兰州拉面

赣榆区实验小学六（3）班 谢易言指导老师 曹广建

兰州拉面

赣榆区实验小学六（3）班 谢易言
指导老师 曹广建

拉面是兰州当地十分受欢迎的风味小吃，因为它独特的风味而闻名于全国，并风行于全国。

拉面味道好，看相也好。根根面条又细又长，均匀地浸在那散发着阵阵浓香的汤汁里。汤汁里的牛油平均分布在汤中，透着诱人的气息。在面条上，随意的撒了许多绿油油的香菜和葱，使整碗面条看上去晶莹诱人。在边上，放着一些浸满汤汁的熟牛肉，真是令人看了就垂涎三尺！

拉面拉面，当然是拉出来的。首先取出一个面团，将它揉匀，柔软，揉到表面光滑，平整，再在面上滴上几滴油，再次揉起来。之后，将面团拉长，两手分别抓住两端，反复地拉伸，再猛烈地对着台子撞击。这样重复做了七八次之后，原本的面团经过师傅的巧手后便成了一根根又细又长的面条。下锅了的面条不断翻滚着，不到五分钟，热气腾腾的拉面便出锅了，再根据每个人不同的口味浇上卤汁，一碗色香味俱全的美味佳肴便大功告成了。

品尝拉面也是一件很享受的事，我每次吃拉面时，总是喜欢先舔一舔香浓醇厚的卤汤汁，尝出它鲜美的味道，然后用筷子夹起几根面条和一块牛肉，放进嘴里细细地咀嚼，体会那外滑里筋，软而不粘的拉面和香醇的牛肉，任由这浓郁的香味在嘴中回荡，接着将汤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

兰州拉面真不愧为闻名中外的面食呀！