关于旅游饭店实施名牌战略的初步探讨

王志凯

摘要：饭店是旅游业未来发展的重要支柱。而一个好的名牌可以为企业在强大的市场竞争中，增加企业市场占有率，市场领导地位以及随着而来的高额利润。本文通过对旅游饭店名牌战略情况的分析，探讨名牌战略的内容及意义，最终提出我国旅游饭店未来建立名牌战略的有效策略。尽管面对着困难和挑战，但创建品牌，大力实施饭店名牌战略，才是饭店业的明智选择。

关键词：旅游饭店；名牌战略；个性化

1旅游饭店名牌战略概述

1.1旅游饭店名牌战略

旅游饭店企业需要让消费者们去认同自己的名牌形象，它是旅游饭店实施名牌战略的中心。而旅游饭店的名牌形象是从名牌的理念上去识别，分别包括行为上的意识识别与符号上的意识识别，从这两个方面去规范名牌的文化，并分别从其思想、行为、外表等内外因素去展现，其中包括以旅游饭店名牌的核心价值为中心的核心识别，以及其自身的对于消费者们的名牌承诺、名牌个性等元素。

1.2旅游饭店实施名牌战略的意义

（一）促使旅游饭店转变原有经济增长模式

通过实施旅游饭店名牌战略更有利于旅游饭店的科学规划，准确定位，制定相应的名牌战略，从而不断提高旅游饭店的服务质量、效益和信誉，进而促进旅游饭店的创立和发展。由原有的单一旅游饭店模式，转变成多形式合作经营方式。

（二）为旅游饭店创造个性化优势

我国饭店的服务发展第一步是标准化、规范化和程序化，是酒店名牌服务质量性的基本保障。但是，只有这些标准化，而没有任何的个性化是不完美的。特别是在当今，顾客需求发生着巨大的变化，他们不仅仅是追求生活上的舒服，还要有身心上的满足感，这个时候通过名牌的战略而产生的个性化特色就很重要。

（三）能够树立良好的企业形象

通过实施名牌战略，可以培养员工的品牌意识，创建“品牌队伍”，激发员工工作热情，使员工产生干一流事业，出一流产品，做一流服务，创一流品牌的强大动力，从而对外界树立出良好的企业形象。

2旅游饭店名牌管理

旅游饭店的名牌管理需要很多因素，例如：独一无二的名牌命名、其名牌标识、全方位科学的经营与管理模式、名牌扩张战略还有“以人为本”文化体系等。

2.1超值的产品与服务

旅游饭店经营思路是要以“殷勤好客亲人情”做为基础，把“为顾客尽全力去提供物超所值的产品与创新产品”为基本指导性原则，让受众感受到其酒店员工的真诚朴实、善解人意与彬彬有礼的待客。让每位来到酒店的顾客可以感受到自己独特的重要性和酒店为其量身打造的独特服务，最终建立了顾客与酒店的忠诚关系。

2.2把员工作为饭店的重要资产

众所周知，香格里拉酒店集团之所以能够成功，是因为酒店集团的背后拥有一支强大的团队支持，他们努力进取、不怕吃苦，为了共同目的一起奋斗。只有拥有最为忠实的员工才会拥有最为牢靠的忠实的顾客。

2.3建立立体式的经营模式

在经营方面，应该采取立体式的经营模式来拓展其在市场中的位置、打造自己的名牌。在广告宣传方面，采取灵活的广告宣传模式，给饭店带来较为可观的经济效益，而饭店广告宣传除应投入资金多外，还应样式多样、创意点也应别具特色。在经营推广方面，要常常向社会展开主题经营的推广活动，以扩大其名牌市场对外的知名度，从而吸引顾客。

3旅游饭店建立名牌战略有效策略

3.1科学规划，准确定位，制定品牌战略措施

饭店当前迫在解决的问题是：实现标准化和国际化接轨，从而建立旅游未来的名牌战略。这就需要饭店需要以“科学规划，准确定位”为基础，运用独特创新的变革策略，来制定符合当今与未来的个性和多元需求的发展的战略模式，更具针对性的充分性地去满足酒店目标受众群的一切需求。

3.2加强企业文化建设，树立良好企业名牌形象

打造具有独特精神的企业文化，不仅是当今成功旅游饭店的名牌基础，也是旅游饭店名牌健康发展的关键因素。为其未来名牌的生存和发展的精神上的支柱与动力源。它可以帮助旅游饭店提高其员工的思想道德，增加其内部的凝聚力与其在市场中的竞争力。应该坚持“以人为本”，加强员工自主管理，培养饭店精神，建立良好的“惩奖制度”，加强企业文化建设，最终树立良好的企业名牌形象。

3.3强调“个性化”的经营模式

旅游饭店的个性化经营模式，是维持旅游饭店名牌发展的另一个有效措施。事实上对于每一个旅游饭店的管理者们来说，他们都会随着不同的时间段，推出不同的经营模式。其不仅仅主要包括：简简单单的环境设施的设计，价格的变化，还有最为重要的一个环节是：如何把其新的经营模式落实并加以推广，让每个潜在受众都知晓，并且使其服务能够做到深入受众的内心。

3.4向顾客提供个性化服务

旅游饭店作为向公众提供生活服务的机构，必须要充分考虑顾客需求，一般从以下三个方面：求变、求异、求新，例如：对于异国、异地的各种传统文化，大家往往表现出乐意接受的态度。但是如果在服务过程中一味地想去满足并且迎合顾客的原有的生活模式，势必无法满足他们的要求，从而无法达到理想服务效果。