一颗牙齿一个木瓜

刘西鸿

我有颗大牙，上个月临离开青岛那天，在大學食堂啃一个软熟的热馒头时，毫无预兆就“咔嚓”崩了一块，我啃的还是软馒头啊。

回法国第二天，我去牙科做善后、洗牙。医生做检查，一上来就用小锤子将上下牙敲了一圈，问：“这几个月您吃了很多醋吧？喝了不少柠檬汁吧？吃了很多酸东西吧？您的牙齿都变颜色了。”

我震了一下，我在青岛吃了三个月的大学食堂，煎炒焗炖、猪牛鸡鱼应有尽有，连椒盐薄荷炒田螺这么复杂的菜色都摆上了桌，旁边还有红绿各色碳酸饮料供应。这三个月，我都用可乐下饭，创下这辈子连续喝碳酸饮料的最高纪录。

有一次和一个台湾来的老师同桌吃饭，他看见我把喝得剩一半的可乐倒掉，笑说：“你知道它的另一个用途吗？把它带回家倒进马桶，别冲水，让它兜一夜，第二天马桶的氨垢、氯垢就会神秘消失。”他耐心地把硫酸盐、磷酸盐的化学分解原理通俗地跟我解释了一遍。我的脑瓜被启蒙了几分钟，可是以后几个月都没把这个严厉的科学警告和我的牙齿联系起来，依然一周两次用可乐下饭，冒险给牙齿泡入“强力洗洁精”。

台湾老师说他在美国住了一年。那年美国关于转基因食品的话题不绝于耳，很多美国人就不敢吃“转基因”的夏威夷木瓜了，只吃没有“转基因”的进口墨西哥木瓜，遇到市场有墨西哥木瓜卖时一买几十斤，连吃几周。他笑说：“无论墨西哥出产还是美国出产，可以保存几天以上的木瓜，绝对是转基因木瓜。世界耕地减少，人口剧增，怎样喂饱全世界人是一个挑战，人类必须种植转基因食物。旧时我们人工做果树嫁接也是一项慢动作的转基因，如果你信任有关部门的安全评估，食物入口时就不必考虑过多，无谓痴等墨西哥的木瓜。”

我对转基因种植和转基因食品认识不深，所以对台湾老师的说法不予讨论，只是这两件不相干的事实际关联了同一个问题——关于食品安全，在科技进步的今天，无论在中国还是外国，都有疑问待解。

（潘光贤 摘自《深圳商报》 图/胡虫虫）