鸡蛋这样烹调更嫩

鸡蛋这样烹调更嫩

1.鸡蛋冷水先浸泡。煮鸡蛋前用冷水浸泡几分钟后再下锅，可以防止蛋壳破裂。煮鸡蛋时加点醋同样可以防止蛋壳裂开。

2.炒鸡蛋加白醋。鸡蛋炒熟出锅前，滴上几滴白醋，可以给鸡蛋增香，吃起来没有异味。

3.煎蛋加冷水。煎蛋时待蛋黄快要煎熟时加点冷水，鸡蛋会更黄更嫩。

边走边摄

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