不同插针高度对散叶烘烤效果的影响

陈　钰，詹吉平，杜超凡，卢　雨，童旭华，李伟强

(福建省烟草公司龙岩市公司　364000)



不同插针高度对散叶烘烤效果的影响

陈钰，詹吉平，杜超凡，卢雨，童旭华，李伟强

(福建省烟草公司龙岩市公司364000)

摘要：研究不同插针高度对散叶烘烤效果的影响，结果表明：采用背靠式分风板散叶烘烤，通过配套靠背加高杆调节插针高度烘烤平均长度为75.9 cm的鲜烟叶，插针高度55 cm的处理产生黑糟、蒸片、活筋等烤坏烟的比例明显降低，均价高，上等烟比例提高21.70～32.90个百分点，烟叶内在化学成分更趋于协调。

关键词：烤烟；散叶烘烤；插针高度；烘烤效果

近年来，随着现代烟草农业的不断推进，烟叶种植的规模化水平不断提高，原有的常规烤房和密集烤房的挂杆烘烤模式均已无法满足现代化生产组织模式的要求[1-2]，开发能够“减工降本、 提质增效” 的新型烘烤技术， 是烤烟生产向规模化、 集约化、 专业化发展的客观要求， 更是现代烟草农业发展的主导方向[3-7]。比较散叶烘烤技术与常规挂杆装烟方式的烘烤效果发现，散叶烘烤能够减少烤烟生产的用工投入，降低生产成本，提高烘烤质量[8-11]。龙岩市烟草公司自主研发了背靠式散叶分风板，并配合插针进行散叶烘烤应用，取得一定效果。由于各产区烟叶生产水平不一，烟株生长发育存在差异，烟叶长短不一，而插针位置固定，散叶烘烤会出现漏插、插低或插高等现象，造成黑糟、烤青、挂灰、蒸片、活筋等烤坏烟现象。通过设计3种插针高度进行散叶烘烤试验，旨在寻找合适的插针高度，解决烟叶倒伏和烤坏烟问题，以提高散叶烘烤质量。

1材料与方法

1.1试验材料

试验于2015年在上杭县蓝溪镇梅永村进行，供试烟叶为云烟87。

1.2试验设计

选取1座按照《龙岩市烟草公司散叶烘烤密集烤房改造方案》改造后的密集烤房，配套靠背加高杆进行不同插针高度散叶烘烤试验，每个分风板装鲜烟24 kg，两板之间插针1排12根。试验设3个处理，处理A：插针高度55 cm；处理B：插针高度45 cm；处理C：插针高度35 cm。每个处理6板，共18板，各取2板依次放置于左右挡梁的任意一边的中间部位，上、中、下3层作为3次重复，其余装烟操作和烘烤工艺按照《龙岩市密集烤房散叶烘烤技术方案》进行。

1.3观察与记载项目

对烟叶装烤量、鲜烟长度进行调查。

1.4测定分析项目

按照GB2635-92国家标准对烤后烟叶进行分级，计算上等烟比例、中等烟比例、下等烟比例、均价等经济性状，称量烟叶鲜重、干重，计算鲜干比，取B2F烟叶进行常规化学成分分析。

2结果与分析

2.1供试鲜烟叶长度

随机抽取供试烟叶20片测量长度，由表1可见，烟叶平均长度为75.9 cm，最长92 cm，最短仅为 55cm。目前所使用的背靠式分风板靠背高度35 cm，插针位置最高35 cm。可能由于插针位置不够高，易使烟叶在烘烤过程中变软发生倒伏，阻断气流，以致烤坏烟叶。

表1　供试鲜烟叶长度

2.2不同处理烤坏烟比例

在散叶烘烤过程中烟叶变软而倒伏，阻断气流，导致热量无法透过，水分无法排出，产生黑糟、蒸片、活筋等烤坏烟现象。由表2可知，处理A烤坏烟的比例最低，为22.19%，产生黑糟、蒸片、活筋的比例明显低于处理B和处理C，但烤青、光滑烟的比例较高。

表2　不同处理烤坏烟比例　(单位：%)

2.3不同处理烤后烟叶经济性状

由表3可知，处理A的鲜干比最低，每公斤烟叶均价25.14元，上等烟比例67.99%，均明显高于处理B和处理C。说明插针高度55 cm处理的烤后烟叶质量较优。

表3　不同处理烤后烟叶经济性状

2.4不同处理烤后烟叶化学成分

由表4可知，3个处理烤后B2F烟叶的烟碱含量均在3.5%以内，总氮、总钾、糖碱比及氮碱比均达到优质烤烟标准。处理A的总糖高于处理B和处理C，但淀粉含量(4.7%)低于处理B和处理C。

表4　不同处理烤后B2F烟叶化学成分

3小结与讨论

采用背靠式分风板散叶烘烤，通过配套靠背加高杆调节插针高度，烘烤平均长度为75.9 cm的鲜烟叶，插针高度55 cm的处理产生黑糟、蒸片、活筋等烤坏烟的比例明显降低；均价高，上等烟比例提高21.70～32.90个百分点，化学成分更趋于协调。原因可能是该处理降低了烟叶烘烤过程叶尾端倒伏的程度，使叶片受热均匀，并能正常将水分排出，进而提高烟叶烘烤质量。

但插针高度55 cm处理的烤后烟叶烤青和光滑的比例有所增加，可能是由于烟叶尾端被插针固定，烘烤过程中变软，受自身重力作用拉伸，导致光滑烟比例增加；同时由于烟叶被插针固定，而烟叶之间存在空隙(装烟不均匀)，容易造成烟垛内空隙较大的周围烟叶发生烤青现象。如何降低烤青烟和光滑烟比例还有待进一步研究。本试验供试烟叶的平均长度为75.9 cm，更长或更短鲜烟叶的适宜插针高度尚待研究。

参考文献：

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[2]徐立猛，李杰，兰艳丰，等.框架式散叶烘烤初探[J].湖南农业科学，2012，20(10)：17-19.

[3]浦秀平，徐世峰，任杰，等.不同装烟方式对密集烘烤效率及烟叶质量的影响[J].中国烟草科学，2013，34(4)：98-102.

[4]徐秀红，王林立，王传义，等.密集烤房不同装烟方式对烟叶质量及效益的影响[J].中国烟草科学，2010，31(6)：72-74.

[5]孙敬权，任四海，吴永德.烤烟燃煤密集烤房的改进探讨[J].烟草科技，2004(9)：43-44.

[6]汤明，王芳.烤烟密集烘烤研究主要进展[J].现代农业科技，2007(9)：190-191，193.

[7]徐秀红，孙福山，王永，等.我国密集烤房研究应用现状及发展方向探讨[J].中国烟草科学，2008，29(4)：54-56，61.

[8]孙光伟.散叶烘烤设备及工艺技术研究[D].泰安：山东农业大学，2012.

[9]李春艳.不同装烟方式密集烘烤过程中烟叶主要化学成分的动态变化研究[D].长沙：湖南农业大学，2007.

[10]蒋笃忠.烤烟散叶堆积式密集烤房及配套烘烤技术研究[D].长沙：湖南农业大学，2012.

[11]谢已书，邹焱，李国彬，等.密集烤房不同装烟方式的烘烤效果[J].中国烟草科学，2010，31(3)：67-69.

(责任编辑：刘新永)

收稿日期：2015-12-02

作者简介：陈钰，男，1979年生，硕士。

基金项目：福建省烟草公司龙岩市公司科技项目(NO2014-160)。

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.01.002

Effects of different needle insertion height on flue-curing results of loose tobacco leaves

CHEN Yu, ZHAN Ji-ping, DU Chao-fang, LU Yu, TONG Xu-hua, LI Wei-qiang

(LongyanTobaccoCompanyofFujianGeneralTobaccoCompany,FujianProvince364000)

Abstract:Effect of different needle insertion height on flue-curing result of loose tobacco leaves were studied in this paper. The results showed that adopted the treatment of back type air distributing plate leaf baking and supporting back mast pin to adjust needle insertion height with the average fresh tobacco leaves length of 75.9 cm and pin height 55 cm, the ratio of producing black grains, steamed and gluten steamed decreased significantly and the average price was high, and the proportion of superior tobacco increased by 21.70-32.90 percentage points and the intrinsic chemical composition of tobacco tended to be more harmonious.

Key words:Flue-cured tobacco; loose tobacco curing; needle insertion height; flue-curing results