中草药添加剂助力中国无抗事业

文/朴香淑



中草药添加剂助力中国无抗事业

文/朴香淑

新《环保法》和《食品安全法》相继出台，加快了我国养殖无抗化的进程。饲料的无抗化是一个与时俱进，必须要经历的一个过程，欧盟、美国已经实施。但是在实际应用的过程当中不能立刻对抗生素进行完全替代，从客观上也不能一蹴而就。全面无抗的实施需要全面科学的规划与实施。中国在禁抗方面才刚刚开始，难度也比较大。中国80%的养殖户都是散养方式，养殖产业链构成比较复杂，养殖品种繁多，养殖区域分散，养殖条件良莠不齐。并且部分流行病通过无抗方法难以控制，如猪的呼吸道感染、奶牛的乳房炎、牛的口蹄疫等。特别是病毒导致的一类疾病与并发症也是难以控制。不经缜密规划立刻禁止，不太现实。

中草药是在目前的国情下最有潜力的添加剂。中草药是我国特有的中医药理论与实践的产物，其资源丰富、历史悠久。中草药免疫活性物质能增强机体免疫机能、提高动物抗应激、抗疾病能力、改善动物生产性能，且具有无残留、不易产生耐药性等优点，是近年来国际动物营养学研究的一大热点。未来，中草药添加剂将为我国的无抗事业提供助力。

对于无抗饲料来说，理想的中草药饲料添加剂的配方原则应为如下几条：

①低pH值和胆汁中稳定性好；

②经加工混入饲料后，室温下稳定性好；

③能抑制大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、梭状芽孢杆菌等肠道致病菌。

④微量、高效（多效）。

⑤起抗生素作用（替代）。

⑥产生非特异性调节因子。

朴香淑，博士，中国农业大学动物科技学院研究员，博士生导师，农业部饲料工业中心教学科研部主管。主要从事天然活性糖(黄芪多糖、壳聚糖、壳寡糖)对动物的免疫调控途径及其作用机理；功能植物活性物质(连翘酯苷、小檗碱、天竺葵、苦参、绞股蓝等)对幼龄动物肠黏膜屏障及抗氧化应激机制的研究。在国际、国内植物活性物质营养研究领域有一定的建树。

除结合当前国情以及无抗饲料中中药添加剂的配方原则，中草药添加还要符合以下几个特点：

①市场需要，市场上急需的是能替代或部分替代抗生素和化学药物，使食用动物产品更安全的添加剂；

②效果确实，发挥中药的整体多效性，研制具有促进产量、减少应激、增强免疫等功能的饲料添加剂；

③成本合算，一般应低于成本核算允许价位；

④体现特色，不仅体现中国特色和中药特色，也要体现研究、开发和生产单位的自身的特色；

⑤配方精练，不宜庞杂；

⑥添加量小，一般添加量以低于0.5%为宜，以防药源、运输、成本、适口性等诸多问题发生。可对中药进行适当的浓缩或提取。尽量在配方中选用总提取物、有效部位等；

⑦精品、系列、规范化；

⑧其它方面，选择药源广、毒性小、稳定性好、便于质量控制、环保型中药。

中草药目前已成为世界各国关注的焦点，它在不久的将来也必定成为替代抗生素产品的重要选择。在饲料配制中未来中草药饲料添加剂的研究及发展趋势主要为：

1 中草药成分的鉴定

利用现代植物化学和仪器分析手段，对中草药中的有效成分，如多糖、甙类、生物碱、挥发性成分等，进行提取、分离和鉴定；

2 中草药的作用机理

中草药有效成分的作用机理要结合现代医药学、营养学和免疫学的方法，从体内营养物质的代谢利用途径、免疫调节的机理和激素的分泌调控等方面去探讨，研究其如何调理体内平衡，改善肠道微循环和微生物区系，以及免疫反应性及体内其他生理生化反应；

3 合理的配伍原则

根据动物的不同发育阶段和生产目的，针对不同的饲养条件，根据中草药的配伍原则，开发生产专型特异性中草药饲料添加剂；

4 品质保证

加强中草药饲料添加剂成品和原料的质量控制，进行产品的毒理安全性研究。根据现在先进的科学设备，将中草药配方中的有限成分进行定量、定性分析，做到含量稳定，品质优异。

中医是我国的四大国宝之一。虽然我们对传统中兽医药的研究还不很精透，但是，中药是天然药物，具有毒副作用小、不易产生抗药性的特点，畜禽长期合理使用可避免药物残留问题，是替代抗生素产品的重要选择，也是中国的无抗事业发展的有力保障。

（来源：中国饲料行业信息网）