ICC，我看看

今年7月，国际冠军杯（ICC）再度来到中国，多特、曼城、曼联三支队伍将在这里燃起战火，选择你支持的队伍，黄、蓝还是红？

简单 小粉红蛋糕卷

50min 4人

用料

4个 鸡蛋

190克 糖粉

200毫升 淡奶油

90克 低筋面粉

30毫升 牛奶

20克 黄油

适量 红色食用色素

做法

1 黄油隔水融化，牛奶隔水加热，要保证两者在使用前都不会冷却。

2 鸡蛋打散，加入170克糖粉搅拌均匀。

3 将蛋液隔水加热，一边加热一边用电动打蛋器打发，当蛋液温热后从热水中拿出来，继续打发至蛋液浓稠发白。

4 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至看不到干粉。

5 倒入融化的黄油和温热的牛奶翻拌均匀。

6 向面糊中加入红色食用色素，混匀后倒入铺有烘焙纸的烤盘中，放入预热210摄氏度的烤箱烤10分钟。

7 淡奶油中加入剩余糖粉打发成形，涂抹在蛋糕坯的表面。

8 将蛋糕坯小心地卷起后，切去两头，切片即可。

Tips

蛋糕卷的内馅除了可以涂抹奶油，还可以选择任何你喜欢的果酱。

简单 粉蓝纸杯蛋糕

65min 6人

用料

175克 低筋面粉

100克 总统淡味黄油

145克 糖粉

2个 鸡蛋

200毫升 总统淡奶油

3克 泡打粉

75毫升 兰特全脂牛奶

适量 蓝色食用色素

做法

1 总统淡味黄油室温下软化，用打蛋器打发至乳霜状后，加入125克糖粉搅打至蓬松泛白。

2 加入鸡蛋液搅打均匀。

3 筛入低筋面粉，加入泡打粉和兰特全脂牛奶。

4 将面糊搅拌均匀后装入裱花袋，挤入纸杯中至七分满。

5 放入预热170摄氏度的烤箱烤30分钟。

6 剩余糖粉加入总统淡奶油中，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有尖角。

7 用牙签蘸取少量蓝色食用色素加入打发好的总统淡奶油中拌匀。

8 将粉蓝色的淡奶油装入裱花袋，挤在冷却的纸杯蛋糕表面。

Tips

总统奶油优选法国牛奶精心制作而成，是法系奶油的经典代表，它质地轻柔，口感细腻，非常适合制作各类慕斯和甜品。无论是甜点装饰还是调汁增香，总统奶油都让您得心应手！

松软的纸杯蛋糕配上粉蓝色的淡奶油，好吃又好看。

咬一口蛋糕，满满的柠檬的清香味道。

简单 柠檬磅蛋糕

90min 4人

用料

100克 低筋面粉

100克 总统淡味黄油

100克 糖粉

2个 鸡蛋

1个 柠檬

2/3茶匙 泡打粉

适量 香草精

做法

1 低筋面粉和泡打粉混合后过筛。

2 总统淡味黄油室温下软化，用打蛋器打发至蓬松。

3 加入一半糖粉混合均匀后倒入剩余糖粉搅匀。

4 柠檬削皮切丝。将柠檬皮丝和香草精加入黄油混合物中。

5 鸡蛋打散，分几次将蛋液加入打发好的总统淡味黄油中。

6 加入混合粉类，用刮刀翻拌均匀。

7 用刮刀分次将面糊舀入铺有烘焙纸的模具中。拿起模具，在桌子上轻轻叩击，使面糊均匀地铺满模具。

8 放入预热170摄氏度的烤箱烤20分钟后取出，用沾过水的小刀在表面划一道口子，再放入烤箱继续烤30-40分钟后取出。插入牙签，表面没有粘上面糊就算烤好了。将蛋糕连模具侧放在冷却架上约5分钟后直立起来，冷却后脱模。

Tips

法国进口的总统黄油是典型的发酵黄油，相比普通黄油，其奶香更浓郁，质地更柔软，入口绵滑。除了可以直接食用外，更是高品质的烘焙用料。