高职《野生植物资源开发与利用》课程教学改革与实践

宋传玲

针对高职院校注重学生实践能力的培养，使学生在实践中获得职业技能和知识的特点，通过优化高职《野生植物资源开发与利用》课程教学内容、加强实践教学、采用多种教学方法和改进课程考核方式等方面，解决现有教学存在问题，提高教学质量及学生的实践能力。

野生植物资源开发与利用教学改革问题措施《野生植物资源开发与利用》是森林工程技术（林下资源开发与利用方向）专业的必修课程之一，是林业专业的普及公共课程，在林业科普与学科交流中具有重要作用，涉及到野生植物资源的种类及特点，对部分野生植物资源的开发和加工方法做出一定的介绍。面对高职院校注重学生职业技能和知识培养的特点，传统的课程教学内容及教学方法已经不能满足人才培养的要求，因此，改革教学内容、加强实践教学、更新教学方法、改进课程考核方式，提高学生的实践能力和应用能力，是《野生植物资源开发与利用》课程教学改革的重要内容。

一、高职《野生植物资源开发与利用》课程存在的问题

1.部分教学内容陈旧，缺乏新颖性

教材在教学过程中起着举足轻重的作用，是教学内容的载体，是学生知识学习的基础，但目前所使用的《野生植物资源开发与利用》教材部分教学内容已经远远落后于现实生产。随着新技术和新利用手段的不断发展，原有教学内容很快与现实生产脱节，不能及时反映科学前沿。同时目前使用的教材大多为本科教材，教学内容也是针对本科学生层次设定，部分教学内容并不适合高职院校学生。因此，教材建设和课程内容更新是《野生植物资源开发与利用》课程教学改革的重要内容。

2.教学方法落后，缺乏创新

（1）以教师讲授为主，缺乏师生间的多向交流。传统的课堂教学方式以教师讲授为主，学生被动接受，缺乏学习的主动性和积极性，师生间缺乏交流，实践内容少，造成教学效果差的现状。这种现状下培养的学生思考能力和创新能力也很差。

（2）实践教学比重小，学生不能更多地在实践中获得技能和知识。实践是学生获得技能和知识的主要途径，是课堂教学中的重要环节。但《野生植物资源开发与利用》课程中实践教学比重小，很多教学内容仍以理论教学为主，学生实践技能很难得到锻炼，使学生缺乏积极探索的热情。

（3）考核方式不合理，不利于学生职业技能的培养。课程的考核方式主要以课堂提问、课后作业及闭卷考试为主。这种考核模式使学生只注重理论知识的学习，忽略实践操作的重要意义，不利于学生职业技能的培养。

二、高职《野生植物资源开发与利用》课程改革的措施

1.改革教学内容

目前还没有针对高职《野生植物资源开发与利用》课程的教材，教师只能通过参考多种教材，提取适合高职学生的教学内容，对教学内容进行整合更新，再以工作任务为载体，开发教学情境，制定学习情境的标准。通过野生植物资源开发与利用岗位典型工作任务分析，设计5个学习情境，分别为油脂植物、淀粉植物、果蔬植物、香料植物和药用植物，共计72学时。同时对于野生植物开发与利用方面的论文和研究成果进行搜集、整理，在课堂上展示给学生，利于学生对新技术和新手段知识的更新。

2.改革教学方式

（1）任务驱动教学法。以部分野生植物资源的开发和加工方法为载体，设置真实的工作任务，以工作过程为导向，学生分成几个小组，给每个小组分配工作任务，学生以小组为单位进行咨询、制定方案、确定方案、实施、自我检查、他人评价的步骤开展教学，如野生蔬菜干制加工任务，给每个小组设定不同的干制蔬菜，学生通过上网、查阅书籍等进行方案的制定，制定完成后教师给予修改，然后进行实施，整个任务实施过程中，学生起主导作用，提高学生自学能力、团结合作能力和动手能力。

（2）一体化教学法。将课堂和实训室结合在一起，理论教学和实践教学全在一个教室内进行，使教学过程中的理论和实践教学一体化。即教师演示、学生边看边学、边学边做，在学中做，在做中学，真正实现“教、学、做”一体。

（3）校企合作教学法。通过顶岗实习、毕业论文设计等方式，让学生到企业一线工作，真实体验工作环境和氛围，获得多层次实践，培养学生动手能力、创新能力、分析和解决问题的能力。

（4）多种教学方法综合应用。《野生植物开发与利用》是一门技术性较强的课程，在教学过程中，除了以上几种教学方法外，其他教学手段也可综合应用，如学生对野生植物的兴趣较高，可以采用讨论式教学法，充分调动学生的积极性；在学习理论知识时，教师可提取问题，给予学生思路，采用启发式教学方法；为了打造生动活跃的学习气氛，可以利用多媒体形式展示图片、视频等。

3.加强实践教学

充分利用现有实验条件，建立开放实验室。学生可利用课余时间进入实验室学习，并在验证实验的基础上开展设计性实验。如确定丁香精油的最佳提取时间，教师先给定因子，如生长时间、采收时间、生长环境、采后处理方式，学生自己设计正交试验，通过亲自操作掌握野生植物资源的开发利用技术。同时，与地方生产企业联合，为学生提供进入野生植物资源产品生产一线实践的机会。

4.改革考核方式

合理的考核方式能够激起学生的学习积极性，针对高职院校注重学生职业技能的培养特点，本课程的考核改变过去期末考试“一锤定音”的方式，注重过程考核，采用过程考核和终结性考核相结合的方式，学生的总评成绩由平时成绩 +任务成绩 +期末考试成绩构成，使得学生的考核更加多元化、综合化、系统化，更加公平合理。其中，平时成绩占30%（出勤10%，课堂提问10%，作业10%）；任务成绩占30%，主要强调的是过程考核，按照任务完成情况对照任务评分标准，汇总后给出；期末考试占40%，采用闭卷考试方式。

三、高职《野生植物资源开发与利用》课程改革成效

通过改革教学内容、教学方法和考核方式等措施，《野生植物资源开发与利用》课程取得了较好的教学效果，学生学习兴趣增加，积极参与课堂讨论，能主动学习；学生通过更多的实践操作动手能力显著提高，分析解决问题的能力也大幅度提高；通过多方面的考核，使学生综合素质提高。

四、结语

《野生植物资源开发与利用》通过2年的改革探索，在注重学生职业能力培养方面取得了显著效果，但在教师素质、补充新的教学内容和增加教学资源等方面仍需进一步完善，如加强教师专业知识和授课技巧的学习，提高教师课堂教学的设计能力、监控能力、组织能力和评价能力；适时结合国内外野生植物资源开发利用的发展动态，补充新的教学内容和教学方法等，使《野生植物资源开发与利用》教学上升一个新台阶。

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