资本寒冬下的传奇米粉店

刘戈

根植于传统创业思维的商业模式创新，尽管土得掉渣，而且看起来离纳斯达克遥不可及，但是在资本寒冬下，有现金流收入，有真正的实体店，反而更容易活下来。

在北京中关村创业大街上，上半年风风火火的景象不见了，不过仍然有人怀着朝圣的心情，从机场或者车站直接带着拉杆箱赶过来，但一间间创业咖啡馆里肾上腺素的味道淡了很多。仅仅几个月时间，传说中几分钟谈话就能拿到投资的场景不再。在这条创业大街上，往日人声鼎沸到处有人派发传单、扫码送礼的几乎绝迹。一些当上CEO不久的创业者，被投资人一条“对不起”的微信悬在了半空。

据说，资本的寒冬来了。

从2015年8月份开始，针对创业项目的社会投资额度比7月份投资额度骤降，似乎从夏天直接进入冬天。投资人的表情随之巨变，放出“只要是O2O的项目看都不会看”的狠话。

不过，伏牛堂米粉则是资本寒冬到来前的一个“幸运者”。

北大才子卖米粉

一天中午，我的湖南籍年轻同事提议到外面吃饭，在若干个选项中，我听到了伏牛堂的名字，马上确认，就是它了。

在过去的几个月中，伏牛堂这家卖米粉的小店成为“互联网+”时代的一个传奇，反复出现在各种媒体上——“北大硕士卖米粉并获得著名风险投资家的青睐”。这样的故事，在政府大力号召大众创业、万众创新的背景下，既符合主流官媒报道典型事件典型人物的选题宗旨，又符合互联网求新求异的传播特性，焉能不火？

穿越北京冬日的重重雾霾，在CBD附近一座高档写字楼的底商，我们颇费了一番功夫，终于在一个位置欠佳的拐角找到了这家传说中的名店。在拥挤嘈杂的环境中吃完一碗飘满厚厚一层红油的米粉之后，我被辣得头皮发麻、浑身冒汗。老实说，对我而言，这不是一次愉快的用餐体验。我的年轻同事说，人家本来也不是吸引你来吃的嘛。言外之意，我并不是这里的精准食客。

不久之后，我在另一位北京大学毕业生杨勇的《中国式众筹》新书发布会上，碰到了伏牛堂创始人张天一，作为北京大学法学硕士毕业生，他被当作成功学弟的代表，莅临学长的发布会并作发言。

其实早在若干年前，一位名叫路步轩的北大学长，就因为事业不顺卖起了猪肉从而成为热议对象。针对他的议题是：堂堂北大毕业生居然去卖猪肉，这是哪儿出了问题？时光流转，如今谁能想到北大硕士卖米粉又成了一个创富的模范呢？

在发布会上，晚到的张天一迅速脱掉外衣，露出里面穿的黑色T恤，背后印着“霸蛮”两个白字，和店里的服务员同款。看不出这两个来自湖南方言的字和他戴着眼镜且白净的脸有什么关系，但无时无刻在传播自己的品牌符号的作派，似乎和这两个字的内涵有某种契合。

在后来的电话里，我问他，下一轮的投资是否受到资本寒冬的影响而没有着落。他说下一轮投资已经在谈判中，估计没有问题。在他看来，针对O2O项目投资的迅速萎缩，对他们反倒是好事，因为他们有现金流收入，有真正的实体店，在泡沫退去的时候，反而更容易得到投资人的认可。作为一名90后的创业者，电话的那一头，张天一的表述逻辑缜密、语句流畅，显示出与其年龄不符，但和北大法学硕士学历的高度契合。

O2O的创业样本

回头来看，这一轮以O2O为核心的创业与投资热潮迅速降温的原因是什么呢？

重化工、房地产和基础设施投资的不断走低，导致众多对形势有提前预判的企业和资本陆续退出实体，上半年股市的火热又催生了一批股市短期成功套利者。这些资金迫切地需要寻找新的出口，而餐饮、零售、娱乐、美容、中介等服务于本地生活的传统服务行业，在信息沟通、卫生、用户体验、安全等方面的落后状态，给“互联网+”在这些领域的大显身手提供了广阔的施展空间。同时，中国巨大的人口基数和市场容量，很容易让这些新商业模式，通过简单的计算就能得出资本市场最受追捧的盈利前景。

当政府的大力推动，低门槛的创业点子，差异化的创业者噱头和浮躁的资本同时交织在一起，便如干柴烈火般迅速燃烧起来。

这种创业模式的燃点过低，也就意味着特别容易模仿，项目之间重合度过高，这和曾经出现过的网络团购大潮、P2P金融大潮极其类似。当投资人意识到曾让自己眼前一亮的投资项目不过是没有任何门槛的“大路货”时，便很容易作出收手的决定。这其中，完全依赖所谓的互联网思维，凭借不断烧钱获取用户数量，而没有可观现金流的平台型“O2O”必然成为投资人首先放弃的对象。而那些实际上仅仅是牵强地沾上互联网的光，本质上就是传统服务业的创业项目，因为投资额度小、有现金流收入，反倒显现出经营的可持续性。

对张天一们来说，幸运的是，他们的起点没那么高，甚至仅仅将产品定位在满足几十万怀念家乡味道的湖南人身上。他们的创业从制作米粉的一口锅开始。而不是从一台写程序的电脑开始，这种根植于传统创业思维的商业模式创新，其实已经完全偏离硅谷的创业模式，土得掉渣，而且看起来离纳斯达克遥不可及，却不经意间闯进了一个相对安全的市场空间。

如此看来，中关村创业大街根本不是中国的小硅谷，而是加了互联网的“簋街”。不过，当投资人用他们的小钱，孵化出无数的“伏牛堂”米粉和“西少爷”肉夹馍，吸引更多的年轻精英进入到这里，对于对冲中国基础建设投资拉动型经济的下行，其作用不可小觑。管理

责任编辑：朱丽