瑞典居民把油梨当作生活主要食品

受健康饮食趋势和社会媒体的影响，以及对油梨色拉酱的热爱，瑞典人民对油梨的需求提高。

影响油梨消费量增长有2个因素。首先是社会媒体有关健康饮食文章的影响，吸引人们消费更多油梨。其次是墨西哥炸玉米饼是非常流行的饮食，更多人用油梨制作色拉酱与墨西哥炸玉米饼进行凉拌吃。

目前，油梨市场需求增长，尽管油梨价格高涨，但其品质上乘，广受消费者喜欢。一些供应商受益于油梨市场的供货短缺，而使他们有机会赚更多的钱。对于消费者来说，他们相信超市供应油梨品质是优质的。

瑞典是油梨发展的市场，随着全球油梨需求量增加，而造成油梨供应短缺。

超级市场主要购买Hass品种油梨作为传统的水果，但有时候需要交换一些绿皮品种以填补有机供应的缺口。一些其他品种如Semil在市场随处可见，但缺乏一个社会认证以导致无法出现在超级市场货架上。

（黄艳摘译自www.freshplaza.com，2016-04-22）