简述花椒育苗及栽培技术

孙丽芳　薛百怀

摘要：随着花椒用量和市场价格的不断攀升，发展花椒生产是山区农民脱贫致富的一条新路子。现将其育苗及栽培管理技术总结介绍如下：

关键词：花椒：育苗；栽培

一、育苗技术

1.育苗播种前的准备工作

育苗地应选择在土层深厚。土壤肥沃疏松。不易积水且背风向阳的沙壤土平地为宜，播前每公顷施农家肥30-35吨，经过翻挖平整土地后，苗床地的规格为宽120cm，墒高10cm，长15-20m的南北走向床面。播种前要对花椒种子进行处理，因为花椒种子的外壳硬，富含油脂，水不易浸透，如不经过处理直接播种，会造成出苗率低。对花椒种子进行处理的方法有两种：

（1）沙藏催芽法：就是将花椒种子与湿沙按1：3比例混合后，堆积起来用草席或麻袋盖住，洒水保湿，每天翻一次，待到大部分花椒种子裂嘴后即可播种。

（2）碱水浸泡脱脂法：用温水把碱或洗衣粉溶化，兑入冷水，浓度掌握在1-3%，浸泡花椒种子两天，捞去空壳，碱水会溶解掉种子外壳的油脂，当发现油脂在种子外壳周围形成粘状物时捞出，用草木灰反复揉搓（种子与草木灰的体积比为2：1），直到种子表面油脂全部脱去为止，接着将纯种冲洗两次，再用4%高锰酸钾稀释液浸泡消毒，最后捞出放在席子上晾干后即可播种。

2.育苗播种

花椒播种有条播和撒播等方法。条播是在做好的苗床上进行，条播时沟距20厘米、播距5厘米，每公顷需纯种子112-185公斤。撒播是在做好的苗床内进行，撒播时可混入种子重2倍的草木灰。每公顷需种子225-330公斤。

3.浇水施肥

播后覆2-3厘米厚的细圈土（马牛畜牲肥），稍加镇压，并用地腹或麦草覆盖。以保持苗床湿润。小苗出土后，根系分布浅，抗旱能力低，要多次浇灌，注意防止土壤板结，保持土壤湿度。当幼苗长高10cm后要浇施清粪水尿素兑水浇施2-3次，同时做好中耕除草，防治病虫害等工作，促进花椒苗正常生长。

二、栽培技术

1.种植地选择及各种植形式

种植地选择：种植花椒的地块最好统一规划。连片种植。以便于管理。根据花椒生物学特性，最好选在平地栽植。荒坡栽植应避开山顶、风口。选择土壤肥沃，土层深厚疏松的沙质壤土和石灰质土壤为主。

花椒种植形式：有纯花椒园、椒林间作、椒粮间作等形式。

2.整地时间和方法

（1）整地时间：栽植花椒前半年或一年整地，也可随整随栽。

（2）整地方法：平地栽植种植坑可挖成一米见方。荒坡栽植可沿等高线整成外高内低的反坡梯田，阶面宽1.5～2.5米，阶间距2-3米。栽植点挖成60-70厘长见方大坑。每坑施腐熟厩肥5～10公斤或土杂肥10～20公斤，复合肥6-8两，并回填熟土充分混合。

（3）栽植密度：株行距采用2x3米或3x4米。亩栽50-100株。

3.栽植

当花椒苗长至20cm以上。根茎部粗度0.4cm时。就可以出圃适时移栽。用于栽植的苗木必须是生长良好。无病虫害的优质壮苗。栽植方法为“三埋两踩一提苗”法。深度略高于原苗木土印2～3厘米，做到深坑浅植，根系舒展苗直苗匀，回填土平坑口而不移水，浇足定根水，提高成活率。

4.土壤管理

（1）松土除草：深度15～25厘米、三次时间分别为：第一次在杂草刚发芽，第二次在草椒同旺时期，第三次在采椒后。

（2）肥水管理

施肥方式主要有穴施、环状沟施、短条沟施等。施基肥一次，追肥两次。花椒随着树冠的长大，结果产量也逐步递增，如果当年长势旺，结果多，要求春季追施一次氮肥，秋季追施磷钾肥，可结合浇水进行，施肥量可根据“小树少施，大树多施”的原则灵活掌握，以补充树体因大量结果而消耗的养分。浇灌时应在上午10：00前或下午18：00后进行。

5.整形修剪

整形修剪是花椒生产上一项重要的技术措施，花椒栽植后当苗长到高60cm以上时，应及时定干，定干高度以50cm为宜，不宜过低或过高，过低不便管理，过高不利于树体生长和树冠扩大。整形以自然开心形为主。一般留主枝5-7个。每个主枝上再选留2～4个侧枝。第二年，在整形带内留3-5个主枝，各主枝长势均匀，摆布平衡，基角45-60°，上下错落，相距3-5厘米，其它剪去。第三年选留侧枝。各主技长至40厘长左右时可摘心。促发新的侧枝。每个主枝选留3-5个侧枝，每个侧枝培养更多小枝。

结果树修剪以疏为主，疏除病虫、交叉、重叠、密生、徒长枝，对结果枝去强留弱，培养枝组，交错占用空间，做到树冠内外留枝均匀，通风透光，立体结果。对衰老树、以疏剪为主。逐步疏除衰弱枝。培养徒长枝成结果枝。

6.病虫害防治

主要病害有锈病和褐斑病，多为害叶片。萌芽前喷一次波美5度石硫合剂，感病初期，采用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1200倍液交替喷雾防治，7天1次，连喷3次。

虫害主要有蚜虫、天牛和凤蝶。

蚜虫；主要在花期及果实生长期发生，为害嫩梢，叶片。在蚜虫孵化和为害初期，采用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾防治；或喷2.5%的敌杀死4000倍液防治；

天牛：蛀食枝干，防治天牛主要是直接向其隧洞插入毒签，用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷，也可采用捕捉成虫，用铁丝钩杀幼虫。

凤蝶：可用50%敌百虫1000倍液喷洒。

三、小结

花椒种壳坚硬，外具较厚的油脂蜡质层，不易吸收水分，发芽困难，为提高发芽率，应及时进行科学的处理。