学做蒸水蛋

罗涵

在学做蒸水蛋之前，我先给大家讲一件我妈妈的糗事。一天，吃晚饭的时候，妈妈打开电饭煲，一阵臭味扑鼻而来。妈妈发出一阵疑问：“怎么会这样呢？”接着，妈妈把一碗蛋饼状的臭烘烘的东西端了过来。我捏着鼻子问：“这是什么东西？臭死宝宝了！”一细问才知道，妈妈是第一次做蒸水蛋，不知道要加水。

我也准备蒸一次水蛋。为了避免蒸成妈妈那样的臭蛋，我请来了我们家的“蒸蛋专家”——爸爸。

有了“蒸蛋专家”，我心里就踏实多了。于是，我的蒸蛋行动马上开始了。

为了让我真正学会蒸水蛋，爸爸让我来操作，他来指导。

首先要做的就是打蛋。我可是打蛋能手，“叮叮当当”几下，两个鸡蛋就乖乖地脱下了“外衣”。

接下来是搅蛋。我使出了我的“搅蛋神功”，用筷子使劲地旋转着搅蛋，顺时针搅几下，逆时针搅几下，不一会儿，圆圆的鸡蛋就变成了淡黄色的液体。

然后就是加配料。这一步可关键了，要是稍不小心就会前功尽弃。我小心翼翼地按照爸爸说的做：一匙油、一匙酱油、一小匙盐。我紧张得手直发抖，头直冒汗。

我擦了擦汗，又接着做下一步。

现在是加水的时候了。先烧一些开水，水烧开后，找一个大水杯，加三分之二的开水，再加三分之一的凉水，将水倒入碗里和调好料的蛋一起搅拌。

最后，把蛋放进电饭煲和饭一起蒸。好啦！只要饭熟了，鸡蛋就可以吃了。

饭好了，爸爸将我蒸的水蛋端了出来。一看那外形，嫩黄嫩黄的，嫩得像豆腐花一样，我口水都快流了出来。尝一口，哇，香香的、滑滑的、烫烫的，太美味了！

哈哈！我终于胜过妈妈了，如果她今天在家的话，一定会惊讶得下巴都掉地上的。

516000 广东省惠州市第一小学四（3）班