北京：肉价降 蛋价涨

师清才

猪肉价格小幅下降。据市场信息中心监测数据，猪肉批发价25元每公斤，周环比小幅下降2.6%；从北京市价格监测中心了解到，本市生猪收购价格持续下降，屠宰量有所减少。顺鑫鹏程监测数据，生猪周平均收购价为每公斤19.06元，周环比下降3.32%。日均屠宰量约为3743头，周环比减少19.41%。据监测数据显示，本市猪粮比价为9.40：1，已从红色区域（价格重度上涨）回归至黄色区域（价格中度上涨）。“小暑”节气后，随着高温闷热的天气到来，从猪肉运行规律来看，猪肉消费量将进入一年中较为清淡时期，加之生猪收购价格持续回落，将带动猪肉批发价格继续下行，逐渐接近去年同期价格水平，预计后势猪肉批发价格持续小幅下降。

鸡蛋价格持续上涨。从鸡蛋产区了解，随着南方地区降雨量减少，“北蛋南运”运输逐渐恢复，加之北方鸡蛋产区天气情况良好，运输通畅，促使鸡蛋销售量增加，出场价格略有上涨，受此影响，后势批发价格小幅上涨。

蔬菜价格降幅有限。由于近期本市周边蔬菜产区降雨减少，日照充足，蔬菜生长速度加快，对本市供应持续增加，致使蔬菜批发价格呈平稳回落态势。受蔬菜供应充足影响，短时间蔬菜批发价格仍将小幅下降，但由于目前蔬菜价格已处于低位，进一步回落空间有限。