紫云自治县猴场镇辣椒规模化发展存在的问题及其对策

黄光义 刘兴芬

（紫云县猴场镇农业服务中心 贵州紫云 550802）

紫云自治县猴场镇辣椒规模化发展存在的问题及其对策

黄光义 刘兴芬

（紫云县猴场镇农业服务中心 贵州紫云 550802）

紫云自治县猴场镇按照“一乡一品，一乡一特”产业发展要求，用“领导联系，集团帮扶”项目资金，推进具备本地特色的辣椒产业规模化规范化发展，本文就推进的情况，存在的问题进行总结分析，并提出对策和建议。

辣椒；规模化规范化生产；问题及对策

1 紫云自治县猴场镇基本情况

猴场镇位于紫云苗族布依族自治县南部，距县城44km。距安顺市125km，是安顺市和紫云县的南大门。全镇辖20个行政村，226个村民组，341个自然村寨，共8976户，45800余人。猴场镇总区域面积206km2，耕地面积6.3万亩，其中水田7414亩。最高海拔1446m，最低海拔732m，海拔在900～1200m高度的地区占总面积的75%以上，地貌以喀斯特山地为主，河谷、丘陵并存。地处亚热带气候区，夏湿冬干，季风明显，气温随海拔的升高而递减，平均气温为5.7～8.1℃，极端最高温33.6～37℃，极端最低温-4.2～-7.3℃，年均日照时数1071.9～1455.3h，年均降水量1100～1400mm，四至十月为雨季，降水多集中在五至八月，占全年总降水量的65%左右。日均温度≥10℃的初日在3月10日～25日，终日在11月16日～12月10日，≥10℃的年积温4559.4～5643.1℃。初霜日期在12月18日～28日，终霜日期在次年的2月2日～17日，全年无霜冻期为281～289d。

2 猴场镇辣椒生产的基本情况

历史以来，猴场镇的农户都有一亩半亩种植辣椒的习惯。山地辣椒因“味香美，辛辣适中”而远近闻名，采收红椒烘成干椒，或者剁成漕辣椒，是不可缺少的优质调味食材，深受客商亲睐。2014年省农科院辣椒研究所现场调查猴场辣椒生产情况，发现本地品种品种杂乱，退化严重，抗病性差，产量不高，指出当地群众辣椒生产存在的问题：“平地大稀窝，把把秧”栽培方式密度不合理，通风透光度差，易滋生病虫草鼠害；施肥方面随意性大，往往重氮而轻磷钾，导致植株抗病性差，结果率不强；病虫害防治上基本上无措施，把“防”和“治”混为一谈，生产的辣椒“虫疤烂眼”多。

3 猴场镇推进辣椒规模化规范化发展情况

（1）推进的规模及经济效益。2015年，依托“领导联系、集团帮扶”项目资金，推进规模化规范化辣椒种植3200亩。覆盖适宜种植辣椒的16个行政村，1250户农户，农业人口5859人。随机抽取肥力高、中、低辣椒种植地块进行测产验收，共验收12个样本，测产面积达22.5亩，规范化种植平均亩产1070公斤青鲜辣椒，比项目实施期间农户常规种植增产75%。经保收系数0.9和新增纯收益缩值系数0.7处理，总经济效益417.7万元，项目涉及农业人口人均增加纯收入713元。人均纯收入增幅为12.5%。

（2）辣椒种植技术的推广和应用情况，以高厢起垄地膜覆盖单株双行等行距栽培为主要推广技术，以培育壮苗，配方施肥，病虫害综合防治为配套技术措施。采取打造示范园区和示范点，召开现场培训会和技术人员深入田间地角进行指导等种方式进行推广。打造龙家田坝，打虎坪等10个示范点。在生产的关键环节，请种植户到园区和示范点上开现场培训会30会次，培训人次达2140人次。技术人员深入田间地角现场指导共计650个工作日，辣椒良种使用率达100%，高厢起垄地膜覆盖单株双行等行距栽培面积0.21万亩，覆盖率65%；N、P、K配方施肥技术推广面积0.28万亩，覆盖率为87%；病虫综合防治0.25万亩，覆盖率78%。

（3）辣椒产业化经营情况。成立专业技术协会11个，引进服务企业2个，以“政府+公司+协会+农户”的方式组织生产经营，于产前提供优质高效的种子、农药、化肥等农业投入品，产中提供切实有效的技术服务，产后进行以“保价回收”为核心的购销服务，协会积极主动地与省内、外大市场取得联系，客商进行竞争性收购，成为我镇辣椒购销两旺的保障，呈现了客商云集热闹场面。辣椒的成交量大幅上升，成交量为0.24万t，是总产量的80%，成交平均价格为1.32元每斤，成交总金额达633.36万元，达到让农户增产增收的目的。

4 存在的问题

（1）农业基础薄弱，规模化生产困难大。首先是土地贫瘠不成规模，使用价值不高。猴场镇境内以山高、陡、多、密集为显著的特征，海拔落差大，土地零散化严重，50亩连片的成片土地都屈指可数，不利于机械化生产，加上在常年雨水冲涮以及略夺式耕作，土地比较贫瘠，从而增加生产成本，降低了农产品的市场竞争能力。其次是基础设施落后，与农业产业化发展不相适应。与产业化发展相配套的水、路等基础设施相当落后，大部份耕地工程性缺水很严重，“光、热、水、土、肥”农业生产要素中的“水”要素成为现代高效农业发展的短板。交通不便，今年发展的3000亩辣椒种植中，其生产出的鲜辣椒需以人挑马驮方式，走3、4km山路运输的不在少数。致使农产品商品化成本增加，商品化率大打折扣。

（2）产业化经营是农业迈向市场的必经之路，但其间存在不可不重视的短板。①因为地处偏远，当地农民群众受市场经济的洗礼不够，传统经营思想根深蒂固。政府引导产业发展，听说种植一亩辣椒有650元补助，一部份人是奔着那点补助来的。他们从来没有意识到去掌握市场信息，研判市场，描准市场生产适销对路的农产品成批量地卖向大市场。出现市场问题农产品滞销时，只会怪政府瞎指挥害了他们，从来不去研究一下市场的问题。②市场准备不足，农产品交易市场，仓储，物流，冷链配送，交通等设施欠缺，引进农业企业的服务企事业服务不能位，成立的协会只是“草台班子”，农村农业经纪人不活跃，农特产品品牌创建没提上议事日程。

（3）产业的规划上没有发挥本地气候资源特点，没有有效规避市场风险，当地立体气候明显，海拔在900m的低热地区可以大棚早育苗进行早季节栽培，海拔在1300m的高山冷凉地区可以进行秋延晚季栽培，其余地区可进行正季节栽培，辣椒可以分批上市，有效规避市场风险。本地辣椒品种实际是优质的具备特色的干鲜两用品种，“味香美，辛辣适中”说的就是它。但规划没有充分体现当地气候及资源特色，引进外地杂交品种，进行晚季节栽培（比正季节稍晚），当地资源优势没有得到展现，市场风险也没有效地规避（第一批上市正值辣椒上市高峰期）。

5 对策和建议

（1）科学规划，政策引领和扶持。推进农业产业化发展，存在的短板多，困难大，根本就不是农民群众能够解决的，所以宏观上需要科学规划引领，微观上需要政策性扶持。规划产业发展要描准市场，以市场为引领，因地制宜，扬长避短，充分发挥自身优势：①利用当地冷凉地区森林覆盖面积大，有效降低“秋老虎”天气对农作物的负面作用，初霜期常年出现在12月份，就可以发挥辣椒无限花系的特点，规划种植市场价格高的秋延晚季辣椒；②提纯和优化当地品种，发挥其“味香美，辛辣适中”的显著特点作为市场的卖点，发挥其干鲜两用特点规避市场风险；③发挥当地因工业欠发达而土壤、水体和空气未受污染的优势，加大试验和应用适宜当地的施用绿肥，农家肥，农作物健身栽培，病虫害的物理、生物防治等技术，发展绿色蔬菜甚至有机蔬菜等高品质蔬菜，提高市场竞争能力和农产品价格。

（2）夯实市场基础。市场建设可分为硬件和软件两个方面，硬件方面包括农产品交易市场，仓储，物流，冷链配送，交通设施等，软件方面包括引进农业企业，培育农业经纪人，农特产品品牌创建，发展农村电子商务，农村土地确权（物化土地这个主要的农业生产资源，利于土地流转和市流通）等。可以这么说，如果市场环境不好，就引不进农业企业，农业经纪人不活跃，物流业不发达，农产品就很难卖出去，没有仓储，冷链配送设施，如果遇到市场滞销的情况，一定会出现增产不增收的“谷贱伤农”局面。只有夯实市场基础，键全市场功能，才能有效地为农业产业化发展保驾护航。

（3）提高土地资源的利用价值。就是要加大土地整治项目的实施力度，有条件的地方将土地平整连片成块，利于机械化操作。以提高土地利用效益为目的，加大机耕道建设，山塘水库修建，引水管道安装等项目的推进，提为推进农业产业化发展的创造更加更利的条件。

（4）扭转群众生产经营的传统习惯。①要加大宣传培训教育力度，有条件时带农民群众到外地观摩；②打造示范区域，做给农民群众看，带动群众一起发展；③在规划和推进农业产业化项目时要充分给予群众的“知情权”，让群众积极主动地参与项目推进的全过程，否则群众在农业产业发展过程中知其然不知所以然，在生产中用传统办法，农资筹备中上当受骗，增加生产成本，销售时不主动寻找市场信息渠道，自己不掌握市场信息，受不良商家来意打压。

（5）成立专业协会，把农民群众组织起来。要改变农民群众在市场中的弱势群体地位，改变农民群众有市场中势单力薄现状，就必须以专业协会、合作社把农户组织起来，利于群众在组织中实现科学技术，市场信息等的资源共享，利于以法人的形式与商家打交道。

F326.1

A

1004-7344（2016）21-0215-02

2016-7-10

黄光义（1979-），男，汉族，贵州紫云人，大专，主要从事农业技术推广工作。