大棚草莓施用沼肥的肥效研究

丁 锁，臧宏伟

（1烟台市农业技术推广中心，山东烟台264001；2烟台市农业科学研究院，山东烟台265500）



大棚草莓施用沼肥的肥效研究

丁 锁1，臧宏伟2

（1烟台市农业技术推广中心，山东烟台264001；2烟台市农业科学研究院，山东烟台265500）

摘 要：在氮、磷、钾养分施入量均相同条件下，以农家肥、化肥配施为对照,利用田间试验研究了沼渣、沼液配施对大棚‘章姬’草莓生长、结实的影响。结果表明：与对照相比，沼渣、沼液配施处理能促进草莓的营养和生殖生长，其株高增加2.1 cm，叶面积增大17.41%，不同阶段生育期提前1～3天；同时提高草莓单果重和产量，其一级序果单果重、平均单果重和产量分别增加11.69%、14.47%和12.3%；此外，可以显著增加果实中可溶性固形物和VC含量，并降低可滴定酸含量，提高草莓品质。

关键词：沼渣；沼液；草莓；产量；品质

0　引言

沼渣与沼液总称为沼肥，是一种优质高效有机肥，在农业生产上得到了广泛应用。近些年，随着国家对沼气综合利用的推广力度不断加大，沼肥的应用研究越来越多，特别是近些年来，国内研究人员对沼肥在草莓上应用效果开展了一系列的研究。潘丽娜等[1]、赵玲等[2]研究表明，沼液浇灌有利于草莓植株的生长发育；袁长波等[3]研究认为，沼液滴灌能提高草莓产量和品质；杨云霞等[4]、宋聚波等[5]研究报道，沼肥对草莓的营养生长和生殖生长都有一定的促进作用，不仅能增加产量，改善品质，而且提高商品性及抗逆性；严克华等[6]、王志春[7-8]研究指出，沼液和沼渣能促进温室草莓幼苗健壮生长，提高草莓单果重量进而提高单产，改善草莓果实的品质和商品性，还能改善土壤理化性状,培肥地力；祁连弟等[9]研究表明，以沼渣为基肥，喷施沼液作追肥，草莓果色鲜红，烂果率低，商品性好；陈道华等[10]、雷平[11]研究认为沼肥和化肥混合施用能提高草莓产量，改善草莓品质；赵学强[12]利用沼气池产生的“三沼”种植草莓，可以提高草莓植株的光合作用、叶绿素含量，草莓可以提早10天上市，草莓产量和营养品质明显提高；但是，上述研究在试验过程中未考虑沼肥处理与非沼肥处理因氮、磷、钾养分投入量不同而产生的影响。目前，中国国内对在氮、磷、钾施入总养分量均相同条件下，施用全沼肥与施用其他肥料对草莓影响的研究鲜有报道[13]。为了揭示等养分量的沼肥与其他肥料对草莓生长结实的影响，笔者以大棚种植的‘章姬’草莓为试验对象，在氮、磷、钾养分施入量均相同条件下，比较分析了沼渣、沼液配施与农家肥、化肥配施在大棚草莓生产中的表现，以期了解沼肥与化肥在草莓上的施用效果差异，并为沼肥在大棚草莓上的推广应用提供参考。

1　材料与方法

1.1试验材料

试验地点在山东省海阳市盘石店镇盘石店村大棚草莓基地（基地土壤为棕壤，有机质含量1.86%、pH 6.2、碱解氮201.3 mg/kg、有效磷362.3 mg/kg、速效钾264.8 mg/kg）；供试草莓品种为‘章姬’；供试肥料为沼渣、沼液、农家肥、三元复合肥、尿素、磷酸二铵、硫酸钾、磷酸二氢钾，不同肥料的养分含量见表1。

1.2试验方法

试验设2个处理，即沼渣、沼液配合施肥（沼肥处理）与农家肥、化肥配合施肥（对照处理），2个处理的养分投入量均为N 781.5 kg/hm2、P2O5565.5 kg/hm2、K2O 891 kg/hm2，施肥方案如表2。大棚草莓采取起垄栽培方式，垄长20 m，垄距80 cm，垄顶宽40 cm，每垄种2行，行距20 cm，株距20 cm，每垄栽植草莓200株，定植密度为82500株/hm2。每垄设为一个小区，每个处理3次重复，共6个小区，采取随机区组设计，各小区间采用地膜防渗隔离。

2013年9月上旬草莓定植前，沼肥处理区沟施82500 kg/hm2作基肥；对照处理区沟施腐熟农家肥45000 kg/hm2、三元复合肥 1200 kg/hm2、硫酸钾297.15 kg/hm2、尿素156.9 kg/hm2、磷酸二铵13.2 kg/hm2作基肥。2013年9月下旬定植，定植成活后1周，沼肥处理区冲施75000 kg/hm21:1沼液进行第1次根际追肥，半月后再按上述方法进行第2次根际追肥；对照处理区沟施复合肥225 kg/hm2进行第1次根际追肥并灌水75000 kg/hm2，半月后再按上述方法进行第2次根际追肥。在草莓开花结果期，沼肥处理区叶面喷施675 kg/hm21:2沼液进行追肥,每10天1次，共计4次；对照处理区叶面喷施675 kg/hm2磷酸二氢钾溶液进行追肥，每10天1次，共计4次。各处理除施肥按试验要求进行外，其它管理措施相同。

1.3调查与分析方法

草莓定植30天后，每小区随机固定20株草莓调查1次草莓植株长势，包括株高、叶面积，追肥结束后再进行一次上述调查。在开花结果期，调查草莓现蕾期、始花期、采果期时间。在采果期，每小区随机固定20株草莓，每天调查采果数量和重量，以此计算单果重和单株产量。在盛果期，每个小区随机选择30个成熟草莓测定可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量。采果期结束后，统计每个小区的草莓产量。

草莓株高利用卷尺测量，叶面积利用叶长×叶宽表示，草莓可溶性固形物含量用手持折光仪测定，可滴定酸用NaOH滴定法测定，维生素C含量用碘量法测定，不同处理间差异显著性分析利用Excel进行t检验。

2　结果与分析

2.1不同施肥处理对草莓营养生长的影响

表1　不同供试肥料养分含量　%

表2　不同施肥处理的施肥量　kg/hm2

定植后1个月时，2个处理的草莓生长水平基本一致，株高、叶面积均没有显著差异；到草莓生长中后期，经过2次根际追肥和4次叶面追肥后，沼肥处理区的草莓植株生长势更强，其株高高于常规处理区2.1 cm，叶面积较常规处理区增加17.41%；2个处理草莓株高、叶面积的差异均达到显著水平（表3）。

表3　不同处理的草莓株高及叶面积

2.2不同施肥处理对草莓生殖生长的影响

调查结果表明（表4），沼肥处理区草莓的现蕾、开花时间分别比对照处理早1天和2天；沼肥处理区的草莓初次采果期较常规处理区提前了3天，采果结束期则延后了2天，沼肥处理区草莓的整个采果期较常规处理区增加5天。

表4　不同处理的草莓主要物候期

2.3不同施肥处理对草莓产量和品质的影响

施用沼肥的草莓单果重和产量均较对照处理显著增加（表5），其一级序果单果重和平均单果重分别比对照处理区提高11.69%和14.47%；其折合产量比对照处理区增加3966 kg/hm2，增幅为12.31%。

在实验室分析测定了草莓可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量，结果表明，沼肥处理区草莓的各项指标均优于对照处理区。其中可溶性固形物较对照区高1.1个百分点，维生素C含量比对照处理提高18.18%，均与对照处理的差异达到显著水平；其可滴定酸含量有所下降，但与对照处理的差异不显著。上述指标的改善使得沼肥处理区的草莓更加香甜可口，风味也更为浓郁。

2.4不同施肥处理草莓的经济效益分析

由表6可知，沼肥处理区的肥料投入因运输成本原因较对照区增加1470元/hm2；在收入上，沼肥处理区草莓因上市早、产量高、品质好，收入为740475元/hm2，常规处理区草莓收入为648570元/hm2。刨除肥料投入，沼肥处理区纯收入较对照处理区增加91905元/hm2，利用沼肥种植草莓获得了良好的经济效益。

3　结论与讨论

在氮、磷、钾养分投入量均相同条件下，与农家肥和化肥配施相比，沼渣、沼液配施区草莓的株高增加，叶面积增大，现蕾、开花和初次采果期均有所提前，这和杨云霞等[4]的研究结果一致，而且，沼肥、沼液配施区的草莓采果结束期延后，可见，沼肥、沼液能促进草莓的营养生长和生殖生长。此外，沼肥、沼液配施还提高了草莓单果重，进而增加了草莓产量，其可溶性固形物和维生素C含量显著增加，可滴定酸含量有所降低，草莓品质明显提升，这和前人的研究结果一致，同时，由于沼渣、沼液配施区草莓上市早、产量高、品质好，其纯收入明显增加。

值得注意的是，本研究未检测草莓及土壤中重金属含量，无法确定沼渣、沼液配施对草莓及土壤重金属含量的影响。但是艾天等[14]的研究认为施用户用全沼肥能显著降低草莓中汞、砷、镉的含量，对铅和铬的影响不显著；而刘研萍等[15-16]研究发现，长期施用含重金属的沼液沼渣，可能造成重金属在土壤中积累。因此，在施用沼肥前应该对其有毒有害物质进行检测，并对沼肥利用安全性做进一步研究，同时对长期使用沼肥的土壤重金属含量进行定期监测，在实现沼肥肥效价值的同时，确保农田土壤环境质量以及农产品质量安全。

表5　不同处理的草莓产量和品质表现

表6　不同处理的肥料投入与产出　元/hm2

参考文献

[1]潘丽娜,陈劫.沼肥与其它肥料用于草莓生产的试验对比[J].中国沼气,2004,22(2):34-37.

[2]赵玲,刘荣厚,栾敬德.厌氧发酵残余物对草莓产量、品质及生理效应影响的研究[J].中国沼气,2005,23(2):20-22.

[3]袁长波,王艳芹,姚利,等.沼液在草莓上的应用效果试验[J].中国沼气,2013,31(05):36-39.

[4]杨云霞,宋聚波,刘安琴,等.沼肥在草莓种植上的应用试验[J].贵州农业科学,2005,33(6):79.

[5]宋聚波,杨云霞,刘安琴,等.沼肥在草莓种植上的应用初报[J].中国沼气,2006,24(1):54-55.

[6]严克华,王志春.沼肥对温室草莓产量和品质的影响[J].江苏农业科学,2009(5):275-276.

[7]王志春.沼肥在温室草莓生产上的应用研究[J].现代农业,2012(9): 24-25.

[8]王志春.沼气增温在草莓设施栽培上的应用[J].江苏农业科学, 2015,43(7):152-154.

[9]祁连弟,苗林.沼肥对温室大棚草莓产量及品质的影响[J].河南农业科学,2014,43(3):121-123.

[10]陈道华,刘庆玉,艾天,等.施用沼肥对温室内草莓产量及品质的影响[J].北方园艺,2007(09):75-77.

[11]雷平.沼液沼渣在大棚草莓上的应用[J].农业开发与装备,2013:99.

[12]赵学强.设施大棚沼气池使用技术研究[D].南京:南京农业大学, 2013.

[13]张建军,刘红,李霞.不同有机肥配施对大棚草莓品质及土传病害发生率的影响[J].安徽农业大学学报,2013,40(1):65-69.

[14]艾天,李金洋,刘庆玉.施用沼肥对草莓重金属含量的影响[J].北方园艺,2010(3):38-40.

[15]刘研萍,文雪,张继方,等.秸秆沼渣中重金属的安全风险分析[J].中国沼气,2014,32(1):90-94.

[16]Moore J A,Gamroth M J.Calculating The Fertilizer Value of Manure from Livestock Operations[M].Corvallis:Oregon State University,1993:1-7.

Biogas Manure Efficiency on Greenhouse Strawberry

Ding Suo1,Zang Hongwei2
(1Yantai Agricultural Technology Extension Center,Yantai 264001,Shandong,China;2Yantai Academy of Agricultural Sciences,Yantai 265500,Shandong,China)

Abstract:The effect of combined application of biogas residue and biogas slurry on the growth and fruit of greenhouse strawberry‘Zhangji’was studied by a field experiment with farmyard manure and combined application of chemical fertilizer used as CK under the same application amount of nitrogen,phosphorus and potassium nutrient.The results showed that:compared with CK,combined application of biogas residue and biogas slurry could promote strawberry nutrition and reproductive growth,the plant height increased by 2.1 cm, leaf area increased by 17.41%,different growth periods were 1-3 days ahead of time;fruit weight and yield of strawberry were also improved,the single fruit weight of first order fruit,mean single fruit weight and yield increased by 11.69%,14.47%and 12.3%.In addition,fruit soluble solids and VC content significantly increased,and the titratable acid content reduced and strawberry quality was improved.

Key words:Biogas Residue;Biogas Slurry;Strawberry;Yield;Quality

中图分类号：S668.4

文献标志码：A论文编号：cjas15120009

基金项目：山东省科技发展计划项目“绿色食品关键共性技术研究与大面积开发应用”(2012GNC11311)。

第一作者简介：丁锁，男，1981年出生，山东平邑人，农艺师，硕士，主要从事农业环保研究及农业技术推广工作。

通信地址：264001烟台市芝罘区环山路149号烟台市农业技术推广中心，Tel：0535-6215726，E-mail：sd2004@163.com。

收稿日期：2015-12-15，修回日期：2016-02-18。