简述辣椒高产栽培技术

姜长龙

摘要：本文主要就辣椒播种前怎样准备、如何整地、播种时如何育苗、如何定植进行了介绍，如何做好辣椒种植的田间管理和病虫害防治等栽培技术进行了介绍。

关键词：整地；选种；播种；定植；田间管理；病虫害防治

引言：辣椒属茄科一年生或有限多年生植物。高40-80厘米。苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件，适宜山地种植。辣椒是人们喜爱的食品和调味品之一，更是农民致富的良好产业。

一、整地基肥

菜农对种植辣椒地的要求，畦宽一般是1.3-1.7米（连沟），栽植2-3行。也有宽畦2.3～2.7米，在畦上横向栽植的。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。辣椒忌连作，不可以与马铃薯、烟草、蕃茄、茄子、等同科作物连作。定植前再整地必须以便透气爽水，表土大利于对防止落花、落营和落叶有良好的作用。栽培辣椒地块必须深耕，排水良好、排灌方便。必须做到冬耕，改良土壤、休闲冻土只有这样利于消灭越冬害虫以及病菌孢子。

二、品种选种

一般秋延后辣椒育苗此时正处于温度高、湿度高的夏季。很容易产生病害，因此选择抗病性好、抗逆性强的品种

三、种植培育

1.种子处理

一般育苗选在春分以及清明。首先种子一定要在阳光暴晒2天，可以杀死种子表面携带的病菌，提高发芽率、有利于促进后熟。用0.5%的磷酸三钠。或300-400倍的高锰酸钾以及1%硫脲浸泡20-30分钟。可以有效杀死种子上面携带的病菌。然后将种子用清水清洗药液后，最后用25-30度的温水浸泡8-12小时即可。

2.育苗播种

要保证苗床灌足底水，再进行消毒。之后细土撒一层需要薄一些，然后种子均匀洒到苗床上，再细土覆盖厚为0.5-1厘米，最后覆盖小棚保湿增温。

3.苗床管理

苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。通风根据天气。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗。播种地温20度左右，白天气温25-34.7度，6-7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。

四、定植

辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，还容易落花，不能保证早熟目的。定植距离可分为，早熟品种行距为40-50厘米，每穴1-2株，株距为26-33厘米，晚熟品种行距为66-73厘米，每穴1株，株距为50-60厘米。必须晴天的下午定植。苗床应当天上午浇水这样利扯苗。

五、辣椒田问管理

1.中耕除草

一般定植成活以后，一定要浅中耕一次。等植株开始生长在着重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕结合培土和除草。

2.肥水管理

灌溉时间必须根据天气预报决定。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，安排晚上与清晨进行，必须急灌急排。定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。要追施较多肥料需要等一、二层着果后才可以，利于促进果实长大。

六、病虫害防治病害害防治

1.青枯病

（1）发病特征：植株发病时，病株顶部叶片白天枯萎，早晚以及阴天恢复，2-3天后叶片保持绿色但全株枯萎。切开病茎，导管呈褐色，将切口浸在水中，从切口处流出白色混浊的菌液。

（2）发病规律：辣椒青枯病是一种细菌性病害，在土壤含水量达25%以上时，土温达到20℃-25℃时。气温达到30℃-37℃时发病严重。当大雨过后天晴，气温会极具升高，蒸腾量大，湿度变大，此时病菌活动旺盛，病株大大增加，为害非常严重。病菌适宜在土壤酸碱度为6.6时发育。

（3）防治方法

①选抗病强的品种；②调整土壤酸碱度，亩施石灰50-100公斤；③实行轮作，防止重茬或连茬；④及时检查，发现病株立即拔除、烧毁；在穴内撒施石灰粉；发病初期可用100-200PPM农用链霉素或春雷霉素一包兑水150市斤淋湿土壤，连续防治3次，灌根每10-15天一次，连续2-3次。

2.白粉病

（1）发病特征：辣椒白粉病由子囊菌亚门真菌鞭靼内丝白菌引起，叶片，老叶、嫩叶均可染病。在田间主要靠气流传播蔓延。稍干燥条件下该病容易流行。病叶正面初生褪绿小黄点，后扩展为边缘不明显的褪绿黄色斑驳。病部背面产出白粉状物，严重时病斑密布，致使全叶变黄，大量脱落形成光秆，严重影响产量和品质。

（2）防治方法

①种植时选择抗病性较好的品种并用新高脂膜拌种（能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率）。

②种植前深翻土壤。喷洒新高脂膜800倍液杀菌消毒、保温保墒。

③在辣椒的各个生长期要适时喷洒辣椒壮蒂灵，增强体内营养输送，提高辣椒对外界病菌的抵抗力。

④发病初期喷洒多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜。效果尤好。

七、采收

一般花谢后2-3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。