茎用芥菜抱子芥品种比较试验

孟秋峰，许映君，顿兰凤，任锡亮，蒋笑丽（.宁波市农业科学研究院，浙江宁波 5040；.慈溪市农技推广中心，浙江 慈溪 500；.宁波市鄞州区四明职业高级中学，浙江 宁波 56）

茎用芥菜抱子芥品种比较试验

孟秋峰1，许映君2，顿兰凤3，任锡亮1，蒋笑丽1
（1.宁波市农业科学研究院，浙江宁波 315040；2.慈溪市农技推广中心，浙江 慈溪 315300；3.宁波市鄞州区四明职业高级中学，浙江 宁波 315161）

对5个茎用芥菜抱子芥品种三川早早福、福娃、胖儿菜、脆嫩儿菜、福满多进行品比试验，分别比较它们的生育期、农艺学性状、产量及抗病性。结果表明，脆嫩儿菜在产量、品质、抗性等方面表现较好。

茎用芥菜；抱子芥；脆嫩儿菜

文献著录格式：孟秋峰，许映君，顿兰凤，等.茎用芥菜抱子芥品种比较试验［J］.浙江农业科学，2016，57（1）：62-63.

抱子芥系十字花科芸薹属茎用芥菜的一个变种，俗称儿菜，又叫超生菜，儿菜在粗大的近基部的茎上，环绕着生一个个翠绿的芽苞，如同无数孩子把当娘的围在中间，这也是它叫儿菜的来由。儿菜具有芥菜的清香，口感好，甘甜而不带苦味，肉脆少筋，不带残渣。外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间。儿菜营养丰富，含有多种维生素、矿物质，可炒食、凉拌、腌渍食用。近年来，我国学者主要对儿菜的生物学特性、组织培养、染色体分型、花粉分类等进行了研究［1-6］。最近几年，宁波地区儿菜种植面积逐步扩大，种子大部分来自四川、重庆、贵州等省（市）。农民在种植时，由于盲目选择品种，导致有些年份儿菜提早抽薹，失去经济价值，造成重大损失。为了鉴定儿菜新品种在产量、品质、抗逆性和生态适应性等方面的表现，为大面积推广应用提供科学依据，特开展儿菜品种比较试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在宁波市高新农业技术实验园区试验基地和慈溪市农技推广中心试验基地同时进行。参试儿菜品种共5个，分别为三川早早福、福娃、胖儿菜、脆嫩儿菜和福满多儿菜。

1.2 处理设计

试验以品种为处理，随机区组排列，重复3次。小区面积6.67 m2，小区长度4.45 m，畦宽1.5 m（连沟），每畦种2行，行距60 cm，株距55 cm。试验地周围设保护行。播种期按照当地的普通播期，9 月16日播种育苗，10月15日定植，苗龄29 d，露地栽培，2月上旬至3月下旬收获。各处理的施肥、病虫害防治等田间管理按照常规统一进行。

1.3 调查项目

调查记载各儿菜品种的生育期，包括肉质茎膨大初期、肉质茎膨大盛期、采收期、全生育期等。调查儿菜植株株高、开展度、叶片数、儿芽性状等农艺学和经济性状。分小区采收，统计产量。调查统计儿菜主要病害软腐病的发病情况。

2 结果与分析

2.1 生育期

如表1所示，福娃、胖儿菜、脆嫩儿菜、福满多儿菜4个品种的肉质茎膨大初期、盛期和采收期较一致，而三川早早福的肉质茎膨大初期比其余4个品种提前8～10 d，采收期提前8 d。

2.2 农艺学性状

表2表明，5个儿菜品种植株叶片的颜色都是浓绿色，无明显差异；而在植株株高、开展度、叶片数，儿芽的数目、高度、横径、纵径、重量等性状有不同程度的差异。

表1 供试抱子芥品种的生育期表现

表2 供试抱子芥品种的农艺学性状表现

胖儿菜的植株高度、开展度最大，福娃的儿芽高度最高，而三川早早福的儿芽横径、纵径、质量及数量最大。

2.3 产量

如表3所示，脆嫩儿菜的平均产量最高，达53.10 t·hm-2，显著高于其他4个品种；福满多儿菜次之，为47.70 t·hm-2，但其与三川早早福和胖儿菜的差异不显著；福娃最低，仅44.70 t· hm-2，显著低于脆嫩儿菜和福满多儿菜。

表3 供试抱子芥品种的产量与软腐病发病情况

2.4 抗病性

软腐病是儿菜的主要病害，5个儿菜品种软腐病的发病率及病情指数调查结果见表3。表3表明，脆嫩儿菜的发病率及病情指数最低，分别为8%和7.95，表现出较好的抗病性；福满多儿菜的发病率最高，为17%，但发病程度相对三川早早福、福娃和胖儿菜并不严重，病情指数只有8.98；胖儿菜的病情指数在5个品种中最高，且发病率也达到10%。

3 小结与讨论

两地的试验结果表明，三川早早福的生育期较短，肉质茎膨大时期和采收期较早，种植三川早早福儿菜品种能够缩短种植时间，提早收获，但产量及抗病性一般。福娃的产量最低，抗病性较差。尽管胖儿菜的植株最高，开展度最大，但是产量一般，抗病性较差。福满多儿菜产量仅次于脆嫩儿菜，发病率最高，但发病程度较轻。脆嫩儿菜的产量最高，显著高于其他4个品种，抗病性较好。总的来说，脆嫩儿菜在产量、品质、抗性等方面表现均好，适合大面积推广。

［1］金为民，邹顺毅，彭文山，等.儿菜生物学特征研究［J］.上海农学院学报，1999，17（2）：123-126.

［2］汪炳良，孔娟，陈利萍.看护培养和子叶部位对儿菜再发芽发生的影响［J］.上海交通大学学报，2003，21（4）：299-303.

［3］杨军，彭正松，汤泽生，等.卫星搭载对抱子芥叶片叶绿素、可溶性糖含量的影响［J］.西华师范大学学报（自然科学版），2005，26（4）：354-357.

［4］钟建国，张谊模，刘晓波，等.重庆地区抱子芥（儿菜）产业发展探讨［J］.中国蔬菜，2013（19）：11-13.

［5］许冬梅，陈发波，姚启伦，等.不同类型茎用芥菜核型分析［J］.河南农业科学，2014，43（3）：111-115.

［6］孟秋峰，王毓洪，汪炳良，等.芥菜分类及茎瘤芥（榨菜）育种技术研究进展［J］.中国农学通报，2007，23（11）：184-187.

（责任编辑：张才德）

S637.3

B

0528-9017（2016）01-0062-02

10.16178/j.issn.0528-9017.20160123

2015-11-13

宁波市农业科研攻关项目（2014C 10053）；宁波市农科教项目（2014N K 33）

孟秋峰（1980-），男，高级农艺师，硕士，主要从事榨菜、芥菜遗传育种研究工作，E-mai1：583128146@qq.com。