旅游管理专业MES教学模式初探

【摘要】MES教学模式指以培养岗位专业能力为教学要求，以岗位任务为依据设计模块教学的一种教学模式。《现场导游》课程是旅游管理专业的主干课程，是全国导游资格证考试的必考科目。《现场导游》是一门实践性很强的技能操作课程，也是导游综合素质养成的核心课程。本文针对《现场导游》课程的特点，提出将MES教学模式应用到该课程的教学中，从教学目标、教学内容、教学模式等方面提出了教学改革的建议。

【关键词】旅游管理 MES教学 现场导游

【中图分类号】F590-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）10-0031-01

1.MES教学模式的基本概述

MES的全称是“Modules of Employable Skills”，其中文意思是“模块式技能培训”，这种教学模式起源于 20 世纪 70 年代初，是一种新型的技能培训教学模式，与传统的教学模式有很大的区别。传统的教学模式注重培养学生的理论知识和学生的专业素养，对学生的职业能力培养不够，缺少实战经验训练，教师缺乏对市场情况的把握，教学方式比较传统单一，无法解决根本上的技能培训问题。而MES教学模式主要以学生的技能培训教学为核心教学内涵，强调实战教学，培养学生的实际动手能力，针对岗位任务制定教学模块，注重培养学生的实践操作能力，把教学和实践紧密结合。

这种教学模式最早起源于项目教学法，项目教学法在旅游管理教学中的运用，是一种突破性的教学模式，可以弥补很多旅游管理教学中的不足，对提高学生的旅游管理专业能力有很大的作用。把旅游管理专业教学分成模块进行教学，并针对具体的模块设计教学方法，能够弥补教学过程中的不足之处，综合提升学生的职业能力。下面具体针对MES教学在《现场导游》课程中的应用进行分析。

2.《现场导游》课程的教学目标

景点讲解是导游工作的基本技能和导游职业的核心能力。《现场导游》课程旨在从导游的工作实际需要出发，培养学生的导游讲解能力、口头沟通能力、综合导游服务能力。《现场导游》又是通过导游资格证考试的一个重要组成部分，因此，《现场导游》课程的教学应以培养学生的导游实际工作能力以及导游资格证考试的应试能力双重能力为目标。

3.现场导游课程中运用模块化教学模式

《现场导游》是一门综合性、实践性的课程，教材内容还具有地域性的特点，而且涉及的知识面很广，包括地理、民族文化、历史传说、特产风情和建筑园林等方面的知识。该课程传统的教学模式往往只局限于死记硬背导游词，教学手段单一，难以激发学生的学习欲望和积极性。现场感的欠缺更制约了学生实际导游讲解能力的提高，也不利于学生的职业情商、职业道德和服务意识的锻炼和提升。《现场导游》课程的教学效果不仅关系到能否考取导游资格证，而且直接影响到人才培养目标的实现，因此《现场导游》课程的教学改革十分迫切和必要。我们尝试将MES教学模式引入《现场导游》课程的教学中，取得了良好的教学效果。

3.1 《现场导游》模块化教学模式的教学内容

《现场导游》课程的教学内容不仅要有针对导游资格证考试而展开的语言表达能力、景点讲解能力、导游规范服务和应变能力以及讲解时的仪容仪表等五个方面的内容，而且还应包括提升导游综合职业素养的内容，如根据不同的情况灵活创编、改编导游词的能力、地理知识、人文知识、宗教礼仪知识、建筑美学知识、思想品德素养、服务意识等。景点讲解的内容应与本地旅游行政部门所圈定的内容一致，每年还要根据新推出的景点，更新教学内容。

遵循MES模块教学思路，在分析导游典型的工作任务的基础上，我们将以上教学内容进行优化、整合为七大教学模块：导游词创编和改编、导游有声语言讲解技巧、导游无声语言技巧运用、导游景点讲解技巧和方法、导游仪容仪表、导游规范服务、导游应变能力。每个模块针对性强，既相对独立又相互关联。各大模块还分解为若干子模块。课程内容经过模块化处理后，在教学中还可以根据实际教学需要灵活组合。

3.2 《现场导游》模块化教学模式

模块化教学过程中，突出“以学生为主体，教师为主导”的教育理念，教师提出要求、指出完成任务的思路和方法，培养学生独立思考、分析问题、解决问题的能力。根据每个模块的特点，采用多种不同的教学模式，灵活运用案例分析、任务驱动、情景模拟等教学方法。例如针对导游有声语言讲解技巧模块，从语音、语调、语速、口头表达流畅、用语恰当、句法规范、口齿清晰、声音洪亮等方面培养学生的口语表达、言语交际的职业能力。在教学中开展绕口令、朗诵、演讲、辩论等活动，全面提升学生的口头表达能力； 针对导游景点讲解技巧和方法模块，从导游讲解的口头语、态势语和幽默语逐一进行训练，全方位提高导游的职业讲解能力。讲解采取室内三维模拟与本土景点现场讲解相结合的形式。将学生分组，每个组抽选一个景点讲解，小组之间进行讲解竞赛。在旅游车上、景区现场模拟导游带团讲解过程，身临其境进行导游活动，现场感强，学生积极性高涨，有利于学生现场发挥、更好地掌握导游技巧，收到很好的教学效果。

4.提高MES教学效果的建议

在开展MES教学过程中，教师应根据培养目标、依据岗位职业能力的分析，整合教学内容，设计理论与实践相结合、以能力为核心的教学模块。学校应该根据课程需要安排旅游管理专业学生进入景区进行实地观摩、讲解。校内加强对旅游管理专业知识网络的建设，让学生能够在网络上快速找到自己需要的知识要点，同时也可以在网络上模拟旅游现场进行导游讲解。提高校企合作的力度，让学生进入一些本地的景区充当义务讲解员，或到旅行社跟团见习。此外，还可以通过让学生充当校园导游员带领新生游览校园、组织学生观摩高职院校导游服务技能大赛、开展校内导游讲解大赛等活动使实践教学贯穿整个教学环节。

5.结论

模块化教学模式打破传统的课程理论知识体系，将理论知识分解到各个技能模块中，实现“教、学、做”一体化，充分调动学生学习的积极性。 模块化教学模式在《现场导游》课程的实践中，激发了学生学习专业课的兴趣，取得了良好的教学效果，值得在旅游管理专业其它的专业课推广，以全面提高旅游管理专业学生的综合素质，为学生的未来就业发展打下良好的基础，为社会输送优秀的旅游业人才。

参考文献：

[1]张灿. 旅游管理专业实践教学模式研究[J]. 河北师范大学学报（教育科学版），2010，06：123-125.

[2]金秀岩.高职理工类数学MES教学模式的建构与实践[J]. 曲阜师范大学学报（自然科学版），2015，01：57-61.

作者简介：

孔艳丽（1962—），女，广西岑溪人，硕士研究生，讲师，研究方向：英语教育。