一个。分别在试验开始后第1、7、14、21、28d早晨8：00时清理、观察、统计一昼夜灭蝇灯中死亡苍蝇数。

1.6 数据统计

采用SPSS15.0统计软件中的Independentsamples T Test程序对试验所得数据进行统计分析，结果以平均值±标准误表示。

2 试验结果

各试验组空气中氨气、二氧化硫和二氧化碳气体的含量及每昼夜灭蝇灯中死亡的苍蝇数见表3。试验结果表明，相对于对照组，饲料中加入复合微生态制剂，从第7d开始，各环节猪舍空气中的氨、硫化氢和苍蝇数量均有不同程度的下降，从第14d开始，二氧化碳的浓度均有不同程度下降，其中：在妊娠、分娩、保育和育肥舍中，试验第7d，氨气分别下降了1.34%、3.32%、3.36%、2.94%（P＞0.05），硫化氢气体分别显著下降了6.17%、6.36%、7.05%、4.85%（P＜0.05），苍蝇数分别下降了1.33%、1.66%、3.74%、2.26%（P＞0.05）；第14d氨气分别显著下降了12.93%、10.58%、15.36%、13.12% （P＜0.05），硫化氢气体分别显著下降了16.34%、14.58%、19.48%、14.11%（P＜0.05），二氧化碳气体分别显著下降了5.88%、10%、15.39%、7.14% （P＜0.05），苍蝇数分别显著下降了16.71%、18.52%、19.68%、20.25%（P＜0.05）；第21d氨气分别显著下降了21.88%、23.79%、21.17%、25.03%（P＜0.05），硫化气体分别极显著下降了29.42%、34.97%、33.50、29.72%（P＜0.01），二氧化碳分别显著下降了13.33%、20.00%、18.18%、20.00%（P＜0.05），苍蝇数分别极显著下降了36.50%、29.21%、37.59%、30.80%（P＜0.01）；第28d氨气分别极显著下降了38.78%、30.08%、32.14%、35.11%（P＜0.01），硫化氢气体分别极显著下降了32.36%、39.73%、44.63%、36.72%（P＜0.01），二氧化碳气体分别显著下降了25.00%、27.27%、25.00%、26.67%（P＜0.05），苍蝇数分别极显著下降了46.54%、41.01%、43.47%、48.12% （P＜0.01）。

表3 不同阶段猪舍内有害气体和苍蝇测定结果

3 讨论与小结

3.1 根据试验结果，饲料中加入复合微生态制剂第7d，妊娠、分娩、保育和育肥各环节猪舍中氨、硫化氢气体浓度和苍蝇数量分别呈不同程度的下降，第14d，二氧化碳的浓度均有不同程度下降；并且随着使用时间的增加，有害气体浓度和苍蝇数量下降的幅度越大。因此，在饲料中添加复合微生态制剂，不仅能降低各饲养环节猪舍的氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体，消除臭味，改善饲养环境，而且还具有良好的灭蝇效果，并且使用时间越长，效果越好。

3.2 猪舍内的氨气来源主要有两个途径，一个是胃肠道内的氨，来源于粪尿、肠胃消化物等；尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨气和二氧化碳，粪氮主要以有机物形式存在，虽然容易分解，但也是氨气形成过程中氮的一个来源；另一种是舍内环境的氨气，通过堆积的粪尿、饲料残渣和垫草等有机物腐败分解而产生。硫化氢气体主要来自含硫有机物的分解，当猪采食富含蛋白质的饲料而消化不良时，可由肠道排出大量的硫化氢，此外，粪中微生物厌氧还原硫酸盐也会产生大量硫化氢。二氧化碳主要来源于猪的呼吸，同时一些微生物的氧化分解也能产生一定量的二氧化碳。复合微生态制剂富含芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等活性益生菌，这些益生菌在肠道内定值，一方面通过代谢产生一系列抗菌物质，抑制病原菌在肠道内生长繁殖，减少有害有毒物质的产生与排出；另一方面又与胃肠道内原有正常菌群协同作用，提高饲料转化利用率，减少蛋白质向氨与胺的转化和氨气、硫化氢、二氧化碳等有害物质的产生与排放，消除恶臭气味，减少环境污染，净化空气质量。同时，益生菌在代谢过程中可产生大量的有机酸、抗生物质等，对蚊蝇等害虫的生长繁殖有很强的抑制作用，减少了蚊蝇的孳生。

3.3 氨气是一种有毒、无色、易挥发、易溶于水、有强烈刺激性气味的气体，易溶解在猪呼吸道粘膜和眼结膜上，引起结膜炎、支气管炎、肺炎、肺水肿等；也可通过肺泡进入血液，作用于中枢神经系统，使呼吸和血管中枢兴奋，长期作用可导致猪抵抗力降低，生长缓慢，生产性能下降，发病、死亡率升高；浓度过高时可引起中枢神经麻痹、中毒性肝病和心肌损伤等。硫化氢气体是猪舍中危害性最大的气体，无色、易挥发、有臭鸡蛋味，易溶附于呼吸道粘膜和眼结膜，与钠离子结合形成硫化钠，对粘膜产生强烈刺激；猪长期处于低浓度硫化氢环境中，可使体质变弱，免疫力下降，增重缓慢；处于高浓度环境中，可降低食欲，引起眼结膜和呼吸道炎症，甚至直接抑制呼吸中枢，导致猪窒息或神经麻痹而死亡。二氧化碳是一种无色、无臭、没有毒性、略带酸味的气体，猪舍内浓度过高，意味着氧气含量相对不足，造成慢性缺氧，猪表现为精神萎靡，食欲降低，生产力下降，体质衰弱，易感染慢性传染病。《农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求》（GB／T 18407.3－2001）中对畜禽场空气环境质量规定，猪舍中氨气、硫化氢和二氧化碳的含量一般分别要求不超过25mg／m3、10 mg／m3、0.15%。本次试验结果显示：各环节、各试验组猪舍中的氨气、硫化氢浓度在每个测试期均低于国标；分娩、保育舍中二氧化碳的浓度也均低于国标，而妊娠、育肥舍中在个别测试期达到或稍超国标，说明试验猪场猪舍环境条件较好。

3.4 在控制猪舍有害气体时，除了饲料中添加复合微生态制剂外，还应配套采取以下措施：一是合理选址和科学设计猪场。严格按照农业部《动物防疫条件审查办法》的要求选址，猪舍设计应合理，圈舍间应有适当的间隔距离，猪粪堆积场或沼气池选在下风口。二是加强日常管理。及时清理粪尿、污水等废弃物，保持饮水系统完好通畅和圈舍清洁干燥，做好保温取暖工作。三是保持适当饲养密度。一般情况下，猪群饲养密度在0.8～1.2m2／头为宜，冬季可适当提高饲养密度以提高舍内温度，但增加幅度不宜超过10%。四是建立通风换气控制系统。应根据猪舍选址布局以及方向等因素选择通风方式，通风换气虽可排除有害气体，但也能使舍内温度降低，引发猪感冒、咳嗽等疾病，所以选择合适大小的通风强度，合理使用通风系统，会增加动物福利。五是建立自动化监控系统。有条件的规模养猪场应在猪舍内合适的地方安装复合气体检测仪，及时掌握猪舍中有害气体的浓度，以便采取相应措施。六是调整饲料配方。粪氮、尿氮、总氮、氮吸收和氮沉积量均随日粮中粗蛋白水平的降低而降低，降低日粮中的粗蛋白含量能够从源头上减少有害气体的产生，但必须合理添加赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，以保证猪繁殖与生长发育的需要。七是做好粪便处理工作。粪便是大部分有害气体的主要来源，规模化养猪场应根据各自具体情况，选择合理粪便清除方式，及时清除猪舍中的粪便，减少有害气体的产生、排放；有条件的猪场应采用沼气技术，沼气用于取暖、发电，沼渣、沼液用于农作物灌溉。八是做好舍内卫生消毒工作。要严格兽医卫生消毒管理制度，及时清除粪便，搞好猪舍消毒，有效降低舍内有害气体的产生，改善舍内空气质量。

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Study on the Effects of Compound Probiotics on Controlling Piggery Harmful Gases and Flies Eradication Effect in Scale Pig Farm

WEI Yu－ming1，3，LV Wei2，QIAN Zheng－bo3，QI Ming3，WEI Bing－cheng3
（1.Gansu Academy of Ecological Sciences，Zhangye Gansu 734000 China；2.Animal Health Authority in Ganzhou District of Zhangye City；3.Animal Husbandry and Veterinary Research Institute of Zhangye City）

This study was conducted to control the harmful gases and flies eradication effect in scale pig farms by selecting a compound probiotics.The results showed that：after adding compound probiotics in pig feed，ammonia，hydrogen sulfide and flies decreased from the 7th day.From the 14th day，the concentration of carbon dioxide decreased.At the 7th day，in pregnancy，childbirth，nursing and fattening Scotia，the ammonia decreased by 1.34%，3.32%，3.36%，2.94%P（＞0.05），hydrogen sulfide gas was significantly decreased 6.17%，6.36%，7.05%，4.85%P（＜0.05），the number of flies decreased by1.33%，1.66%，3.74%，2.26%P（＞0.05）；The 14th day was significantly decreased ammonia 12.93%，10.58%，15.36%，13.12%P（＜0.05），hydrogen sulfide gas was significantly decreased by 16.34%，14.58%，19.48%，14.11%P（＜0.05），carbon dioxide gas was significantly decreased by 5.88%，10%，15.39%，7.14%P（＜0.05），fly numbers were significantly decreased by 16.71%，18.52%，19.68%，20.25%P（＜0.05）；At the 21th day，ammonia was significantly decreased by 21.88%，23.79%，21.17%，25.03%P（＜0.05），sulfide gas significantly decreased by 29.42%，respectively，34.97%，33.50，29.72%P（＜0.01），carbon dioxide was significantly decreased by 13.33%，20.00%，18.18%，20.00%P（＜0.05），the number of flies were significantly decreased by 36.50%，29.21%，37.59%，30.80%P（＜0.01）；The 28th day ammonia were significantly decreased by 38.78%，30.08%，32.14%，35.11%P（＜0.01），hydrogen sulfide gas is significantly decreased，respectively，of 32.36%，39.73%，44.63%，36.72%P（＜0.01），carbon dioxide gas was significantly decreased by 25.00%，27.27%，25，00%，26.67%P（＜0.05），the number of flies were significantly decreased by 46.54%，41.01%，43.47%，48.12%P（＜0.01）.Therefore，dietary supplemented with compound probiotics not only could reduce ammonia，hydrogen sulfide，carbon dioxide and other harmful gases，eliminate odor，improve the breeding environment，but also has better eradication effect with increasing using time.

Compound probiotics；scale farms；harmful gases；flies eradication

S 815.4

A

1004－6704（2016）03－0022－05

2015－09－17

魏玉明（1964－），男，甘肃张掖人，农学学士，农技推广二级研究员，从事畜牧兽医技术推广和动物疫病防控工作。

＊［执笔作者］ 吕伟（1966－），男，甘肃张掖人，大专，兽医师，从事动物卫生监督工作。