苏州：鲫鱼与鳊鱼量少价高

储慧蓉

最近四大家鱼中鲫鱼和鳊鱼的价格上涨势头非常明显。比如鲫鱼批发价每公斤从21.70元涨至23.0元再涨至25.0元，环比涨幅15%。引起鲫鱼价格上扬原因有：一是这阶段池塘里老的一批鲫鱼上市量越来越少，而新投放的一批鱼苗上市规格还小，因此导致鲫鱼整体供货量不够大，生产上处于青黄不接期；二是近期江苏地带经常下大雨，雨水量比较多，而鲫鱼的主要货源产地是来自江苏苏北大丰，运输上受到一些影响；三是天气渐热，正处于淡水鱼供应的低峰时期，水产区淡水鱼上市量整体呈减少趋势。同样，这阶段鳊鱼的上市量也比前期减少，价格猛涨，批发价由原来的19.30元涨至23.50元再涨至25.0元，价格上涨了30%。

进入夏季，鳜鱼的出塘量开始减少，引起鳜鱼的价格呈上扬走势。鳜鱼的批发价从73元/公斤涨到81元/公斤，涨幅是11%。从往年监测数据上来看，每年这个时候鳜鱼的价格都会有所上涨，预计后期鳜鱼的价格还有上涨的空间。

最近草虾逐渐进入大量上市期，价格比河虾低很多，7月7日草虾批发价每公斤40元，而河虾批发价每公斤70元。基围虾价格继续呈量足价低态势，批发价36元/公斤，比上周价格下跌5%。

（作者单位：苏州市南环桥市场发展股份有限公司信息部）