春夏秋冬，季季美景美食嘉年华

2016-08-23

新民周刊 2016年33期

何映宇

春夏秋冬，四季轮回，在这片土地上，生活着勤劳的人们，生长着美丽的植物。

想休闲，到奉贤。奉贤的美丽四季，正化身各种节日，热情邀请着四方游客的到来。

金色花田

春天，油菜花开，春意盎然。潺潺的小河、精致的小桥、田野的风车，都是城市中久违的风景。三四月间，走在奉贤庄行油菜花节的乡间田头，在阳光的照耀下，一片片金灿灿的油菜花让人心情舒畅。清风徐来，掀起层层金色的波浪。空气中，清新的香气笼罩着你，满满的都是负离子啊。放目远眺，满眼金黄，无边无际，这样一面金黄的海洋，那样一种视觉冲击力，是奉贤油菜花节的招牌。

油菜花节开幕的那一天，气球飘扬，热情的阿姨们穿着各种传统服装，敲锣打鼓，很是热闹。大叔们也穿红戴绿舞起了龙灯，长龙威武，器宇轩昂。

菜花节举办期间，在“倩舍意象”乡村戏台上，还有各种各样的节目演出。游客除了踏青赏戏，还能参与菜花迷宫、土布服饰创意秀、民俗文化展演等20多项活动。你还可以看到一个菜花特色邮筒，市民游客可现场购买菜花节特制明信片，既可以自己收藏，更可以现场邮寄，给朋友、给亲人、给恋人……送上一份带着“金色花粉”的暖暖情意。

累了想歇歇脚？可以骑马，甚至还有骆驼可以骑。在金色观光大道旁的红花草地，马是绝对的主角——不同字体的大型“马”字，含有“马”字的有趣语句，马背上放一对象寓意“马上有对象”，马背上放福寓意“马上有福”等等，既讨口彩，又可提供游客拍照留念。

想去田头感受采摘的乐趣？在菜花节你还可以亲手采摘新鲜瓜果和蔬菜；可以湖边垂钓，当一回蓑笠翁，悠闲地享受宁静的乡村生活。想偷懒吃现成的？庄行也有很多农家乐可供选择——阿真农庄、丰瑞农庄，记得尝尝梨园土鸡和羊肉，那可是庄行的土特产，特别新鲜美味。

日头转西之后，就可以回城了。挑选一些迷你盆栽、花卉种子、菜籽油和土鸡带回家，价格不贵，满载而归，何乐不为？

赏梅品春

奉贤不只有灿烂的菜花，还有雅致的梅花。

2000亩梅园，4万余株梅花，126个品种——在海湾国家森林公园，有不一样的海隅花香——这里是国家4A旅游景区，坐落于奉贤五四农场内，是以森林为主体，融苗木生产、休闲观光、科学研究和科普教育为一体，模拟自然的大型人工城市生态森林。将观花、观叶、观果有机结合，用各种彩叶树种星点在绿色的本底之中，已经形成了以森林生态为基础的多彩城市森林景观。公园内连绵起伏的山体上，林木苍绿如海；林边路边草木繁茂，多彩纷呈。还有水域面积达580亩的上海最大人工湖泊——百鸟湖。蜿蜒深邃的水面上波光粼粼，群鸟飞翔。

2014年2月，这里举办了首届上海梅花节。一湖三岭七道湾的格局，雅致的梅花，成为沪上探春的好去处——“一湖”指的是梅园中心的“探香湖”，湖岸两侧种满梅花，在好天气里来湖边坐一坐，真是一种享受。“三岭”指的是探香湖周围的人工丘岭，待到梅花盛开时，自有暗香扑鼻来。“七道湾”指的是探香湖与其他各湖水域流通形成的七道湾，每湾之处美景各不相同。

除了这一湖三岭七道湾，园中还有不少赏梅好地方——公园内的建筑以“楚、汉、隋、唐、宋”精髓为主导，又缀入唐梅、宋梅、梅王、梅后，走进冷艳芳径、骨红驿道、胭脂驿道、红香驿道等赏梅步道，淡淡的幽香扑鼻而来，映入眼帘的，则是梅花的丰姿。楚梅阁、晋梅亭、隋梅亭、唐梅厅、宋梅厅，更是赏梅的绝佳地点。

“楚梅阁”位于西岭“寒香岭”北坡，为三层阁形式的建筑，是全园的至高点，登高可望尽梅岭春色，天气晴朗时远眺还有可能望见杭州湾。闲步而至“晋梅亭”，亭外寒梅暗香频来。而“暄妍岭”花开最早，暮冬时节登上楚梅阁，眺望探香湖南岸的“隋梅亭”，正是疏梅清影三二点，映衬着残雪寒波。再到香雪湖畔，又可见“宋梅厅”傍水而立，厅外还坐落有一尊古梅“宋梅”。

除此之外，梅花节特别设置了梅花盆景区域，展示有精品梅桩百余件，盆栽梅花数百盆，配以梅花题材字画和摄影作品，全方位展示梅花的文化内涵。

和菜花节一样，梅花节也是美食聚集之所。在梅花节的美食广场，你可以品尝到草原风情烤全羊、宝岛风情士林夜市、安徽毛豆腐、江西瓦罐煨汤、西北特色面食、广东各色茶点……只要您想得到的美食，在这里都能吃到。传统老派上海人也能在美食广场找到您的最爱——梅花节期间园内的“海派美食会”会请来沈大成、小杨生煎、南翔馒头店等沪上老字号，带领后厨老师傅们为您奉上最正宗的海派美食。

既然来了，怎能空手而归？海湾森林公园16000亩得天独厚的自然环境，孕育出纯天然的林下产品——园内自然放养的鸡、鸭、鹅，在纯自然条件下成长，吃小虫食草籽，个个膘肥体壮。森林土鸡蛋、绿壳鸭蛋、大鹅蛋等天然绿色食品，带来不一样的营养美味。发达的森林水系，自然无污染的水环境，也成就了百鸟湖野生鱼的成长。大到15斤以上的鳙鱼、花鲢，小到野生河鱼河虾，那味道真是鲜得没话说。

盛夏赶海

上海，也有碧海金沙。

记者小时候去过奉贤海边，那时候，这里还没有开发，只是一片开放的滩涂。所谓滩涂，就是海泥，而不是海沙。硬的地方，一步一个脚印，软的地方，则可没至脚踝。夕阳西下之时，夏风习习，赤脚踩在这样的滩涂上，捉捉蟛蜞，是童年时难忘的回忆。

只是，滩涂，和我们传统印象中碧海金沙的浪漫海滩相比，终究有点荒野，属于农家乐。因为自然原因，虽然上海属于沿海城市，拥有592公里海岸线，却没有南方天然的蓝天碧海，要去这样的沙滩度假，总要长途旅行，不免有些遗憾。

基于此，从2005年起，上海投资50亿元，在奉贤区东海杭州湾辟出10公里长的海岸线，建造全国最大的人工沙滩——“碧海金沙·黄金海岸”。这里采用圈水隐堤、沉泥碧水的技术，将浑浊的海水和滩涂变成了水清沙细的“碧海金沙”。如今，人工沙滩的总面积已经达到30平方公里，像这样规模的人工海滩，国内尚无先例。

2007年，集风景、旅游、度假、文化、休闲于一体的“碧海金沙·黄金海岸”，连同连绵数公里的滨海观景长廊一同亮相，立即成为旅游的热点。细软的沙滩取代了原来的海泥，走在这里，也有一种仿佛置身海南的感觉，不亦快哉。

奉贤“海湾森林公园”是赏梅的好去处

每年5月到9月，奉贤海湾旅游区都会举办“海湾赶海乐”特色旅游活动。赶海乐以看海景、赶海潮、玩海滩、吃海鲜为主题，让游客更好地亲近自然、感受大海。参加赶海乐的游客，都可以与大海来一次亲密接触。

想不想来一次“海上飞”？在海上，驰骋于碧波之间，感受征服大海的感觉，真棒！现在，碧海金沙的摩托艇、快艇已经整装待发，可供你体验“海上飞”的感觉。这里有四人座和六人座的休闲船、单人和双人水上脚踏自行车、水上步行球、摩天环车等供你选择，每一种都有不同的感受，四人座和六人座可以多人交流，适合团队出游，而双人自行车，则显然是情侣的最爱。

在渔人码头，情侣们三三两两，感受着日光和海风。这里有一种特别的沙子，叫“铁板沙”。顾名思义，这种沙子比较硬，沙滩细滑油润却坚如铁板，适合于赤足行走，享受天然“足浴”。在码头上，游客可充分感受阳光、沙滩、大海、绿树带来的无限惬意；玩累了，也可到海边的咖啡休闲屋，坐看潮起潮落。“吃海”，也是赶海乐的重要内容。市民可在此吃上一顿实惠的海鲜大餐，品尝大白虾、凤尾鱼、海蜇这样的“滩浒岛三宝”，大快朵颐。滩涂拾趣也格外有趣，一家老小在海边拾贝类、捉螃蟹，特别有一种童年的乐趣。还可以在滩涂骑马，垒沙雕，想怎么玩，都可以尽兴。

而到了金秋送爽的九十月间，这里又将迎来上海旅游节的“旅游风筝会”。

风筝可以说是奉贤的保留项目了。自1992年起，每年都要举办风筝节，以风筝会友，切磋风筝放飞技艺，已成为奉贤人民的一个传统活动。来自英国、美国、法国、澳大利亚、挪威等二十多个国家的风筝代表队，和国内风筝玩家同场竞技，比试风筝制作和放飞技巧，常常会吸引国内外数以万计的游客前来观摩。广阔海滩、海湾风光、海风习习、鹞翻鸢飞，置身其间，真可谓心旷神怡。

三伏吃羊

每年七八月，天气最是火烧火燎，正是避暑时节，这里的人们却在热火朝天地吃羊肉喝烧酒。

在奉贤，你可以看到传说中的“全羊宴”。吃羊肉喝烧酒的习俗，已在庄行当地盛行数百年，并享有“千年伏羊看庄行”的美誉。庄行羊肉入口香而不腻、软酥即化，齿颊留香，没有膻腥味，在上海地区久负盛名。伏羊节的“伏”指的是三伏，在一年中最热的夏季举行，想一想，热汗淋漓中大口吃着温热滋补的羊肉是什么感受？和火辣的辣椒大概是一个原理，就是通体生津活血化瘀，有药用价值。挥汗如雨的吃法，也是一个“爽”字，追求的就是那种大口吃肉、大碗喝酒的酣畅淋漓！

鱼羊为鲜，中国人吃羊肉的历史源远流长。羊肉在宫廷宴席中也占据显著位置，在宋朝之前，我国宫廷宴席上都是以羊肉为主。到了元朝，羊肉在宫宴上更是占全部菜肴的三分之二还要多。

而在夏天吃羊肉，也有典故。相传春秋时期，晋国宰相狐偃居功自傲，气死了亲家赵衰。赵衰是跟随晋文公多年的功臣，有“以德让贤”的美名，人虽已安葬，可他的儿子、即狐偃的女婿，一直难平心中怨愤，想替父亲出出这口气。恰巧这一年晋国遭灾，狐偃出去放粮，说定六月六日回家过寿，他的女婿就决定乘祝寿之际，刺杀丈人，为父报仇。细心的女儿探知此事后，连忙赶回娘家报了信。狐偃放粮期间，亲眼目睹了民间疾苦，后悔自己以前没有听取亲家的忠告，内心受到谴责。他得知女婿要刺杀自己的消息后，不但不责怪，还主动给女婿陪了罪，和解了双方的矛盾。以后每年逢六月六，都要请女儿女婿回家，蒸新麦面馍、熬羊肉，热情款待，相互加深感情。后来，这一做法被民间广为效仿，成了消仇解怨的良方。新麦登场，新酒酿成，羊肥味美，便可操办宴席。所以每年入伏第一天，为吃伏羊的开始，和六月六日相差不了几天——正所谓“六月六接姑姑，女婿外孙一大屋”。