第一次做比萨

郭烜妲

妈妈在网上买的烤箱今天终于到了。打开包装一看，哇，样子真可爱！不过我更喜欢的是里面附带的菜谱。逐页翻着那些看起来色香味俱全的美食，我开始不自觉地咽起口水来。

于是，我自告奋勇地说：“妈妈，烤箱的第一次使用权就交给我吧，我想用它来做比萨！”说到这儿，我告诉大家一个秘密：其实，我妈妈才是个彻头彻尾的吃货呢！这话可千万不能让她听到，不然我可就要被“女子单打”了。妈妈听完，笑呵呵地说：“你的勇气可嘉，但是我怕你做完比萨，咱们就只能干瞪眼看，没法吃，还是我们一起来做吧！”妈妈说得也对，吃到嘴里才是最重要的，我和妈妈第一次做比萨开始了！

我问妈妈：“做比萨都需要什么食材呢？”“面粉、比萨酱、香菇、牛肉、火腿、青红椒，最重要的是芝士。反正爱吃什么加什么，咱们可以按照自己的口味改良一下。快去找食材吧！”我立即在冰箱里上上下下好一阵翻找，总算凑齐了所有的食材。

开始做比萨了，妈妈先把面粉和成面团。其实，这一步就很需要技巧，放水的比例和面团发酵的时间，都会影响面饼的口感。

面团发酵好了以后，再擀成面饼，然后把面饼放到比萨盘中，在面饼上用叉子戳一些小洞（妈妈说这样是防止面饼过度膨胀），再抹上一层比萨酱，接着把其他食材切好后一层一层码放好，最后撒上芝士。因为芝士是我的最爱，所以特意央求妈妈多放了一些。

接下来就要将比萨放入烤箱了。妈妈说，先要把烤箱预热。调试好烤箱，终于可以开始烤了。看着妈妈有条不紊地按步骤操作着，心急的我口水都快流出来了。

一分钟过去了，我隔着烤箱的玻璃门，看到里面的比萨好像没什么变化；五分钟过去了，我发现面饼开始慢慢膨胀了，芝士也已经一点儿一点儿融化了；十分钟过去了，食材看上去已经熟了，就等着妈妈把它取出来了。可妈妈说现在还不行，比萨还没上色呢。

唉，真是心急吃不了热豆腐啊！吃一顿好吃的可真不容易，我只好继续等。又过了十五分钟，妈妈让我再看看比萨怎么样了，隔着玻璃门，我感觉香味都飘出来了，便迫不及待地喊妈妈：“妈妈，变色了！终于可以大吃一顿了。”“不是妈妈变色了，是比萨变色了，真是个小馋猫！”

妈妈从烤箱里拿出比萨的那一刻，我太高兴了，顾不得烫，狼吞虎咽地大吃起来。“真的很好吃，比之前买来的比萨好吃十倍！”我边吃边对妈妈竖起大拇指。结果，因为太好吃了，我没控制住自己，晚上十点了，我还在地上溜达消食呢！

第一次做比萨很成功哦！