世界之窗



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美国食品“换装”只为吃得健康

美国政府5月20日发布针对包装食品营养标签的修改措施，这是美国对已实行20多年的食品营养标签规定第一次实施重大改革，旨在更好地满足美国人的健康饮食需求。

“让我们动起来”倡议发起者、美国第一夫人米歇尔·奥巴马当天在华盛顿举行的一个健康问题会议上，宣布了营养标签改革的新规定。她在白宫声明中说：“为全美家庭提供的（食品营养）信息将发生实质性变化，美国家庭需要这些信息来做出健康选择。”

根据新规定：每次食用分量及其所含的热量将以更大、更粗的字体在标签上面两行突出显示；每次食用分量更加接近于目前美国人每次的实际消费量，因此不到2次食用分量的小包装今后都将统一标为一次食用分量。

标签上除原来的“含糖量”外，将新增一项“添加糖”，反映食品加工过程中加入的非天然糖分。美国药管局说，平均每人每天应从饮食中摄取2000卡路里的热量，其中来自添加糖的热量不应超过10%，即200卡路里。

关于营养成分，不再要求标注维生素A、维生素C，因为美国人很少缺这两种维生素，但厂家可自愿进行标注。新规定另外要求标注美国人摄取不足的维生素D与钾，而铁和钙仍是必须标明的成分。

此外，美国药管局要求继续标注“总脂肪量”“饱和脂肪”和“反式脂肪”，但删除了“来自脂肪的热量”，因为研究表明脂肪类型比脂肪数量更重要。

这项新规定适用于除由美国农业部监管的特定肉类、禽类和蛋制品外的所有包装食品。

（文/王渠据新华网）