荷兰草莓栽种方式的中庸之道

□ 易普润中国公司市场发展部专员 王柔夫

■|荷兰农业纵览

荷兰草莓栽种方式的中庸之道

□ 易普润中国公司市场发展部专员 王柔夫

简易大棚内高种植管道草莓。

种植管道内草莓种植情况。

草莓在农业生产中算是经济价值很高的作物。草莓有很多不同的栽种方式，包括了常见的在大田间使用土壤栽培。近年来，随着种植技术与农业科技的发展，许多种植户也逐渐转往需要较高科技程度的温室无土栽培，这种方式在初期的投资以及往后的营运上需要比较高的成本，但相对也增加了产量以及延长了生产周期。

在荷兰，户外土壤栽培和温室无土栽培，这两种方式的草莓种植户都存在。虽然户外栽培仍然属于比较常见的方式，但荷兰温室草莓的栽种面积也有逐渐增加的趋势，到了2014年已经占了草莓总体栽种面积的约20%。草莓的温室种植面积虽小，产量却超过了荷兰草莓总产量的一半，这说明了使用温室栽种草莓有其过人之处。而除了上述的两种草莓种植方式，在荷兰其实还有第三种选择，那就是综合前面两种栽种方式的中庸之道，在室外或简易大棚内采用种植管道结合无土基质与水肥合一的滴灌系统进行栽种。

使用种植管道搭配无土基质的栽种方式，让种植户在草莓生长环境上，相较于使用土壤种植有更进一步的掌握。以土壤栽种，长期单一作物的种植，容易造成土壤中病菌的累积，为解决这个问题，土壤熏蒸是常见的做法，然而这样的方式不仅增加了成本，也容易对环境造成伤害。透过定期汰换无土基质，可以减低草莓受到土生病菌危害的几率。另一方面，使用无土基质也可以减少草莓因为与土壤接触造成采收时品质较低的问题。

低种植管道的搭建成本相对比高种植管道低廉，草莓种植户选择了室外的方式搭配低管道种植。虽然是在室外，但为了提高产量以及延长生产周期，种植户使用了高透光度的塑胶膜覆盖作物，借此达到对于草莓生长环境的控制。与低种植管道对比，高种植管道虽然初期需要投入的成本较高，但相对结构耐用度以及可以使用的年限也比较长久。另外，使用低种植管道栽种草莓，在采收时，因为管道的高度，长时间工作容易造成身体姿势不适档，导致采收效率下降。高种植管道的设计一方面就是考虑到这样的问题，经过调整高度到适宜的采收位置，人工采收时可以持续更久的时间，同时也能维持更高的效率。以2014年的资料为例，荷兰室内草莓生产的产量比起土壤栽培的草莓高出许多，可到达每平方米约8.3千克 。除了产量较高之外，最重要的是草莓品质也大为提升，生产出的草莓每颗体积较大，同时也比较不容易受到例如雨水的影响导致烂果。

笔者所参访的这间草莓种植户选择了室外低种植管道以及简易大棚内高种植管道的两种方式栽种草莓，虽然在作物生长环境上的调控无法像玻璃温室那样精确，但其他方面其实都相当的类似。和玻璃温室栽种草莓的方式相同，这间种植户也采用了水肥合一的滴灌系统。同时，他们强调使用有压力补偿功能的滴灌带，为的是确保每一处的供液量尽量保持相同，这样才能够保证精准的水、肥控制。笔者也在控制滴灌系统的厂房里看到了熟悉的A、B槽肥料调配，在A、B槽边看到了易普润公司的肥料产品，对于自家公司的产品能被这样严格控管整个栽种流程的种植户所选用，笔者不禁感到相当的骄傲。

草莓拥有很高的经济价值，荷兰草莓种植户截取了玻璃温室使用无土基质和种植管道的方式，确保更好的作物生长以及草莓品质，也有效地降低设备与营运成本。笔者看到荷兰种植户如何在投资设备以及产量和品质之间取得平衡，找寻最适合自身情况的中庸之道。