海外文摘

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减少妊娠母猪能量摄入可降低胎儿线粒体的生物合成

线粒体在卵母细胞和早期胚胎中起重要作用，可维持能量动态平衡。流行病学调查结果表明，妊娠期间母猪营养不良引起的线粒体功能障碍与其后代的代谢紊乱相关。该文以猪为模型，研究在妊娠期间减少母猪能量摄入对胎儿骨骼肌线粒体生物合成的影响。妊娠眉山母猪被分为标准能量摄入组（NRC推荐摄入量，2012；SE组）与低能量摄入组（LE组），收集妊娠90 d的胎儿脐静脉血和背最长肌标本作进一步分析。

结果显示：LE组，母猪和胎儿体重以及血清生长激素和葡萄糖的浓度有所降低；母猪低能量摄入降低了参与线粒体生物合成和功能相关等基因信使RNA（mRNA）的表达，如过氧化物酶体增殖物激活受体γ共激活因子1α（PPARGC1A），核呼吸因子1（NRF1）、线粒体转录因子A（TFAM）、线粒体H+-ATP合酶亚基（ATB5B）、柠檬酸合成酶（CS）等基因表达；LE组中，PPARGC1A和Sirt1的蛋白表达有所减少，细胞内NAD+与NADH的比值和柠檬酸合成酶的活性有所降低，从而降低了线粒体DNA含量；此外，LE组的铜锌超氧化物歧化酶（SOD）在mRNA和蛋白水平的表达有所降低，超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性也有所降低。

该研究提供的证据表明，适度减少妊娠母猪膳食能量摄入由于降低了骨骼肌中线粒体生物合成和功能，从而阻碍了其妊娠90 d的胎儿发育。在胎儿期线粒体的变化可能会导致其成年期的能量平衡紊乱。因此，了解妊娠母猪营养不良对胎儿发育影响的分子机制将有利于对代谢性疾病的治疗。

（编译自：http://genesandnutrition.biomedcentral. com/articles/10.1186/s12263-016-0535-1）

应对饲料中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）是北美、欧洲和亚洲北部等温和气候地区常见的一种霉菌毒素。在世界范围内，79%的成品饲料样品、77%的玉米样品、92%的干酒糟及可溶物（DDGS）都含有DON，且所含的浓度往往超过已知的伤害动物的水平。即使在低浓度下，这种毒素也可导致猪只体重降低、呕吐、拒食、免疫功能受损和肠道功能受损。

关于霉菌毒素的新发现

最近的一项研究比较了瓜萎镰菌醇和DON对体外外植体与体内肠袢中猪空肠黏膜的影响。结果表明，肠袢暴露于这两种霉菌毒素4 h后都出现细胞凋亡，但相比于DON，瓜萎镰菌醇在低浓度下就可对空肠黏膜产生较大影响。相比于上皮细胞，固有层细胞（主要免疫细胞）对瓜萎镰菌醇引起的细胞凋亡更敏感。这表明，瓜萎镰菌醇对消化道的毒性与DON有所不同。

为使动物免于受霉菌毒素的影响，我们制定了多种应对策略。最普遍的方法是使用脱霉剂。例如，膨润土作为一个众所周知具有高亲和力和高容量的霉菌吸附剂，已被证明在不影响饲料品质的前提下可有效抗黄曲霉毒素。然而，不同市场的一些吸附剂产品对DON的吸收研究显示了不同的结果：在pH为3和pH为6.5条件下，黏土矿物含量在0.2%时对DON的吸附率小于25%。自从20世纪90年代起，吸附剂对DON不起作用已被众所周知。因此，使用微生物或酶来酶解真菌毒素的生物转化战略已被探索。目前，细菌和酵母的几个菌株已被鉴定可将DON转化成毒性较低的代谢物，尽管目前只有一个菌株可用于饲料实际应用开发。

综上所述，对于不容易被吸附的霉菌毒素必须创造性和有针对性地制定应对策略，如生物转化的方法。

（编译自：http://www.wattagnet.com/articles/27236-guarding-against-deoxynivalenol-in-swine-feeds）

相对湿度对黏蛋白扩散的影响

黏液膜作为一个重要的保护屏障，基本覆盖所有管腔的上皮细胞，故通过口服、直肠、阴道、眼或鼻途径给药的药物需要穿透黏液膜才能到达目标部位发挥治疗作用。此外，眼睛、鼻子和喉咙中黏液的扩散与黏度可以根据环境周围的相对湿度变化而改变。已有研究表明，黏蛋白的黏特性在很大程度上依赖于黏蛋白浓度，然而，其他因素如pH和盐浓度也影响黏蛋白在水中的生物物理学特性，进而影响物质通过黏液的转运率。在该研究中，我们研究了黏蛋白（构成黏液膜的主要蛋白质）如何在环境相对湿度的影响下进行扩散。结果显示：黏液相对湿度降低时，抗菌药物甲硝唑通过黏蛋白的穿透率下降。研究还表明，当相对湿度降低时，荧光素在黏蛋白凝胶的扩散速率下降。

总之，药物渗透实验表明，当黏液膜中的相对湿度降低时，甲硝唑和荧光素等小分子的流动性急剧下降。该研究结果例证了改变黏液的相对湿度可以改变小分子通过黏液的转运率，且黏液膜相对湿度的微小变化就可以使分子的转运率发生很大改变。该研究报告显示了改变黏液的相对湿度对使用药物配方的重要性。例如，使用黏膜黏着剂可使黏膜脱水导致黏蛋白凝胶扩散减缓，从而减少机体对药物的吸收。因此，为用于优化药物的吸收，考虑黏膜制剂如何影响黏液膜表面的水含量至关重要。

（编译自：http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157596）

优化的群养模式对母猪更有利

与普通群养母猪相比，在妊娠期优化的群养模式对母猪更有利。这一结论由法国研究院的科学家Elodie Merlot提出。事实上，Elodie Merlot与其团队的研究集中在一个更普遍的问题上，即在妊娠期改善母猪福利是否会有益于新生仔猪的存活。为了能够回答这个问题，首先研究小组需要确认母猪在受精后，它们分别在普通群养与优化群养模式下的健康状况、福利，以及仔猪通过初乳获得的被动免疫是否存在差异。

妊娠母猪连续3批均饲养在猪圈里，每个猪圈平均18～20头，在普通群养模式下，猪舍内垫有板条，且每头母猪的平均占地面积为2.4 m2；在优化群养模式下，猪舍内垫有厚厚的稻草，平均每头母猪占地面积为3.4 m2。在它们妊娠的28 d对其进行群养，并于产仔前10 d将它们转移至分娩舍。该研究小组密切监测了优化群养模式下的19头母猪和普通群养模式下的18头母猪，并在不同时间点收集它们的血液、唾液、乳腺分泌物等用于后续试验分析。

研究发现，与普通群养模式下的母猪相比，在妊娠的35 d和105 d，优化群养模式下妊娠母猪唾液中的皮质醇浓度（评估猪只应激水平的生理指标）明显低；此外，将母猪转移到产床过程中发现，普通群养模式下妊娠母猪的跛行率显著高于优化群养模式的母猪（18% vs 2%）；在常规群养的妊娠母猪中，母猪粒细胞计数和氧化应激标志物也更高；此外，结果显示优化群养模式并没有影响母猪所产仔猪的体液免疫。

综上所述，关于皮质醇、跛行几率、粒细胞计数和氧化应激标志物等结果表明在优化群养模式下更有益于母猪的健康和福利。

（编译自：http://www.pigprogress.net/Sows/ Articles/2016/6/Enriched-group-housing-better-forsow-welfare-2820530W/

猪直肠脱肛的原因与防治措施

直肠脱肛看起来很普通，但会严重影响动物的健康。它会阻碍消化过程中产生的代谢产物的清除，引起机体疼痛，促使猪只间互咬，从而导致感染，甚至菌血症，如果放任不管会导致坏死。

直肠作为肠道的最后一部分，具有巨大的非选择性吸收能力，这会导致一些毒素与水一起混入血液系统引起机体中毒、不适及加重肝脏负担。直肠脱肛的原因有很多，若是由霉菌毒素引起，除了会出现直肠脱肛还会导致母猪阴道炎、产仔数降低或产死胎与八字腿仔猪，此时应该重新购买清洁的饲料原料或使用脱霉剂；若是由于饲养人员管理不当所致，则应该控制猪只饮水的流速与水压、增大猪只的活动空间、控制日粮中的纤维添加量、避免突然更换日粮；若是由病原体引起，可通过ELISA与PCR对猪只粪便样本进行检测，然后根据病因对症治疗；若是由于遗传因素所致，则应该控制杂种优势、避免过度饲喂或向育种公司寻求帮助；若是由于营养问题所致，应该检查饲料配方或将饲料磨细。

引起直肠松弛的最主要原因是老化。在年轻猪只中可能由玉米赤霉烯酮引起。最常见的治疗是将患病猪只隔离起来防止其他猪只咬，直到突出部分脱落。然而，在这个过程中，采食量下降、便秘和菌血症经常发生，这与常见的失重相关。对于猪只脱肛的治疗，外科治疗、采用烟草袋技术切割和缝合等费用昂贵，且并不能保证猪只完全康复。因此，最好把重点放在预防上，通过提供充足的水，并根据生产阶段提供适量纤维。

（编译自：http://www.thepigsite.com/articles/5264/ whats-wrong-with-my-pigs-rectal-prolapse/）

饲料中不添加抗生素的生猪养殖依然盈利

由于存在疾病和生产力降低的风险，大多数养猪生产者往往不愿意停止使用抗生素。然而，在中国和北美最近的研究显示，使用饲料添加剂而不使用抗生素也可以保持猪群健康及养殖人员的盈利水平。

特别是对于中国这样一个人口众多的国家，病原体耐药性是一个潜在的威胁，故受到大家的高度关注。结合良好的农场和健康管理，功能性饲料添加剂已被证明在减少抗生素的使用中发挥重要作用。在中国有项研究表明，与日粮中添加抗生素的猪只相比，断奶后的第1周，在断奶仔猪日粮中添加有机酸、丁酸酯、中链脂肪酸等天然化合物使仔猪每天可多增重30 g。这些效应是由于饲料添加剂对维持肠道菌群的平衡发挥了积极作用及对机体免疫功能的改善。仔猪断奶期是一个非常紧张的时期，对仔猪肠道健康产生明显的影响，断奶后约两周往往出现腹泻。该饲料添加剂的使用也显著改善了仔猪粪便，这表明仔猪在断奶后前3周可健康生长，而无需使用抗生素。最近北美一项研究比较了使用抗生素与饲料添加剂对猪只的有益效果，结果表明饲粮中添加饲料添加剂的育肥猪其饲料转化率显著提高，这使得每头猪的饲料成本能节省4美元。

综上所述，即使不使用抗生素养殖从业人员也会盈利。通过在饲料或饮水中添加饲料添加剂，从业人员既可降低细菌对抗生素产生耐药性的风险又可保持盈利。

（编译自：http://www.pigprogress.net/Finishers/Articles/2016/6/Profitable-pig-farming-without-using-AGPs-2803151W/）