2016年英国葡萄酒市场报告

2016-08-12李旋

中外葡萄与葡萄酒 2016年4期

2016年英国葡萄酒市场报告

英国是全球葡萄酒贸易的重要市场，一直是高端产品的重要消费地，充满了活力和竞争。总体来说，白葡萄消费量略高于红葡萄酒；桃红葡萄酒占市场份额的10%；果味葡萄酒和低醇葡萄酒为新型产品，具有良好的增长潜力。国际葡萄酒和烈酒调查机构（International Wine & Spirit Research，简称IWSR））预测，2018年顶级葡萄酒市场为美国和英国，销售额将分别达到330亿美元和260亿美元。

英国葡萄酒80%以上是通过零售渠道销售的，其他的销售渠道为酒吧、餐厅、宾馆和其他餐饮场所。虽然零售渠道销售量有所下降（2015年比2014年下降1%），但销售额基本保持稳定（2015年比2014年增加1%）。同时，餐饮市场葡萄酒销售量保持稳定，白葡萄酒比红葡萄酒略受青睐，长相思和灰皮诺仍在不断瓜分霞多丽的市场份额，灰皮诺的市场份额也在增加。消费者更有意识的去关注不同的葡萄酒品种及特性，一些鲜为人知的葡萄品种及地区的红葡萄酒也越来越受欢迎。起泡酒的增长速度最快，主要是来自意大利的普罗塞克（Prosecco）和西班牙的卡瓦（Cava），带来了比香槟酒更大的价值。总体而言，英国经济的好转将使更多的消费者选择喝葡萄酒，尤其是通过餐饮渠道。

生产

英格兰和威尔士的葡萄酒生产是从小规模逐渐发展起来的。2014年产量达到470万升，相当于630万瓶，比创纪录的2013年高出42%，这主要是由于2014年良好的天气条件带来的。根据英国葡萄酒生产组织统计，英格兰和威尔士注册的葡萄园主有470家（威尔士22家，英格兰448家），酒厂135家，葡萄园面积1884公顷。过去7年中，英国葡萄种植面积的增加超过一倍。

英格兰和威尔士约有2/3的葡萄酒为起泡葡萄酒，人们经常会将英国起泡酒与法国香槟进行对比，因为英国东南部的气候和白垩质土壤与法国香槟区相似。英格兰最受欢迎的两个品种霞多丽和灰皮诺都是制造香槟的葡萄品种，其次是巴克斯。

消费

2014年，英国成为世界第六大葡萄酒消费国，美国仍然排名第一，其次是意大利、德国和中国。IWSR预测，2018年顶级葡萄酒市场为美国和英国，销售额将分别达到330亿美元和260亿美元。

在过去十年中，英国酒类消费总量下降20%，这主要是由于人们更加关注健康以及生活方式的改变。英国国家统计局报告称，自2007年以来，消费者在酒类上的消费支出增加13%。只是在2007-2009年金融危机期间，葡萄酒消费支出有所下降，此后逐年增加。

葡萄酒及烈酒协会（Wine & Spirit Trade Association ，简称WSTA）调查显示，与其他酒精产品相比，英国成年人中有60%喜欢酒精饮料，目前有超过3000万的普通葡萄酒消费者，2014年英国人均葡萄酒消费为10升。

零售市场

80%以上的英国葡萄酒是通过零售市场销售出去的，其余在酒吧、餐厅、宾馆等餐饮场所销售。

2015年，起泡葡萄酒逆流而上增长27%，主要是来自35岁以下消费者的增加。2008年金融危机以后，意大利普洛赛克起泡酒成为很多消费者庆典饮品，因为香槟酒的高价，很多人承担不起。虽然目前香槟的消费稍见好转，总的消费量也在增长，但英国消费者仍然喜欢普洛赛克，因为它物超所值，此外，西班牙的卡瓦酒也越来越流行。

虽然零售渠道葡萄酒销量正在下降，但销售额基本保持不变，这主要是由于较高价位的葡萄酒销售量的增加。