纸锅豆腐（大家拍世界）

去京都不能错过豆腐宴。在京都岚山一家精致的餐馆里，记者点了豆腐套餐，有大大小小的或蒸或煮或凉拌的各种豆腐菜肴。细品，各具风味，尤其一种用特殊的纸为容器烹煮的汤豆腐，酒精炉的火苗跳跃着，让人总觉得某一瞬间，那纸就会燃起来，但是一直吃完所有豆腐，纸完好无损。

早听说日本有各种特殊功能的纸，这次见识了可做锅的纸。豆腐与纸是中国古代最主要的两种发明，在日本花样翻新，发展成日本的特色文化符号，不能不让人对日本人学习和发展外来文化的能力表示佩服。▲

（钟玉华摄并文）